Paneer receptek – 60 könnyű, csodálatos & finom indiai paner receptek videókkal & fotókról lépésről lépésre. A Paneer az indiai konyhában használt alapfajta sajt. A lencsén kívül ez a leggyakoribb fehérje- és kalciumforrás a vegetáriánus indiánok számára. Forró tej savanyú összetételével, például citromlével, citromsavval vagy ecettel túrják. Később az aludttej szilárd anyagokat egy muszlin kendőbe eresztik, majd nehéz tárgyakkal sajtolják, hogy ablaktáblákat alkossanak. Ezután kockákra vágják és panelek receptjeiben használják.
Használható kódolt vagy nem beállított formában is. A Paneert széles körben használják curry-kben, rizses ételekben, harapnivalókban, előételekben, süteményekben és még sok desszertben is.
A legtöbb ember sima és selymes makhani szószban vagy palak mártásban szereti. Noha ez a 2 a legnépszerűbb panelpanellel készült étel, sok olyan van, amelyek kevésbé ismertek, de nagyon finomak & zamatosak.
Különböző típusú paner ételeket készítek minden másnap, mivel a gyerekeim bármilyen formában szeretik. Az összeset itt állítottam össze a könnyű hozzáférés érdekében. Tehát jelölje meg ezt a linket a paner recepteknél az egyszerű hivatkozás érdekében!
Ez a 60 paneer receptből álló gyűjtemény segít abban, hogy otthon éttermi minőségű ételeket készítsen szinte kamrával. Ezek többnyire éttermi, egészséges, otthoni, észak-indiai és dél-indiai receptek. Ez a bejegyzés néhány könnyű harapnivalót is tartalmaz & népszerű indiai édesség, amely chenna aka paneerrel készült.
A legtöbb ember inkább az üzletben vásárolt paneert használja. Azonban otthon is elkészítheti ezt a bejegyzést követve, hogy miként készíthető a panel. Az összes recept minden boltban vásárolt vagy házi készítésű panellel működik. Ha bolti vásárlást használ, válassza azt, amely nem tartalmaz keményítőt vagy adalékot.
Ha vegán vagy, akkor a legtöbb receptben az indiai sajtot Tofuval helyettesítheted. Néhány recept krémet is használ, amely helyettesíthető kesudióval vagy bármilyen vegán krémmel.
Az egyszerű hozzáférés érdekében ezt a 60 receptet 5 szakaszba soroltam.
- Az oldal tetejére 10 paner recept – Paneer mártás receptek
- Paneer száraz receptek – Előételek
- Paneer falatok és oldalak
- Házi egyszerű paner receptek
- Paneer édességek
A 10 legnépszerűbb paner recept
Az indiai éttermek egyedi ízük, állaguk és ízük miatt nagyon népszerűek az indiai éttermekben. Ebben a szakaszban olyan recepteket talál, amelyek segítenek majdnem az összes népszerű mártásos étel elkészítésében, amelyet az étterem menüjében talál. Leggyakrabban a panert zöldségekkel, például hagymával, paradicsommal, paprikával, zöldborsóval & leveles zöldségekkel főzik.
A teljes vegetáriánus indiai étkezéshez párosítsa ezeket vaj naan, roti, Jeera rizs vagy sima basmati rizzsel. Nagyon jó lesz mellette egy lassi, egy zöldségsalátával.
Paneer mártás receptek
A Paneer Butter masala az egyik legnépszerűbb indiai paner recept, amelyet sima, selymes, krémes & finom ízes curry. Ez a recept egyszerűségével és csodálatos ízével mindig is nyertes volt. A vajas masala néven is ismert curry alapnak hagymára, paradicsomra, különféle fűszerekre, kesudióra és gyógynövényekre van szüksége. Ez egy kezdő recept, és 30 perc alatt elkészíthető.
A Paneer lababdar egy egyszerű és ízletes paner recept, ahol a mártást főtt hagymával, paradicsommal, fűszerekkel és piros chilivel készítik. Ez a forralási lépés egyedi ízt kölcsönöz az ételnek. Nagyon hasonlít a vajas masalához, de nem használnak vajat, és ez kissé pikánsabb, mint a másik. Tálaljuk ezt phulkával, jeera rizzsel vagy sima basmatival.
