Los huevos de avestruz son comestibles
Los huevos de avestruz pesan aproximadamente 3 libras, equivalente a 18-24 huevos de gallina. Los huevos se parecen y saben a huevos de gallina.
En comparación con los huevos de gallina, los huevos de avestruz tienen mayores porciones de ácidos grasos poliinsaturados, que son los más deseables en nuestra dieta.
Los huevos de avestruz pueden hervir entero:
- Cubrir el huevo con agua fría y hervir durante 2 horas, agregando agua según sea necesario. Deje que el huevo se enfríe en agua fría durante 15 minutos.
- Una vez que se enfríe, use un martillo pequeño o un utensilio de cocina resistente similar para romper la cáscara.
- Quite la cáscara y la membrana del huevo.
- El huevo ahora se parecerá a un huevo de gallina grande y se puede usar en cualquiera de sus recetas favoritas.
Los huevos de avestruz se pueden revolver:
- Revuelva un huevo de avestruz tal como lo haría con huevos de gallina.
- Un huevo de avestruz rinde de 10 a 12 porciones.
Huevos de avestruz en el horno:
- ¼ de taza de huevo de avestruz equivale a 1 huevo de gallina en cualquier receta.
- El huevo se batirá suave y esponjoso.
Congele lo que quede para después:
- El huevo de avestruz se puede congelar una vez retirado de la cáscara y luego se puede descongelar rápidamente cuando sea necesario.
- Sugerencia útil: distribuya la yema de huevo de manera uniforme en una bandeja de cubitos de hielo para facilitar su extracción y cocción .
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