Denne sitron dill laks er toppet med en kremaktig yoghurt dillsaus som til og med min treåring elsket! Denne enkle lakseoppskriften kommer sammen på 25 minutter og krever bare en håndfull ingredienser.
Bakt sitron dill laks
Jeg kan fortsatt huske første gang jeg begynte å like laks. Jeg hatet det alltid som barn, men ting endret seg en dag. Besteforeldrene mine bodde hos oss i noen år da jeg var liten og bestefaren min var en stor fisker.
Så, selvfølgelig, måtte han gjøre drømmen fiskerferie og dra til Alaska på fisketur. La oss bare si at fisketuren hans var vellykket, og at han hadde med seg minst ett års forsyning med laks hjem. friterte den i disse små kyllingklumpene av laks. Det var da jeg først begynte å like laks. Lurer på hvorfor? 🙂
Nå er laks en av favorittmatene mine. Jeg lager det ikke så ofte som jeg vil, fordi mannen min ikke liker laks, så det skaper en utfordring for meg. Jeg må gjøre laksen spesielt god og ekstra smakfull, så han liker den. Denne sitron dill laks oppskriften var en stor suksess med familien min. Mannen min elsket det, det samme gjorde femåringen min, og jeg fikk til og med min super kresne treåring til å spise den.
Datteren min fortsatte å be om mer av yoghurtdillsausen. Jeg elsker å legge en saus til laks fordi den bare gir noe mer og gir litt pizazz.
Smaken av denne sausen ligner på en gresk tzatziki-saus, men likevel er den litt kremere takket være den lille mengden majones (og det er selvfølgelig mindre klumpete siden det ikke er noen agurk, som du finner i en tradisjonell tzatziki-saus).
Du vil elske alle de livlige smaker av denne laksen med sin overflod av fersk urt og sitrus. Hvis du skal bruke pengene på en litt høyere priset middag, bør du gjøre det bra, ikke sant?
Denne superenkle lakserecepten burde absolutt ikke skuffet! Nyt!
Sitron Dill Salmon Ingredients
For sitronlaksen trenger du:
- Laksefileter
- Olivenolje
- Sitronskall og juice
- Salt og pepper
Og til dillsausen til laks, du trenger:
- Vanlig gresk yoghurt
- Majones
- Hvitløk
- Frisk dill
- Melk
- Honning
- Salt og pepper
Hvordan bake laks
- I en bolle, visp sammen olivenolje, sitronsaft og zest.
- Legg laksefilet i en bakebolle og smak til med salt og pepper. Drypp sitronblandingen over toppen.
- La laksen hvile ved romtemperatur i 10 minutter, og stek deretter til den er kokt gjennom.
- For å lage yoghurtdillsausen, visp ingrediensene sammen i liten bolle.
- Server sitrondillaks med en yoghurtsaus.
Finnes det et majoneserstatning jeg kan bruke?
Hvis du ikke har noe mayo for hånden, kan du oppnå en lignende smakende yoghurt dill saus med rømme i stedet. Du kan til og med kunne bruke mer gresk yoghurt i stedet for mayo, men sausen ville ikke være like rik og kremaktig.
Kan jeg bruke tørket dill i denne oppskriften?
Nei, fersk dill er et must. Fersk dill skjærer pent gjennom yoghurtsausen uten å overvelde laksen. I tillegg tror jeg tørket dill ville gjøre sausen til en merkelig tekstur.
Tips for den beste bakte laksen
- Hvis du tror du har rester, vent til toppen av laks med dillsausen til du er klar til å spise den.
- Yoghurtdillsausen holder i noen dager i kjøleskapet. Det gir en god veggie-dukkert også!
- Laks er best innen en dag eller to etter å ha kjøpt den, så jeg vil lage denne oppskriften ganske snart etter den ukentlige dagligvarekjøringen.
Flere enkle laksoppskrifter du vil elske:
- Grillet laks med mango-avokado-salsa
- Pan-seared laks med hjemmelaget søt og sur saus
- Meksikansk grillet laksesalat med avokado gresk yoghurt Ranch Dressing
- Maple-Soy Glazed Salmon
- Parmesan-Crusted Salmon and Broccoli
Følg Cooking Classy
Bakt sitron dill laks med yoghurt saus
Ingredienser
- 4 6- oz laksefileter
- 2 ss ekstra jomfruolivenolje
- 1 1/2 ts sitronskall
- 2 ss fersk sitronsaft
- Salt og nykvernet sort pepper
Kremet dillsaus
- 1/3 kopp fettfri vanlig gresk yoghurt
- 3 ss majones (full fett)
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss hakket fersk dill
- 2-3 ts melk
- 1/2 ts honning
- Salt og nykvernet svart pepper
Instruksjoner
For laksen:
-
Forvarm ovnen til 400 grader F. I en bolle visper du olivenolje, sitronskall og sitronsaft. Smør en 13 x 9-tommers bakervarer og legg laksefilet i en bakebolle.
-
Krydre topper av laks med salt og pepper og roter deretter til motsatt side. Drypp topper jevnt med sitronblanding og gni forsiktig over laks, og krydre deretter topper med salt og pepper.
-
La hvile ved romtemperatur 10 minutter , stek deretter i forvarmet ovn 12 – 16 minutter, eller til laksen har kokt gjennom (koketiden vil variere avhengig av filettykkelse og hvor godt utført du likte dem). Server varm toppet med kremet dillsaus.
For sausen:
-
I en bolle, bland sammen gresk yoghurt, majones, hvitløk, dill, honning og melk nok til å oppnå ønsket konsistens.
-
Krydre med salt og pepper etter smak. Oppbevar i kjøleskap, la det hvile ved romtemperatur 20 minutter før servering (bare så det ikke er iskaldt over varm laks).
Merknader
- Yoghurtdillsausen varer i noen dager i kjøleskapet. Det gir en flott veggie-dukkert også!
- Oppskriftskilde: Cooking Classy