A Kadai paner szósz egy másik egyszerű, ugyanakkor nagyon ízletes étel, frissen őrölt fűszerekkel, kadai masala néven. A kadai masala és a paprika használata egyedülállóan ízessé és ízletesé teszi ezt az ételt. Ebben a bejegyzésben 2 receptet osztottam meg – száraz és pecsenyés kadai paneer receptek.
A malai kofta curry egy népszerű észak-indiai étel, ahol ropogósra sült paneer koftákat kínálnak tejszínes és finom malai mártással. A kofták panerrel, burgonyával, fűszerekkel és gyógynövényekkel készülnek.Ezeket meg lehet sütni, kemencében grillezni vagy sekélyben serpenyőben sütni.
A malai mártás finom, krémes és a vajas masalához hasonló. Foglalja le ezt a receptet egy különleges hétvégi étkezéshez vagy bulihoz. Könnyedén adaptálhatja ezt a receptet az észak-indiai éttermekben felszolgált fehér malai kofta elkészítéséhez. További részletek a receptben.
A Palak Paneer egy másik finom és színes étel, amelyet a spenótlához paner hozzáadásával készítettek. Nagyon sokféle módon készül a palak paneer recept. Az itt megosztott recept olyan palak paner-t ad, amelynek íze sokkal jobb, mint amit a legtöbb étteremben szolgálnak fel.
Ha szereted megőrizni a spenót élénk színét, akkor ezt a receptet ki kell próbálni. A Palak itt nem blansírozott, ami hozzájárul az étel tápanyagainak, ízének és színének megőrzéséhez.
A Mughlai shahi paneer a Mughlai konyhából adaptált étel. A sahí kifejezés királyi vagy gazdag szót jelent. Tehát az étel gazdag, krémes és aromás összetevőket, például dióféléket, magokat és fűszereket használnak. A legtöbb paner recept a paradicsomot használja a mártás alapjához, de ez nem. Ehelyett joghurtot vagy indiai túrót használnak enyhe tangóhoz. >
Az éttermi stílusú chili paner rendkívül népszerű indo-kínai előétel, amelyet édes, savanyú és forró chili szószban ropogós panerrel dobnak fel. Ez az étel közismertebb nevén utcai étel, és hakka tésztával fogyasztják.
Ennek az ételnek 3 változata létezik – száraz, félszáraz és mártásos chili paner receptek. Megosztottam azt is, hogyan lehet mindkettőt elkészíteni, sok tipp mellett, hogy az étel egészséges legyen. Süthet, grillezhet vagy sekély sütést készíthet.
Étterem A matar panel egy másik népszerű észak-indiai éttermi étel. A Matar a zöldborsó hindi szó. Ez az étel úgy készül, hogy friss vagy fagyasztott borsót & paneer adunk egy hagymás paradicsomos mártáshoz. Ismét sokféle módszer készül.
Két módszert osztottam meg a mutter paneler recept elkészítéséhez. Az egyik a saját receptem, a másik a pandzsábi recept.
A Paneer tikka masala a világhírű csirke tikka masala változata. Itt paneer helyettesíti a húst, így vegetáriánus tikka masala. Tikka egy pácolt és grillezett üvegdarab. Ebben a bejegyzésben megmutattam a tikka serpenyőben (kályhán) & sütőben történő grillezésének mindkét módszerét.
Sűrű krémes mártást készítenek, amelyhez grillezett panert adnak. Kövesse a bejegyzésben ismertetett dungar módszert (az étel elszívását), hogy valódi grillezett tandoori-t kapjon, például füstös ízt.
A Makhani ablaktábla egy ízlésesen népszerű pandzsábi panelpanel. Ebben a receptben nem használnak hagymát, így ennek elkészítése sokkal egyszerűbb, mint bármely más itt megosztott paner recept. A makhani mártást pürésített paradicsom & kesudió főzésével készítik fűszerekkel és kasuri metivel.
Az Achari paneer szósz egy másik észak-indiai étel, ahol a curry-t vagy a mártást pácoló fűszerekkel fűszerezik. Az Achar savanyúságot jelent, ezért az étel elkészítéséhez használt fűszerek általában megegyeznek az észak-indiai savanyúságokkal. Az étel egyedi ízű és kissé melegebb oldalon áll. Ebben az ételben nem használnak tejszínt, hanem joghurtot adnak hozzá.
