Paistettua sitruunalohta kermaisella tillikastikkeella

Tämän sitruunatillilohen päällä on kermainen jogurtti-tillikastike kolmivuotias rakasti! Tämä helppo lohen resepti tulee yhteen 25 minuutissa ja vaatii vain kourallisen ainesosia.

Paistettu sitruunatilli-lohi

Muistan edelleen, kuinka ensimmäinen kerta aloin pitämään lohesta. Vihasin sitä aina lapsena, mutta asiat muuttuivat yhtenä päivänä. Isovanhempani asuivat kanssamme muutaman vuoden, kun olin pieni ja isoisäni oli iso kalastaja.

Joten hänen täytyi tietysti tehdä unelmakalastajaloma ja mennä Alaskaan kalastusmatkalle. Sanotaan vain, että hänen kalastusmatkansa onnistui ja hän toi kotiin vähintään vuoden lohivalmisteen.

En koskaan innostunut kuullessani, että se oli lohta päivälliseksi, kunnes eräänä päivänä isoäitini leipoi sen ja paistanut sen näihin pieniin kananpennun tyyppisiin lohipaloihin. Silloin aloin ensimmäistä kertaa pitää lohta. Mietin miksi? 🙂

Nyt lohi on yksi suosikkiruokaani. En tee sitä niin usein kuin haluaisin, koska mieheni ei pidä lohesta, joten se luo haasteen minulle. Minun on tehtävä lohi erityisen hyväksi ja erityisen maustavaksi, jotta hän pitää siitä.

Se ei maistu kaikilta kalaisilta, tai hän nuuskaisi sen kokonaan. Tämä sitruuna-tilli-lohi-resepti oli iso menestys perheeni kanssa. Mieheni rakasti sitä, samoin kuin viisivuotias, ja sain jopa 3-vuotiaan supervalintani syömään sen.

Tyttäreni pyysi jatkuvasti lisää jogurtti-tillikastiketta. Rakastan lisätä kastiketta loheen, koska se antaa vain jotain enemmän ja lisää hieman pizazzia.

Tämän kastikkeen maku on samanlainen kuin kreikkalaisessa tzatziki-kastikkeessa, mutta se on hieman kermanvärinen pienen määrän majoneesi (ja se on tietysti vähemmän paksu, koska ei ole kurkkua, kuten perinteisessä tzatziki-kastikkeessa).

Rakastat tämän lohen kaikkia eloisia makuja runsaalla tuoreella yrtillä ja sitrushedelmillä. Jos aiot käyttää rahaa hieman kalliimpaan illalliseen, tee siitä parempi, eikö?

Tämän erittäin yksinkertaisen lohireseptin ei todellakaan pidä pettää! Nauttia!

Sitruuna-tilli-lohen ainesosat

Sitruunaloheen tarvitset:

• Lohifileet
• Oliiviöljy
• Sitruunankuori ja mehu
• Suola ja pippuri

Ja tillikastikkeeksi lohi, tarvitset:

• tavallinen kreikkalainen jogurtti
• majoneesi
• valkosipuli
• tuore tilli
• Maito
• Hunaja
• Suola ja pippuri

Kuinka paistaa lohta

• Kulhossa vatkaa yhteen oliiviöljy, sitruunamehu ja kuori.
• Aseta lohifileet leivinastiaan ja mausta suolalla ja pippurilla. Tippaa sitruunaseosta päälle.
• Anna lohen levätä huoneenlämmössä 10 minuuttia ja paista sitten, kunnes se on kypsynyt.
• Tee jogurtti-tillikastike yksinkertaisesti vatkaamalla ainekset yhteen. pieni kulho.
• Tarjoile sitruuna-tilli-lohta jogurtikastikkeen kera.

Voinko käyttää majoneesikorviketta?

Jos sinulla ei ole mitään mayoa käsillä, voit saavuttaa samanlaisen maistuvan jogurtti-tillikastikkeen smetanalla. Saatat jopa pystyä käyttämään enemmän kreikkalaista jogurttia mayon sijasta, mutta kastike ei ole niin rikas ja kermainen.

Voinko käyttää tässä reseptissä kuivattua tilliä? Ei, tuore tilli on pakollinen. Tuore tilli leikkaa jogurttikastikkeen kauniisti läpi ylikuormittamatta lohta. Lisäksi luulen, että kuivatut tillit tekisivät kastikkeesta outoa tekstuuria.

