Ricette zuppe vegetariane da provare a casa.
Ricette zuppe vegetali: se una sta cercando di scongiurare i brividi invernali o semplicemente di cercare un alimento salutare, una scodella di zuppa è quasi sempre il rimedio. Dalla zuppa di pesce del New England al gazpacho spagnolo al borscht russo e al minestrone italiano, ci sono vari modi per combinare ingredienti nutrienti in una pentola per creare ricette sane. Le zuppe sono versatili; sono un’opzione veloce per il pranzo o, se combinati con riso o noodles, si trasformano in un piatto unico completo.
A. Escoffier in The Complete Guide to the Art of Modern Cookery propone come “le zuppe delle cucine del XIX secolo fossero in realtà piatti completi in se stessi e contenessero, oltre al contenuto liquido e al suo contorno vegetale, un’ampia varietà di carne, pollame, selvaggina e pesce. Solo la parte liquida di questi piatti classici continua a essere definita zuppa! “
” La zuppa ideale contiene una certa quantità di sale, che stimola la composizione salata (Miso) dell’oceano da cui si è evoluta la vita primitiva. La prima regola cardinale per stimolare la digestione e preparare lo stomaco al cibo è l’assunzione di questo straordinario aperitivo. E se all’ora di pranzo si segue il percorso Macrobiotico allora il miso o il sale marino diventano d’obbligo. Verdura le zuppe hanno una consistenza fluida, calda, lenitiva e rilassante “, osserva Shonaalii Sabherwal, nutrizionista e chef macrobiotico.
Non c’è niente come una ciotola di zuppa calda in una fredda giornata invernale. Crediti immagine- iStock Shalini Manglani, un’esperta di benessere con sede a Bengaluru, afferma: “Le zuppe semplici sono un modo semplice per ottenere vitamine e minerali dalle verdure nel corpo. Essendo facili da digerire, possono essere consumato da persone di tutte le età. Poiché stimolano la digestione, il pre-pasto è il momento perfetto per il consumo. “
Alcuni suggerimenti da ricordare
1. Una zuppa filtrata è priva di fibre. Quindi, per trattenere alcune fibre, evita di sforzarle per aumentare la salute.
2. Le zuppe possono anche servire come un’ottima cena o spuntino pomeridiano purché non contengano troppo sale o conservanti.
3. La base di una buona zuppa è il brodo. Un brodo fatto in casa è un preparato liquido aromatizzato che aggiunge corpo e profondità a zuppe, salse, stufati e brasati. Realizzarlo in grandi quantità e tenerlo a portata di mano fa miracoli.
Le zuppe possono anche servire come un’ottima cena o spuntino pomeridiano. Crediti immagine – iStock 4. Le zuppe aiutano a mantenere la pancia piena più a lungo. Diventano particolarmente utili per coloro che stanno cercando di perdere peso. Ma ciò che è fondamentale notare è che la zuppa dovrebbe contenere meno o nessun burro o panna e pochi cereali e proteine.
5. “Di solito si consigliano due ciotole di zuppa al giorno, ognuna profonda quattro pollici. Mentre le scorte veloci e chiare con verdure a foglia verde e verdure più leggere sono una buona alternativa in estate, le scorte più spesse, cotte lentamente (bollite) a fuoco basso, prendono il sopravvento nelle stagioni più fredde. Verdure tonde come barbabietola, zucca, patata dolce e altri tuberi possono essere cucinate nelle stagioni più fredde con spezie come chiodi di garofano, cannella e cardamomo verde per riscaldare il corpo “, afferma Shonaalii.
Ecco un elenco delle 11 migliori ricette di zuppa vegetale
Crema fredda di zuppa di piselli
Una zuppa di piselli facile da preparare con la bontà dello yogurt che può essere servita calda o freddo. Questa ricetta della zuppa è abbastanza facile da preparare e allo stesso tempo appetitosa.
Questa ricetta della zuppa di piselli è abbastanza facile da preparare e appetitosa anche. Crediti immagine- iStock 2. Zuppa di ravanelli con crema di tofu e miso
Zuppa cremosa a base di ravanelli, cipollotto, sedano e brodo vegetale, condita con crema golosa a base di tofu, succo d’arancia e miele.
Questa zuppa contiene la bontà del tofu. 3. Zuppa di pomodoro e basilico
Pomodori e carote mescolati insieme in questa zuppa, guarnita con foglie di basilico, olio d’oliva e scorza di limone. Se ti capita di essere un amante della zuppa di pomodoro, allora questo antipasto stuzzicherà le tue papille gustative.
Questo “è per tutti gli amanti del pomodoro là fuori. Crediti immagine – iStock 4 . Zuppa di mais per bambini
Una zuppa di mais per bambini con la bontà di cavolo, peperoni e funghi. Una delizia in una notte invernale. Aggiungi un po ‘di pepe nero e il gioco è fatto.
Una minestra di mais con la bontà di cavoli, peperoni e funghi.Crediti immagine- iStock 5. Zuppa messicana
Una deliziosa zuppa di ceci, fagioli e tante verdure che ti terrà al caldo durante gli inverni. Questa zuppa è ricca di proteine essenziali grazie alla presenza di ceci e fagioli.
6. Zuppa di funghi alla crema di broccoli
Una zuppa deliziosa e salutare preparata in venti minuti. Questa zuppa di broccoli e funghi è preparata con un pizzico di pepe e un goccio di panna. Confortante e nutriente, questa ricetta deliziosa sarà sicuramente vincente.
Questa ricetta della zuppa è piuttosto confortante e nutriente . Crediti immagine- iStock 7. Zuppa Vichyssoise
Una zuppa sostanziosa e soddisfacente – ha un sapore altrettanto buono senza il bacon. Servire freddo d’estate o caldo d’inverno. Se hai intenzione di riunirti a casa tua, porta questa ricetta della zuppa in tuo soccorso e stupisci i tuoi ospiti con le tue abilità culinarie.
8. Zuppa di rape e zucchine
Una zuppa molto salutare con rape, zucchine e spinaci. Ideale per un ottimo pasto disintossicante. La rapa e le zucchine sono entrambe ricche di proprietà benefiche per la salute.
Questa zuppa è un ottimo pasto disintossicante. Crediti immagine- iStock 9. Broccoli and Cheddar Soup
Arjun Gupta di The Piano Man, New Delhi prepara una zuppa di broccoli sana, genuina e abbondante con formaggio cheddar . Questo “è un pasto in sé! Broccoli e cheddar si completano a vicenda. Aggiungi la panna e il gioco è fatto per la giornata.
Broccoli e cheddar si completano a vicenda. Crediti immagine- iStock Zuppa di manchow di verdure
Assapora i sapori caldi e speziati di questa zuppa di manchow di verdure cinese. La zuppa Manchow ha un quoziente di spezie un po ‘alto, quindi se ti piacciono tutte le cose piccanti, questa “è la migliore varietà di zuppa per cui andare.
La zuppa di manchow è un po ‘alta nel quoziente di spezie. Crediti immagine- iStock Zuppa di mais e miso
Questa zuppa di mais cremosa è perfetta per quelli che cercano una delizia lenitiva. La zuppa è aromatizzata con miso e servita calda condita con olio al peperoncino.
Questa zuppa cremosa è aromatizzata con miso ed è estremamente delizioso. Crediti immagine- iStock Quindi la prossima volta che hai voglia di zuppe calde e confortanti, prepara queste delizie e divertiti!