Paneer receptek – Előételek
Ezeket előételként / előételként vagy indiai, indiai-kínai étkezésként szolgálják fel. Használhatja őket a pakolások vagy a kathi tekercsek töltelékeként is.
Az indiai éttermekben a Paneer tikka a legtöbb megrendelt vegetáriánus előétel vagy előétel. Ezt az ételt úgy készítik, hogy indiai sajtot fűszerezett joghurtban pácolnak, majd tökéletesre grilleznek. Eredetileg a tikkákat tandoorban, agyagkemencében grillezték, amely füstös aromát áraszt a grillezett ételekben. Ezt az ételt azonban otthon is megismételheti úgy, hogy serpenyőben vagy sütőben grillezi.
A manchurian panel nagyban hasonlít az indo-kínai chili panelhez .Először is a paner a tésztában sült, hogy ropogós állagot kapjon. Ezután egy finom mandzsúriai szószba dobják őket. A Paneer Manchurian-t általában zöldséges tésztával vagy sült rizzsel együtt fogyasztják. Megosztottam a szószos verziót ebben a bejegyzésben. Egészségesebb változat esetén serpenyőben megsütheti vagy megsütheti a sajtot, és használhatja.
A fűszeres Schezwan Paneer egy másik népszerű indiai-kínai étel, amelyet paneer és schezwan mártással készítenek. Ez nagyban hasonlít a chili paneerhez és a paneer manchuriához, de itt schezwan mártást használnak. A Schezwan szósz fűszeres és ízes mártás, schezwan paprikával.
Ennek a receptnek a elkészítéséhez nincs szükség semmilyen elkészített schezwan szószra. Megosztottam, hogyan lehet frissen elkészíteni a szószt ennél a receptnél.
Fokhagyma paner recept egyszerű otthoni stílusban, alapanyagokból. Ez egy egészséges recept, és nem használ finomított lisztet, nem sült, és nem használ kész elkészített szószokat. Friss házi mártással készül, amit megosztottam a bejegyzésben.
Tálalhatjuk mellé sima basmati rizzsel, tésztával vagy akár előételként vagy snackként. Roti-ba is csomagolható, és paneer kathi tekercsként szerepelhet.
A Paneer 65 finom, ropogós & mérsékelten fűszerezett előétel, amely ropogós üvegtáblát dobál meg temperáló fűszerekben, curry levelekben és túróban. A népszerű dél-indiai csirke 65 adaptációja. A curry levelek egyedülálló aromájával ez az étel rendkívül finom.
Ha új paneer ételeket keres, akkor ezt ki kell próbálni. Tálaljuk mellé bármely dél-indiai étkezésnél.
Paneer receptek – harapnivalók & oldalak
Ezek a rágcsálnivalók kiválóan alkalmasak esti teaidőben történő snackként való fogyasztásra. masala tea vagy szűrőkávé.
A Paneer Pakora grammos lisztből, fűszerekből és indiai sajtból készült snack. Ahhoz, hogy ezeket az indiai túrót mártott fűszeres gramm liszt tésztába és rántott. Ezek a ropogósan sült pakorák puhák belül és csodálatos ízűek menta chutney-val vagy vörös fokhagymás chutney-val. Ez egy gyors paneler recept, és 25 perc alatt elkészíthető az esti snackhez.
A pántos sajt pirítós kötelező recept, ha szereted a sajtos falatokat. Ezek addiktívan finomak, és remek parti harapnivalót kínálnak. Ezeket panelerrel, mozzarella sajttal, indiai fűszerekkel és gyógynövényekkel készítik. Készítheti őket serpenyőben (főzőlapon) vagy sütőben. Ugyanez a recept használható szendvicsek készítéséhez.
A Dahi kabab egy észak-indiai vegetáriánus snack, amely joghurtból, paneerből, gramm lisztből és fűszerekből készül. Ezek a dahi kababok kívülről nagyon ropogósak és belül puhák, a szájban olvadó textúrával. Ezek elképesztően finomak, és leginkább menta chutney-val szolgálják fel.
