Itt a nyár, ami sört, borhűtőt és tiki-italt jelent, igaz? Nos, ezek mind jól vannak, de a komoly whisky-ivók nem fognak megelégedni egy Mai Tai-val, csak azért, mert a körülmények kissé melegebbek, mint máskor. A máglya körüli hűvös estéken továbbra is szeretnének egy-két füstös, finom whiskyt fogyasztani.
A füstös whisky legnépszerűbb módja a tőzegmoha használata. Ez nagyon gyakori a skót Islay szigetről származó whiskyknél. “A tőzeget meggyújtják, hogy megszárítsák a malátás árpát, hogy megakadályozzák a gabona teljes csírázását” – mondja Mikael Mossberg, a Distiller.com alapítója. és földes ízű. ”
Ha valami komolyan füstöltet szeretne, javasoljuk az alábbi palackok egyikét:
Ardbeg Uigeadail
Jim Murray 2009-es Év Whiskyje egy rendkívül összetett, füstös, gazdag whisky a szigetről, amely füsttel teltebb whiskyt készít, mint a világ bármely pontján. Ezt a nagyon különleges kifejezést úgy hajtják végre, hogy az Ardbeg-et Sherry fenekekben érlelik, hogy édes, füstös ízt kapjon, amely 54,2% ABV-nél található. Link
Lagavulin Distillers Editon
A Lagavulin Distillers Edition része annak a csomagnak a különbsége, hogy ez a híresen füstös whisky másodszor érlelik hordókban, amelyeket valamikor dúsított bor érlelésére használtak. A tőzeges, füstös íz keveréke. A Lagavulin-ivók szerelmesek, valamint a Pedro Ximinez sherry fából származó gazdag édesség. Link
Bruichladdich Octomore 7.4 / 167ppm
A valaha készült legfüstösebb whisky, az Octomore 7.4 biztosan nem a füstöseknek whisky kezdő. Ha még nem tudja, Bruichladdich nagyon szereti nyomja a borítékot, amikor tőzeges, füstös whiskijeikről van szó. Néhány évvel ezelőtt úgy döntöttek, hogy átveszik a 167ppm Octomore-t és szűz francia tölgyfahordókban érlelik. Az eredmény füstös és fahéj-, vanília- és narancshatású. Link
Laphroaig Lore
A szeszfőzde egyik legfrissebb kiadása, a Lore tavaly tavasszal került a nyilvánosság rendelkezésére . Mint sok újabb kiadásnál, itt sincs életkor-megállapítás. A lepárlók ezt tekintik a leggazdagabb, legsimább whiskynek, amelyet Laphroaig valaha készített. Mégis megvan, hogy az Islay márkanév gyógy-, sós, füstös ízű rajongói megszerették. Ezt úgy érik el, hogy az öreg whiskiket összekeverik és különböző hordókat (első töltésű sherry csikkeket, első töltésű bourbon hordókat és újból feltöltött bourbon hordókat) használnak. Link
BenRiach Curiositas 10 év
Ez a füstös skót nem az Islay-től származik; valójában Skócia Speyside régiójából származik. A BenRiach sokféle stílust készít, de ez egy igazán különleges whisky. A felhasznált tőzeg különbözik a sós, szigeti tőzegtől, amelyet a legtöbb tépett whiskiben használnak. Ez a BenRiach Curiositas sokkal földszerűbb, zúzottabb profilt ad, mint a híres, juhokkal teli szigeten készültek. Link
Colkegan Single Malt Whisky
Fogadjunk, hogy nem gondoltad volna, hogy sikerül találnunk egy amerikait a füstös számlához illő whiskyk. Ha nem tudná megmondani a whisky nevéből, akkor az új-mexikói székhellyel rendelkező Santa Fe Spirits olyan whiskyt készít, amely pontosan belefér egy Edinburgh-i haggis vacsorán. Tőzeg helyett ez a whisky füstösségét a mesquite dohányzással kapja meg. Legalább két évig érlelt új és korábban használt amerikai tölgyfahordókban. Link
Balcones Brimstone
A névnek nagyon jó mutatónak kell lennie arról, hogy mit tárol, amikor megnyit egy egy üveg ebből a whiskyből a texasi Waco-ból. Ez egy füstölt kukorica whisky, és mint Colkegan, nem tőzegtől kapja a füstjét. Texas bozót tölgyből származik, amelyet a párlat elszívására használnak, még az öregedése előtt. Ez egy 100% Hopi kék kukorica whisky, amelyet teljesen a Balcones Szeszfőzdében gyártottak. Link
Iránytű doboz tőzeg szörnye
Visszatérünk Skóciába egy olyan whiskyért, amely könyörög, hogy szerepeljen ezen a listán. A Peat Monster nevű whiskyvel jó sok füstös jóságra kell számítani. Ez a Mull-sziget, az Islay és a Speyside-i szeszfőzdékből származó maláta whisky keveréke. Mindhárom whisky különféle füstszintű, tőzeges whisky. Ez egy nagyon összetett és kellemes füstös whiskyt hoz létre. Link