Vinkkejä parhaimpaan paistettuun loheen

• Jos luulet, että sinulla on jäämiä, odota alkuun. lohi tillikastikkeella, kunnes olet valmis syömään sitä.
• Jogurtti-tillikastike kestää muutaman päivän jääkaapissa. Se tekee myös upean kasvisdipin!
• Lohi on parasta päivässä tai kahdessa sen ostamisesta, joten tein tämän reseptin melko pian viikoittaisen päivittäistavarakaupan jälkeen.

Lisää rakastettavia helppoja lohireseptejä:

• grillattua lohta mango-avokadosalsan kanssa
• pannulla kypsennettyä lohta kotitekoisella makealla ja hapankastikkeella
• Meksikolainen grillattu lohisalaatti, avokado-kreikkalaisen jogurtin karjatila-kastike
• vaahtera-soija-lasitettu lohi
• parmesaanikuorinen lohi ja parsakaali

5 11 äänestä

paistettua sitruunatilli-lohta jogurtikastikkeella

Tämän sitruunatillilohen päällä on kermainen jogurtti-tillikastike että jopa kolmivuotias rakasti! Tämä helppo lohen resepti tulee yhteen 25 minuutissa ja vaatii vain kourallisen ainesosia.

Annokset: 4 annosta

Valmistelu10 minuuttia

Kypsennä 15 minuuttia

Valmis: 25 minuutissa

ainekset

• 4 6 oz: n lohifileetä
• 2 rkl neitsytoliiviöljy
• 1 1/2 tl sitruunankuorta
• 2 rkl tuoretta sitruunamehua
• Suola ja juuri jauhettu mustapippuri

Kermainen tillikastike

• 1/3 kupillinen rasvaton kreikkalainen jogurtti
• 3 rkl majoneesia (rasvaa)
• 1 valkosipulinkynsi, hienoksi jauhettu
• 1 rkl hienonnettua tuoretta tilliä
• 2 – 3 tl maitoa
• 1/2 tl hunajaa
• Suola ja juuri jauhettu mustapippuri

Ohjeet

Lohi:

• Esikuumenna uuni 400 asteeseen. Vatkaa kulhossa kulhossa sitruunankuori ja sitruunamehu. Voitele 13 x 9 tuuman leivinpelti ja aseta lohifileet leivinpeltiin.
• Mausta lohen yläosat suolalla ja pippurilla ja kierrä sitten vastakkaiselle puolelle. Valuta latvat tasaisesti sitruunaseokseen ja hiero kevyesti lohen päälle ja mausta sitten suolalla ja pippurilla.
• Anna levätä huoneenlämmössä 10 minuuttia. , sitten paista esilämmitetyssä uunissa 12-16 minuuttia tai kunnes lohi on kypsynyt (kypsennysaika vaihtelee fileiden paksuuden ja siitä, kuinka hyvin teit niistä pitäneet). Tarjoile lämpimänä kermaisen tillikastikkeen kanssa.

Kastikkeelle:

• Sekoita kulhoon keskenään kreikkalaista jogurttia, majoneesia, valkosipulia, tilliä, hunajaa ja tarpeeksi maitoa halutun koostumuksen saavuttamiseksi.
• Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Säilytä jääkaapissa, anna levätä huoneenlämmössä 20 minuuttia ennen tarjoilua (vain jotta se ei jääkylmää lämpimän lohen päällä).

Huomautuksia

• Jogurtti-tillikastike kestää muutaman päivän jääkaapissa. Se tekee myös upean kasvisdipin!
• Reseptilähde: Tyylikäs ruoanlaitto

Ravintosisältö

Paistettua sitruunatilli-lohta jogurtikastikkeella

Määrä annosta kohti

Kalorit 390Kaloreita rasvasta 225

% päivittäinen arvo *

rasva 25g38%

tyydyttynyt rasva 3g19%

kolesteroli 98mg33%

natrium 148mg6%

Kalium 856mg24%

Hiilihydraatit 2g1%

Sokeri 1g1%

Proteiini 35g70%

A-vitamiini 70IU1%

C-vitamiini 4,1mg5%

Kalsium 42mg4%

Rauta 1,4mg8%

* Da-prosentti arvot perustuvat 2000 kalori-ruokavalioon.

Kurssi: Pääruoka

Keittiö: Amerikkalainen

Avainsana: paistettu lohi, salmia tillillä kastike

Kirjoittaja: Jaclyn