Paneer szendvics 3 módon. Gyermekeim szeretik a szendvicsüket. Ezért gyakran készítem őket reggelire és uzsonnára. 3 könnyű gyerekbarát paner receptet osztottam meg a bejegyzésben. Ezek még a kisgyermekek számára is kiválóak, kihagyhatja a szószt, vagy zöld chutney-t vagy pestót használhat a kisgyermekek számára.
Paneer bhurji szendvics 10 perc alatt. Ha kíváncsi, mit lehet 10 perc alatt elkészíteni a panel használatával. Akkor ez a paner recept teljesen az Ön számára. A kamra kapcsokkal készült recept lenyűgözi egyszerűségével és ízletességével.
A Paneer Cutlet az egyik legrégebbi paneer recept, amelyet a blogon megosztottam, mivel ez egy gyerekbarát snack. Ezek serpenyőben sült pogácsák, amelyek sajtosak, ropogósak és serpenyőben sültek. Ez a recept zöldségeket, fűszereket és néhány friss fűszernövényt is felhasznál.
Ezeket a legjobban forrón vagy melegen, zöld chutney-val vagy simán fogyaszthatjuk. Ezek jól illenek a gyerekek iskolai dobozába is. Sütőben is grillezheti őket
A Paneer pattogatott kukorica szórakoztató gyerekbarát paner recept, ahol apró indiai sajtdarabokat gyúrnak, paníroznak és sütnek, hogy aranyos, ropogós és finom pattogatott kukoricát kapjanak. Ezek enyhén fűszerezettek, és jól illenek bulizáshoz. Legjobb zöld chutney, ketchup vagy joghurtos mártással szolgálják fel.
A Breader tekercsek összetört panerrel, borsóval, fűszerekkel és gyógynövényekkel készülnek. Ahhoz, hogy ezeket a fűszeres panereket kenyérbe töltjük és szivarokhoz tekerjük. Ezek lehetnek sekélyen sültek, serpenyőben sültek, sütöttek vagy ropogósra sütöttek. Ezeket a legjobban forrón szolgálják fel egy kis teával vagy chutney-val. A recept gyerekbarát és felnőtteknek fűszerezhető.
További panelek receptjei – házi receptek
Ezek a receptek nem pontosan azok, amelyeket az éttermekben készítenek. Tehát ezek az én verzióim az elkészítésükről, de biztos, hogy a legjobbat nyújtják. Ha mindig unja ugyanazokat a paner ételeket, próbálja ki ezeket a változtatás érdekében.
A Paneer Do pyaza gazdag és rendkívül finom észak-indiai étel. Ha nem sikerül jól megtenni a pyazát, akkor próbálja ki ezt. Nagyon egyszerű, ízletes és könnyen elkészíthető. A recept egyedisége a hagyma és a chili utolsó hőmérsékleten történő temperálásából származik. Ez jól megy a roti, a paratha, a phulka, a jeera rizs vagy a sima basmathi esetében.
A Paneer kurma / korma nem más, mint a finom korma pecsenye melletti puha darabok. Ez a Homestyle paner recept édesanyámtól származik, és be kell vallanom, hogy rendkívül finom kormát készít. Ez a recept mákot és kókuszt használ a krémes, sűrű textúrához.
Ugyanakkor elkészítheti az általam a receptben említett helyettesítőkkel is. Ez jól megy a roti, a paratha, a phulka, a jeera rizzsel vagy a sima basmathival.
Az Easy Paneer jalfrezi úgy készül, hogy fűszeres jalfrezi alapon paprikával főzzük a panelt. Leginkább az éttermekben szolgálják fel &, főleg az Egyesült Királyságban. Ezt a paner receptet otthon készítem. Szinte hasonló a húsverziókhoz, mínusz a ketchup. Ez jól megy a roti-val.
Alapvető receptek
Paneer Bhurji – Bhurji jelentése kódolt. Itt ebben a bejegyzésben megmutattam, hogyan készítsen saját panelt otthon, és fűszerezett bhurji aka paneer tülekedést készítsen. Ez egy jó recept arra, hogy megpróbálja kipróbálni, ha inkább házi készítésű panert szeretne, vagy olyan fiatal gyerekei vannak, akik még mindig nem tudják megenni a darabokat.
