Le uova di struzzo sono commestibili
Le uova di struzzo pesano circa 3 libbre, equivalenti a 18-24 uova di gallina. Le uova assomigliano e hanno il sapore di un uovo di gallina.
Rispetto alle uova di gallina, le uova di struzzo hanno un aumento delle porzioni di acidi grassi polinsaturi, che sono più desiderabili nella nostra dieta.
Le uova di struzzo possono Da bollire intero:
- Copri l’uovo con acqua fredda e fallo bollire per 2 ore, aggiungendo acqua se necessario. Lascia raffreddare l’uovo in acqua fredda per 15 minuti.
- Una volta freddo, usa un martello o un utensile da cucina simile per rompere il guscio.
- Stacca il guscio e la membrana dell’uovo.
- L’uovo ora assomiglierà a un grande uovo di gallina e può essere utilizzato in qualsiasi delle tue ricette preferite.
Le uova di struzzo possono essere strapazzate:
- Mescola un uovo di struzzo proprio come faresti con uova di gallina.
- Un uovo di struzzo produce 10-12 porzioni.
Uova di struzzo al forno:
- ¼ di tazza di uovo di struzzo equivale a 1 uovo di gallina in qualsiasi ricetta.
- L’uovo sbatte liscio e spumoso.
Congela ciò che resta per dopo:
- L’uovo di struzzo può essere congelato una volta tolto dal guscio, quindi scongelato rapidamente quando necessario.
- Suggerimento utile – Distribuire uniformemente il tuorlo d’uovo in una vaschetta per cubetti di ghiaccio per una facile rimozione e cottura .
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