Vegetarische soeprecepten om thuis te proberen.
Groentesoeprecepten: probeert de koude rillingen van de winter weg te houden of gewoon op zoek naar een gezond comfortvoedsel, een kom soep is bijna altijd de remedie. Van de chowder van New England en de Spaanse gazpacho tot de Russische borsjt en de minestrone van Italië, er zijn verschillende manieren waarop je voedzame ingrediënten in een pot kunt combineren om gezonde recepten te creëren. Soepen zijn veelzijdig; ze vormen een snelle lunchoptie of in combinatie met rijst of noedels verandert het in een complete maaltijd voor één pot.
A. Escoffier in The Complete Guide to the Art of Modern Cookery stelt hoe “Soepen uit de 19e-eeuwse keukens in feite complete gerechten op zichzelf waren en, afgezien van de vloeibare inhoud en de groentegarnituur, een grote verscheidenheid aan vlees, gevogelte, wild en vis. Alleen het vloeibare deel van deze klassieke gerechten wordt nog steeds soep genoemd! “
” De ideale soep bevat een bepaalde hoeveelheid zout, wat de zoute samenstelling (miso) van de oceaan stimuleert. waaruit het primitieve leven is voortgekomen. De eerste hoofdregel om je spijsvertering te stimuleren en je maag klaar te maken voor voedsel is de inname van dit opmerkelijke aperitief. En als je het macrobiotische pad volgt tijdens de lunch, dan wordt miso of zeezout een must. soepen hebben een vloeibare textuur – warm, rustgevend en ontspannend “, merkt Shonaalii Sabherwal, macrobiotische voedingsdeskundige en chef-kok op.
Er gaat niets boven een kom hete soep op een koude winterdag. Image credits- iStock Shalini Manglani, een in Bengaluru gevestigde Welzijnsexpert zegt: “Eenvoudige soepen zijn een gemakkelijke manier om vitamines en mineralen uit groenten in het lichaam te krijgen. Omdat ze gemakkelijk verteerbaar zijn, kunnen ze worden geconsumeerd door mensen van alle leeftijden. Omdat ze de spijsvertering stimuleren, is voor de maaltijd het perfecte moment voor consumptie. “
Enkele tips om te onthouden
1. Een gespannen soep is vezelvrij. Dus om wat vezels te behouden, moet je ze niet overbelasten voor een gezondheidsboost.
2. Soepen kunnen zelfs dienen als een heerlijk diner of middagsnack, voor zover ze niet te veel zout of conserveermiddelen bevatten.
3. De basis van een goede soep is de bouillon. Een zelfgemaakte bouillon is een gearomatiseerde vloeibare bereiding die soepen, sauzen, stoofschotels en braises body en diepte geeft. Het in grote hoeveelheden maken en bij de hand houden doet wonderen.
Soepen kunnen zelfs dienen als een geweldig diner of middagsnack. Afbeeldingscredits – iStock 4. Soepen helpen om de buik langer vol te houden. Ze worden vooral gunstig voor degenen die proberen af te vallen. Maar wat belangrijk is om op te merken, is dat de soep minder of geen boter of room mag bevatten en een beperkt aantal granen en eiwitten.
5. “Gewoonlijk worden twee kommen soep per dag van 10 cm diep geadviseerd. Terwijl snelle en heldere bouillon met bladgroenten en lichtere groenten een goed alternatief is in de zomer, krijgen dikkere bouillon, langzaam gekookt (gekookt) op laag vuur, de overhand. in koelere seizoenen. Ronde groenten zoals rode biet, pompoen, zoete aardappel en andere knollen kunnen in de koelere seizoenen worden gekookt met kruiden zoals kruidnagel, kaneel en groene kardemom om het lichaam op te warmen “, zegt Shonaalii.
Hier is een lijst met 11 beste vegetarische soeprecepten
Koude crème van groene erwtensoep
Een gemakkelijk te maken erwtensoep met de goedheid van yoghurt die warm kan worden geserveerd of koud. Dit soeprecept is vrij eenvoudig te maken en tegelijkertijd ook smakelijk.
Dit recept voor erwtensoep is vrij eenvoudig te maken en smakelijk ook. Image credits- iStock 2. Radijssoep met Tofu Miso Cream
Romige soep gemaakt van radijs, lente-ui, selderij en groentebouillon, bekroond met heerlijke room gemaakt van tofu, sinaasappelsap en honing.
Deze soep bevat de goedheid van tofu. 3. Basilicum-tomatensoep
Tomaten en wortelen samen gemengd in deze soep, gegarneerd met basilicumblaadjes, olijfolie en citroenschil. Als je toevallig een liefhebber van tomatensoep bent, dan zal dit voorgerecht je smaakpapillen zeker prikkelen.
Deze is voor alle tomatenliefhebbers die er zijn. Afbeeldingscredits- iStock 4 . Baby Mais Soep
Een baby maïssoep met de goedheid van kool, paprika en champignons. Een genot op een winterse avond. Voeg er een beetje zwarte peper aan toe en je bent klaar voor de dag.
Een babymaïssoep met de goedheid van kool, paprika en champignons.Image credits- iStock 5. Mexicaanse soep
Een heerlijke soep met kikkererwten, bruine bonen en veel groenten die je warm houden tijdens de winters. Deze soep zit boordevol essentiële eiwitten door de aanwezigheid van kikkererwten en bruine bonen.
6. Crème van Broccoli Champignonsoep
Een heerlijke en gezonde soep gemaakt binnen twintig minuten. Deze broccoli- en champignonsoep is gemaakt met een vleugje peper en een scheutje room. Dit heerlijke recept is geruststellend en voedzaam en zal zeker een winnaar worden.
Dit soeprecept is behoorlijk geruststellend en voedzaam . Afbeeldingscredits- iStock 7. Vichyssoise Soep
Een stevige en bevredigende soep – smaakt net zo goed zonder spek. Serveer koud in de zomer of warm in de winter. Als u van plan bent om bij u thuis te komen, neem dan dit soeprecept mee en maak indruk op uw gasten met uw culinaire vaardigheden.
8. Raap en Courgettesoep
Een zeer gezonde soep met rapen, courgette en spinazie. Zorgt voor een geweldige ontgiftende maaltijd. Raap en courgette zitten allebei boordevol gezondheidsbevorderende eigenschappen.
Deze soep zorgt voor een geweldige ontgiftende maaltijd. Image credits- iStock 9. Broccoli en Cheddar Soep
Arjun Gupta van The Piano Man, New Delhi kookt een gezonde, gezonde en vullende broccolisoep met cheddarkaas . Dit is een maaltijd op zich! Broccoli en cheddar vullen elkaar goed aan. Voeg er room aan toe en je bent klaar voor vandaag.
Broccoli en cheddar vullen elkaar goed aan. Image credits- iStock Manchow-groentesoep
Geniet van de hete en pittige smaken van deze Chinese manchow-groentesoep. Manchow-soep is een beetje hoog qua kruidenquotiënt, dus als je een voorliefde hebt voor alles wat pittig is, is dit de beste soepvariant om voor te gaan.
Manchow-soep is een beetje hoog in het kruidenquotiënt. Afbeelding credits- iStock Maïs- en misosoep
Deze romige maïssoep is perfect voor degenen die op zoek zijn naar een rustgevend genot. De soep is op smaak gebracht met miso en heet besprenkeld met chili-olie.
Deze romige soep is op smaak gebracht met miso en is buitengewoon lekker. Beeldcredits- iStock Dus de volgende keer dat u hunkert naar warme en geruststellende soepen, maak deze lekkernijen en geniet ervan!