Az étel enyhén fűszerezett, és felnőtteknek is fűszerezhető. Tálaljuk ezt roti, kenyér vagy phulka mellett.
Aloo paneler – Egyszerű recept burgonyával, fűszerekkel és indiai túróval. Ez egy köret, amelyet étkezés közben is felszolgálhat, és jól esik az ebéddobozban vagy az iskolai dobozban is. Ebben a receptben az összes hozzávalót egy serpenyőben megsütjük, hogy előidézzük az ízeket, majd fűszerporokat adunk hozzá. Paneert adunk hozzá a sült vegyes zöldségek keveréséhez. Ezt étkezésként vagy egyszerűen sima rizzsel tálalhatjuk. Csomagolható irodai tiffin dobozba vagy iskolai dobozba, kenyérrel, roti vagy basmati rizzsel.
A Tawa paneer masala az egyik népszerű indiai utcai étel, amelyet nagy tawán készítenek. Tawa a hindi kifejezés. Ennek a receptnek a könnyű elkészítése a tawán a rotis megpirítása után. Ennek az ételnek a különlegessége, hogy a vas tawán / rácson készítve egyedi aromát nyer.
A paner recept elkészítése szellő, mivel nincs keverés, és csak apróra vágott hagymával és paradicsommal készítik? Fűszeres, forró és finom íze van. Az ételeket felszolgáló étteremhez hasonlóan a mártás sem sima, hanem vaskos, de mégis nagyon jó íze van.
A Methi paneler egy egyszerű curry, amely görögszéna levelekből, panelből, hagymából és paradicsomból készül. Ez egy egyszerű, mégis egészséges étel, amelyet friss vagy fagyasztott meti levelekkel készíthet. Ez jól áll basmati rizzsel, jeera rizzsel vagy phulkas-szal.
A Paneer palak tekercsek egészségesek & finom roti tekercsek, amelyek palak parathával készültek & paneer bhurji . Ha családjának étrendjébe próbál belepréselni néhány leveles zöldet, próbálkozzon ezekkel. Ez egy heti ügy az otthonomban. Ezek olyan jól passzolnak reggelire, vacsorára vagy akár egy iskolai dobozban. Ezeket ki kell próbálni, ha vannak nyűgös gyerekei otthon. Biztosan imádni fogják ezeket a színes palak tekercseket.
A Paneer paratha eredetileg a morzsolt és fűszerezett ablaktáblák parathákba töltésével készül.Ez egy egyszerű gyerekbarát recept, amelyet kisgyermekemnek készítettem, ahol a panelt a töltelék helyett a tésztához adják. Ezek a parathák nagyszerű ételeket kínálnak a kisgyermekek számára is, és jól passzolnak egy iskolai dobozban is. Ezeket a panelpaneleket nagyon gyorsan elkészíthetjük, és legjobban chutney-val fogyaszthatók.
Az egyszerű paneer palak bhurji egy egészséges panel recept, amelyet palak aka spenótból, paneerből és alapfűszerekből készítenek. Ez a recept nincs hagyma, nincs paradicsom vagy fokhagyma, mint a szokásos változat. Tehát ez egy nyűgös gyerekbarát változat. Ezt a curry-t nagyszerű elkészíteni, ha siet, mivel nincs sok aprító munka.
A palakat lecserélheti görögszéjjal vagy bármely más tetszetős levélzölddel is. Ez jól megy roti tekercsek, pakolások és szendvicsek elkészítéséhez.
Az Amritsari paneer az a módom, hogy gyerekeim számára paneer tikkát készítsek. Ez a recept a tikkák készítésének egyszerűsített változata túró és zöldség hozzáadása nélkül. Néha nem szívesebben használok joghurtot, különösen, ha egy recept szerint joghurtot kell főzni. Tehát ezt az amritsari panelet készítem a gyerekeknek. Minden indiai étel mellé jól illik.
Ugyancsak snackként szolgálhatja fel őket, vagy kenhet zöld zöld chutney-t és más dolgokat kathi tekercsbe.
