Patate al cartoccio al cartoccio

Uno dei nostri contorni preferiti per la cena è una patata al cartoccio. Che tu stia sperando di preparare una patata al cartoccio alla griglia o patate al cartoccio al cartoccio, ti insegneremo come preparare ogni volta una patata al forno perfetta!

Servi la tua patata al cartoccio con un bistecca gustosa sous vide, salmone scottato o persino un hamburger vegetariano di fagioli neri!

Mi chiamano Spud

Primavera, Estate, Inverno, Autunno … non è un brutto momento per fare una patata al cartoccio! Le patate al forno sono il mio cibo preferito in assoluto. Chiedi ai miei genitori, mi hanno chiamato spud crescendo perché li chiedevo così spesso.

Oggi abbiamo pensato di tornare alle basi per insegnarti come preparare ogni volta una patata al forno perfetta! Per iniziare, ti bastano poche cose … e non preoccuparti, avrai sia un’opzione forno che un’opzione grill!

Ingredienti

• Grande Patate Idaho: in questa ricetta abbiamo usato le patate Idaho, ma in realtà puoi usare questo metodo per qualsiasi tipo di patata come ruggine, rossa, dolce, ecc!
• Olio d’oliva: abbiamo trovato l’olio d’oliva per avere il miglior sapore delle patate al forno, ma puoi usare anche la canola.
• Sale e pepe: queste due spezie sono magiche quando si tratta di cuocere una patata al cartoccio. Sii generoso, prometto che le tue papille gustative ne saranno felici.
• Condimenti: ci occuperemo dei condimenti più tardi, ma una patata al forno appena cotta è la tua ostrica. Diventa creativo con i tuoi condimenti preferiti e divertiti!

Come cuocere una patata al cartoccio

Passaggio 1: pulire le patate

Le patate vengono da il terreno quindi a volte ci possono essere sporco o residui lasciati sul tuo tater. Passali sotto l’acqua calda e, se ne hai uno, usa una spazzola per pulire la pelle dei taters.

Quindi, asciugali con un asciugamano e vai al passaggio 2.

Posso usare qualsiasi tipo di patata?

Tecnicamente puoi usare qualsiasi tipo di patata con il metodo del foglio di alluminio. Tieni presente che le dimensioni contano quando si tratta di infornare. Più grande è la patata, più tempo dovrai cuocerla. Ecco alcune altre opzioni di patate che puoi provare:

• patate dolci
• ignami
• patate ruggine
• patate rosse

Passaggio 2: strofina con olio d’oliva e condire

Ora è il momento di irrorare le patate con olio d’oliva. Ci piace spruzzare e poi massaggiare l’olio sulla buccia della patata per assicurarci che i nodi e le fessure siano ricoperti.

Quindi, condisci generosamente le tue patate con sale e pepe. Non essere timido da questa parte … mi ringrazierai più tardi!

Passaggio 3: arrotolare la carta stagnola

Ora è il momento di arrotolare le patate al cartoccio. Il motivo per cui arrotoliamo le patate al cartoccio in primo luogo è che puoi intrappolare il calore vicino alla patata e cuocerlo in modo uniforme.

Non esiste un modo giusto o sbagliato per arrotolare effettivamente la patata, quindi usa il tuo miglior giudizio e inizia a rotolare! Ci piace imitare un burrito roll, sembra essere efficace.

Forno vs. grill

Buone notizie gente … puoi preparare le patate al forno alla griglia in carta stagnola E patate al forno ed è praticamente lo stesso metodo (puoi persino preparare le tue patate al forno taters nella pentola di coccio!)!

Passaggio 4: è ora di cucinare

Forno: preriscalda il forno a 450ºF. Metti le patate al cartoccio direttamente sulla griglia del forno. Lasciate cuocere per 45-60 minuti ruotando dopo 30 minuti. Usa una forchetta per bucare le patate per vedere quanto sono morbide.

Grill: preriscalda il grill a 450ºF. Mettere le patate al cartoccio direttamente sul fuoco e coprire. Lasciate cuocere per 45-60 minuti ruotando ogni 10 minuti circa. Il tempo dipenderà da quanto sono grandi le tue patate. Usa una forchetta per bucare le patate per vedere quanto sono morbide.

Per entrambi i metodi, lascia raffreddare per circa 15 minuti prima di scartarle in modo da non bruciarti! Servire immediatamente o conservare in frigorifero per dopo.

Come riscaldare le patate al cartoccio al cartoccio

Stai cercando di riscaldare le patate? Dai un’occhiata alle 2 opzioni di seguito per riscaldarle!

Forno: se tieni le patate al forno avvolte nella pellicola, puoi riscaldarle direttamente nel forno. Preriscalda il forno a 400ºF e lascia cuocere per 15-20 minuti o finché le patate non sono calde.

Microonde: rimuovere le patate al forno dalla carta stagnola e disporle su un piatto. Forno a microonde in alto per 1 minuto e 30 secondi a 2 minuti o fino a quando caldo.

Idee per guarnire

• panna acida ed erba cipollina
• salsa barbecue e formaggio cheddar
• salsa
• peperoncino avanzato
• burro, sale e pepe
• queso vegano

Più verdure grigliate al cartoccio

• Peperoni e cipolle grigliati
• Asparagi grigliati al cartoccio
• Patate rosse grigliate