夏がやってきました。つまり、ビール、ワインクーラー、ティキドリンクですよね。まあ、それらはすべてうまくいっていますが、条件が通常より少し暖かいという理由だけで、真面目なウイスキーを飲む人はマイタイに落ち着くつもりはありません。焚き火の周りの涼しい夜でも、スモーキーでおいしいウイスキーを1〜2杯楽しみたいと思うでしょう。
スモーキーウイスキーを作る最も一般的な方法は、ピートモスを使用することです。これは、スコットランドのアイラ島のウイスキーで非常に一般的です。 Distiller.comの創設者であるMikaelMossberg氏は、「泥炭は、麦芽大麦を乾燥させるために点火され、穀物が完全に発芽するのを防ぎます」と述べています。
真剣にスモーキーなものを注ぎたい場合は、次のいずれかのボトルをお勧めします：
Ardbeg Uigeadail
ジムマレーの2009年ワールドウイスキーオブザイヤーは、島産の非常に複雑でスモーキーでリッチなウイスキーで、世界中のどこよりも煙が充満したウイスキーを製造しています。この非常に特別な表現は、シェリーのバットでアードベッグを熟成させて、54.2％のアルコール度数の甘くてスモーキーなフレーバーを与えることによって作られています。リンク
Lagavulin Distillers Editon
Lagavulin Distillers Editionをパックと一線を画すものの一部は、この有名なスモーキーウイスキーです。かつて酒精強化ワインの熟成に使用された樽で2度目の熟成が行われます。ラガヴーリンを飲む人が愛するように成長したピートでスモーキーなフレーバーと、ペドロヒメネスシェリーウッドの豊かな甘さがミックスされています。リンク
Bruichladdich Octomore 7.4 / 167ppm
これまでに製造された中で最もスモーキーなウイスキーの可能性がある、Octomore7.4は間違いなくスモーキー向けではありませんウイスキー初心者。まだご存じない方もいらっしゃると思いますが、Bruichladdichは、泥炭でスモーキーなウイスキーに関しては、封筒を押すのを本当に楽しんでいます。数年前、彼らは167ppmのオクトモアを取り、バージンフレンチオーク樽で熟成させることにしました。その結果、シナモン、バニラ、オレンジのほのかなスモーキーでリッチな味わいになります。リンク
ラフロイグロア
蒸留所の最新リリースの1つであるロアは、この春に一般公開されました。多くの新しいリリースと同様に、年齢に関する記述はありません。蒸留酒製造業者は、これがラフロイグがこれまでに作った中で最も豊かで滑らかなウイスキーであると考えています。それでも、アイラブランドの薬用で、ブライニーで、スモーキーなフレーバーのファンが愛するようになっていることはまだ残っています。彼らは、熟成したウイスキーをブレンドし、さまざまな樽（ファーストフィルシェリーバット、ファーストフィルバーボンキャスク、リフィルバーボンキャスク）を使用することでそれを達成しました。リンク
BenRiachCuriositas10年
このスモーキースコッチはアイラ島のものではありません。実際にはスコットランドのスペイサイド地方から来ています。 BenRiachはさまざまなスタイルを作りますが、これは本当に特別なウイスキーです。使用される泥炭は、ほとんどのピートウイスキーで使用されるブリニー島の泥炭とは異なります。これにより、BenRiach Curiositasは、有名な羊でいっぱいの島で作られたものよりもはるかに素朴で草が茂ったプロファイルになります。リンク
コルケガンシングルモルトウイスキー
アメリカ人を見つけることができたとは思わなかったに違いありません。スモーキーな法案に合うウイスキー。ウイスキーの名前からわからない場合は、ニューメキシコを拠点とするサンタフェスピリッツがエジンバラでのハギスディナーにぴったりのウイスキーを作ります。泥炭の代わりに、このウイスキーはメスキートの燻製からそのスモーキーさを得ます。新品および以前に使用されたアメリカンオーク樽で最低2年間熟成されます。リンク
Balcones Brimstone
名前は、開いたときに店にあるものを示すかなり良い指標になるはずです。テキサス州ウェイコ産のこのウイスキーのボトル。スモークコーンウイスキーで、コルケガンのように泥炭から煙が出ません。それはそれが熟成される前に留出物を吸うために使用されるテキサススクラブオークから来ます。これは、バルコーン蒸留所で完全に製造された100％ホピブルーコーンウイスキーです。リンク
コンパスボックスピートモンスター
スコットランドに戻って、このリストに載るように頼むウイスキーを探します。あなたはピートモンスターと呼ばれるウイスキーでかなりの煙のような良さを期待しなければなりません。これは、マル島、アイラ島、スペイサイドの蒸留所からのモルトウイスキーのブレンドです。 3つのウイスキーはすべて、煙のレベルが異なるピートウイスキーです。これにより、非常に複雑で楽しいスモーキーウイスキーが生まれます。リンク