A paneer & tojás népszerű kombináció a dhabákban. Nagyjából ugyanúgy készül, mint egy dhaba stílusú tojás curry, de hozzá van adva egy panel. Ha túl unja a panelek edényeinek ugyanazt a forgatását, akkor megpróbálhatja ezt változtatni. Tálald ezt rotisszal.
Paneer rizs receptek
A Paneer Pulao egy indiai pilaf, fűszerekkel, basmati rizzsel és menta levelekkel. Ez a paner pulao ropogós serpenyőben sült paner tetején van. Ez nagyszerű módja annak, hogy fehérjét adjon a szokásos pulao-hoz. Ennek az ételnek az elkészítéséhez a panert nem rizzsel főzik, hanem serpenyőben sütik és tetejüket.
Ha unatkozol a túl főtt gumiszerű panelen, akkor próbáld meg ezt.
A Paneer Biryani réteges rizsétel dum stílusban készült. Ez nem egy fazék biryani. A Paneert pácolják, és lassú tűzön főzik, hogy előidézzék a fűszerek, a gyógynövények és a basmati rizs ízét. Röviden összefoglalva ez egy paneer recept, ahol a pácolt paneert rétegezzük az aljára, majd a részben főtt basmati rizst rétegezzük tovább.
Az edényt lezárjuk és kis lángon főzzük. Próbálja ki ezt az autentikus dum biryani vegetáriánus változatához.
2 módon Paneer Fried rizs – 2 paner receptet osztottam meg ebben a bejegyzésben. Az első egy gyerekbarát recept, a másik pedig egy fűszeres változat. Tehát megtalálható az indo-kínai és a másik indiai változat. Mindkettő gyors vacsorát kínál, és iskolai vagy irodai dobozban is jól esik.
Paneer receptek – édességek
Néhány bengáli édesség túrós tejből vagy panelből készül. Chenna néven ismert. Íme néhány recept, amely chennát, más néven paneert használ.
A Kalakand tejből és cukorból készült hagyományos édes étel. Megosztottam a hagyományos kalakand azonnali változatát, amely alig 20 perc alatt elkészíthető. Ez a paner recept nagyon praktikus, és remekül kipróbálható, ha nem akar hosszú órákig fáradni a konyhában.
A hagyományos recept úgy készül, hogy a tejet több órán át folyamatos keverés mellett forralják, de az azonnali verzió időt takarít meg.
A Gajar kalakand az általam megosztott azonnali kalakand változata. De ez egy friss sárgarépával van hozzáadva. Ezt a legjobban hűtött formában szolgálják fel, és remek nyári desszert lesz belőle.
A Rasmalai a legnépszerűbb bengáli desszert, amelyet úgy állítanak elő, hogy chennalemezeket cukorszirupban forralnak, majd sűrített tejben áztatnak. Sáfránnyal és kardamomporral ízesítik. Ez a recept megtanulja, hogyan készítsen tökéletes szivacsos, puha és lédús rasmalai-t otthon.
A Rasgulla egy másik népszerű indiai desszert, amelyet chennával vagy panellel készítettek. A tejtúrókat lecsepegtetjük, és apró golyókká teszik. Ezeket forró kardamom ízesítésű cukros szirupban puffasztásig és szivacsosra főzzük. Tanuljon meg szivacsos, fehér és puffasztott rasgullákat készíteni a lépésről lépésre történő fényképes útmutatóval.
A Sandesh egy gyors édesség, amely chennával és édesítőszerrel készül. A Sandesh készítésének különböző módjai vannak.Bemutattam ennek a receptnek a legalapvetőbb változatát, amelyet úgy állítunk elő, hogy a lecsepegtetett ablaktáblát puhára állítjuk. Ezután kissé megdinszteljük cukorral. Különböző ízekben, különféle öntettel készíthető. Ezeket könnyű elkészíteni, és ízletesek.
A chum chum egy másik bengáli édesség, amelyet a rasgulla módjához hasonlóan készítenek. De a chum chum tejtermékekkel és diófélékkel van töltve. Ez egy könnyű étel, és hűtött desszertként is tálalható. Ha szereted a csokoládét és a panelt, akkor próbáld ki ezt.
A csokoládé szendvicspanel (chenna) kakaóval és cukorral készül. Ezek olvadnak a szájban és ízük finom.