Ennek a citromos kapros lazacnak a tetejére tejszínes joghurt kapros mártás tartozik, háromévesem szerette! Ez a könnyű lazac recept 25 perc alatt elkészül, és csak néhány alapanyagot igényel.
Sült citromos kapros lazac
Még mindig emlékszem, amikor először kezdtem szeretni a lazacot. Gyerekként mindig utáltam, de a dolgok egyszer megváltoztak. A nagyszüleim néhány évig velünk éltek, amikor kicsi voltam, a nagypapám pedig nagy halász volt.
Tehát természetesen meg kellett tennie az álomhalász vakációt, és Alaszkába kellett mennie horgászatra. Mondjuk úgy, hogy a horgászútja sikeres volt, és legalább egy évnyi lazacot hozott haza.
Sosem izgultam, amikor azt hallottam, hogy lazac volt vacsorára, míg egy nap a nagymamám meg nem panírozta és mélyre sütötték ebbe a kis csirke rög-típusú lazacfalatba. Ekkor kezdtem el először kedvelni a lazacot. Vajon miért? 🙂
Most a lazac az egyik kedvenc ételem. Nem készítem olyan gyakran, mint szeretném, mert a férjem nem szereti a lazacot, ezért kihívást jelent számomra. Különösen jó és extra aromájúvá kell tennem a lazacot, így tetszeni fog neki.
Nem lehet minden ízű, vagy teljesen bepiszkítaná. Ez a citrom-kapros lazac recept nagy sikert aratott a családomnál. A férjem imádta, csakúgy, mint az ötévesem, és még a szuper válogatós hároméves gyerekemet is megkaptam enni.
A lányom folyamatosan kért még többet a joghurt kapros szószból. Szeretek mártást adni a lazachoz, mert csak ad valami többet és ad egy kis pizazzot.
Ennek a szósznak az íze hasonló a görög tzatziki szószhoz, mégis kissé krémesebb a kis mennyiségű majonéz (és természetesen kevésbé vagányabb, mivel nincs uborka, mint a hagyományos tzatziki szószban).
Imádni fogja ennek a lazacnak az összes élénk ízét, rengeteg friss gyógynövénnyel és citrusfélével. Ha egy kicsit magasabb árú vacsorára költi a pénzt, jobb, ha jóvá teszi, igaz?
Ez a szuper egyszerű lazacrecept biztosan nem okoz csalódást! Élvezd!
Citromos kapros lazac hozzávalók
A citrom lazachoz a következőkre lesz szükséged:
- Lazacfilé
- Olívaolaj
- Citromhéj és gyümölcslé
- Só és bors
És a kapros szószhoz lazac, szüksége lesz:
- sima görög joghurt
- majonéz
- fokhagyma
- friss kapor
- Tej
- Méz
- Só és bors
Hogyan készítsünk lazacot
- Egy tálban habverővel keverjük össze az olívaolajat, a citromlevet és a héjat.
- Helyezzen lazacfiléket tepsibe, és sóval és borssal ízesítse. Csepegtesse a tetejére a citromkeveréket.
- Hagyja 10 percig szobahőmérsékleten pihenni a lazacot, majd süsse addig, amíg elkészül.
- A joghurtos kapros szósz elkészítéséhez egyszerűen keverje össze a hozzávalókat. kis tál.
- Tálaljon citrom-kapor lazacot egy joghurtos szószban.
Van-e majonéz-helyettesítő, amit használhatok?
Ha ne legyen kéznél majonéz, helyette hasonló ízű joghurtos kapros mártást érhet el tejföllel. Lehet, hogy még több görög joghurtot is használhat a majonéz helyett, de a szósz nem lenne olyan gazdag és krémes.
Használhatok szárított kaprot ebben a receptben?
Nem, a friss kapor elengedhetetlen. A friss kapor szépen átvágja a joghurtos szószt anélkül, hogy elborítaná a lazacot. Ráadásul úgy gondolom, hogy a szárított kapor furcsa állagúvá tenné a mártást.
Tippek a legjobb sült lazac
- Ha úgy gondolja, hogy marad maradéka, várja meg, amíg a tetejére kerül lazacot a kapros mártással, amíg készen áll arra, hogy megegye.
- A joghurtos kapros szósz néhány napig eltart a hűtőszekrényben. Remek zöldséges mártogatást is kínál!
- A lazac a legjobb a vásárlástól számított egy-két napon belül, ezért ezt a receptet meglehetősen hamar elkészítem a heti élelmiszerbolt után.
További egyszerű lazac receptek, amelyeket szeretni fog:
- grillezett lazac mangó avokádósalsa
- serpenyős sült lazac házi édes és savanyú mártással
- Mexikói grillezett lazac saláta avokádó görög joghurtos ranch öntettel
- juhar-szója mázas lazac
- parmezánmagos lazac és brokkoli
Kövesse a Cooking Classy
Sült citromos kapor lazac joghurtos öntettel
Hozzávalók
- 4 6 oz-os lazacfilé
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 1/2 teáskanál citromhéj
- 2 evőkanál friss citromlé
- Só és frissen őrölt fekete bors
Krémes kapros szósz
- 1/3 csésze zsírmentes sima görög joghurt
- 3 evőkanál majonéz (teljes zsír)
- 1 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 1 evőkanál apróra vágott friss kapor
- 2 – 3 teáskanál
- 1/2 teáskanál méz
- Só és frissen őrölt fekete bors
Utasítások
A lazac esetében:
-
Melegítsük elő a sütőt 400 ° C-ra. Egy tálban habverővel keverjük össze az olívaolajat, citromhéj és citromlé. Zsírozzon ki egy 13–9 hüvelykes sütőtálat, és tegyen lazacfiléket a tepsibe.
-
A lazac tetejét sózzuk, borsozzuk, majd forgassuk meg. az ellenkező oldalra. Csepegtesse egyenletesen a tetejét citromkeverékkel, és óvatosan dörzsölje át a lazacot, majd ízesítse a tetejét sóval és borssal.
-
Hagyja szobahőmérsékleten 10 percig pihenni , majd előmelegített sütőben sütjük 12-16 percig, vagy amíg a lazac meg nem fő (a főzési idő a filék vastagságától és attól függően, hogy milyen jól sikerült neked tetszett). Tálaljuk melegen tejszínes kapros öntettel.
A mártáshoz:
-
Egy tálban keverje össze a görög joghurtot, majonézt, fokhagymát, kaprot, mézet és annyi tejet, hogy elérje a kívánt állagot.
-
Ízesítsük sóval és borssal. Hűtőszekrényben tároljuk, szobahőmérsékleten hagyjuk pihenni 20 perccel a tálalás előtt (csak nehogy jéghideg legyen a meleg lazac felett).
Megjegyzések
- A joghurtos kapros szósz néhány napig eltart a hűtőszekrényben. Remek zöldséges mártogatást is kínál!
- Recept Forrás: Klasszikus főzés