Potresti anche averlo sentito chiamare “masala chai” o “chai speziato”, poiché “chai” si traduce effettivamente in ” tea ”in molte lingue indiane. E mentre la popolarità della bevanda potrebbe aver raggiunto il picco negli Stati Uniti decenni fa, la sua lunga lista di benefici per la salute la rende assolutamente degna di un posto nella tua attuale rotazione delle caffetterie.
A cosa serve il chai?
1. Protezione contro i radicali liberi: per prima cosa, la base di tè nero di chai è ricca di potenti antiossidanti che proteggono le cellule dai danni dei radicali liberi, un fenomeno che tutti sperimentiamo che può portare a cancro, malattie cardiache, invecchiamento precoce e altro ancora. / p>
2. Migliora la digestione: è stato anche scoperto che i tè neri hanno un impatto positivo sui batteri intestinali, potenziando i ceppi che aiutano a migliorare il metabolismo e prevenire il gonfiore.
3. Aiuta a mantenere l’equilibrio degli ormoni: la ricerca ha scoperto che bere tè nero può persino cambiare il modo in cui i geni delle donne vengono espressi, aiutando a bilanciare gli ormoni, ridurre l’infiammazione e possibilmente prevenire il cancro.
4. Rafforza il sistema immunitario: considera il fatto che il chai è anche miscelato con una serie di spezie ricche di antiossidanti, ognuna con alcuni tratti curativi piuttosto potenti e supportati dalla scienza. Lo zenzero, per esempio, è noto per avere proprietà anti-nausea, mentre aiuta anche a ridurre l’infiammazione e rafforzare il sistema immunitario. Il cardamomo e il pepe nero hanno anche superpoteri digestivi, rafforzando ulteriormente la reputazione di chai come potente salvatore dello stomaco.
5. Migliora la salute del cervello: la ricerca mostra che la cannella, una parte essenziale della miscela chai, può aiutare a bilanciare lo zucchero nel sangue e contribuire a un cervello sano, forse anche a scongiurare il morbo di Alzheimer.
6. Riduce la crescita del tumore: e poi, ci sono i chiodi di garofano: con il più alto contenuto di antiossidanti di qualsiasi spezia, questi potenti antivirali e antibatterici sono stati studiati per le loro proprietà antitumorali, poiché hanno dimostrato di inibire la crescita del tumore in vitro.
Metti insieme tutte queste spezie stellari e avrai un sacco di soldi per la tua bevanda del benessere. “Guarderei la ricetta di un buon tè chai come una buona formula della medicina cinese: gli ingredienti lavorano insieme in modo sinergico”, dice l’erborista e fondatrice di Urban Remedy Neka Pasquale, LAc, MS. “Se avessi un’erba che supporta la digestione, lo farebbe essere grandioso, ma tutti insieme hanno un effetto molto più forte. “
Chi dovrebbe (e non dovrebbe) bere chai
Ma vale la pena rinunciare al tuo matcha freddo o latte ai funghi per? È una domanda delicata. Secondo Pasquale, il chai è più potente dei tè con un solo ingrediente, il che può essere una buona cosa. “Le erbe nel tè chai sono erbe forti: è più di un tè, è come una formula medicinale tradizionale”, dice. Se soffri di una lieve condizione infiammatoria, come dolori muscolari o crampi mestruali, o vuoi aumentare la tua la digestione o il recupero da un raffreddore, Pasquale ritiene che la miscela di superspices nel chai potrebbe aiutare. “Gli ingredienti nel chai sono molto caldi, il che lo rende un perfetto tonico invernale”, aggiunge.
Tuttavia, quel calore potrebbe essere dannoso per alcune persone, aggiunge. “Quando guardi le persone in modo costituzionale, alcune persone hanno già troppo calore nel loro corpo: potrebbero avere un bruciore di stomaco davvero brutto o sentirsi accaldate, come le persone con la febbre o le donne in menopausa”, dice. pitta dosha.) “Non vuoi riscaldarli troppo, perché aggrava il calore già nel loro corpo.” Suona familiare? Se è così, non devi saltare del tutto il chai: Pasquale consiglia di farlo da solo e di sostituire il tè nero con il tè verde, che è più rinfrescante e ha molti potenti benefici per la salute. (Ne parleremo tra un minuto.)
Come preparare il chai da zero
Prima di iniziare a ordinare il chai dal menu della catena di caffè locale, ricorda che non è tutto uguale. “Fai attenzione al tè chai che stai bevendo”, avverte Pasquale. “Se vai in un posto che fa un tè chai davvero zuccherino che non è di alta qualità, non sarà buono come uno con spezie naturali prodotte nella tradizione modo.” Ti consiglia di chiedere al tuo barista come è fatto prima di ordinare e se il chai viene pre-confezionato da un cartone, probabilmente non è un’opzione salutare.Le bustine di tè sono un modo migliore per andare, ma afferma che anche queste non saranno potenti come un chai fatto da zero, dove spezie fresche e foglie di tè vengono preparate insieme in acqua bollente per 10-15 minuti, quindi filtrate.
Pasquale propone qui la sua personale ricetta del chai tea appena preparato, che può essere gustato da solo o con panna e dolcificante naturale. “Chai è davvero carino con il miele crudo, ma se non vuoi il picco di zucchero, puoi fare la stevia”, raccomanda, aggiungendo che le piace prenderlo con crema di cocco o latte di anacardi. Così, mentre ci spostiamo in autunno e il tempo inizia a rilassarsi, prova a sostituire il tuo matcha latte con un chai. Per lo meno avrà un buon sapore e potrebbe persino rendere il tuo intestino più felice.
Tè Chai di Urban Remedy
Produce 1 porzione
Ingredienti
1/2 tazza di latte di anacardi
1/2 tazza di acqua
1 bustina di tè nero o verde
4 baccelli di cardamomo verde ezzo di radice di zenzero fresca da 1 pollice
1 stecca di cannella piccola
3 chiodi di garofano
4 grani di pepe in grani
2 cucchiaini di miele crudo o qualche goccia di stevia
1. Mettere tutti gli ingredienti in una casseruola. Scaldare a fuoco medio.
2. Lasciar scaldare finché non inizia a bollire, quindi spegnere il fuoco e mescolare.
3. Portare di nuovo a ebollizione , quindi spegnere il fuoco e mescolare.
4. Lasciare in infusione per 5 minuti.
5. Filtrare in una tazza, aggiungere miele crudo o stevia e servire .
Ruba la ricetta del tè post-cena a 5 ingredienti di Jamie Chung se sei incline al gonfiore, ma dai un passaggio a quei teatox di Instagram.