Una dintre fețele noastre preferate pentru cină este un cartof copt în folie. Fie că sperați să faceți un cartof la cuptor la grătar în folie sau cartofi la cuptor în folie, vă vom învăța cum să faceți un cartof copt perfect de fiecare dată!
Serviți cartofii coapte în folie cu o friptură delicioasă de sous vide, somon ars sau chiar un burger vegetarian de fasole neagră!
Îmi spun Spud
Primăvară, vară, iarnă, toamnă … nu este un moment nepotrivit pentru a face un cartof copt în folie! Cartofii la cuptor sunt mâncarea mea preferată din toate timpurile. Întreabă-i pe părinții mei, ei m-au numit spud crescând pentru că i-am cerut atât de des.
Astăzi ne-am gândit să ne întoarcem la elementele de bază pentru a vă învăța cum să faceți un cartof copt perfect de fiecare dată! Pentru a începe, veți avea nevoie doar de câteva lucruri … și nu vă faceți griji, veți obține atât un cuptor, cât și o opțiune pentru grătar!
Ingrediente
- Mare Cartofi Idaho: în această rețetă, am folosit cartofi Idaho, dar puteți utiliza de fapt această metodă pentru orice fel de cartofi, cum ar fi roșu, roșu, dulce etc.!
- Ulei de măsline: am găsit ulei de măsline pentru a avea cea mai bună aromă pentru cartofii coapte, dar puteți folosi și canola.
- Sare și piper: aceste două condimente sunt magice atunci când vine vorba de coacerea unui cartof în folie. Fii generos, îți promit că gustul tău va fi fericit.
- Garnituri: vom intra în toppinguri mai târziu, dar un cartof copt proaspăt gătit este strida ta. Fii creativ cu toppingurile tale preferate și distrează-te!
Cum se coace un cartof în folie
Pasul 1: Curăță cartofii
Cartofii provin din solul, așa că uneori pot rămâne murdărie sau reziduuri pe tater. Rulați-le sub apă caldă și, dacă aveți una, folosiți o perie scrubby pentru a curăța pielea tătătorilor.
Apoi, uscați-l cu un prosop și treceți la pasul 2.
Pot folosi orice fel de cartofi?
Tehnic puteți folosi orice fel de cartofi cu metoda foliei de ambalare. Rețineți că dimensiunea contează atunci când vine vorba de timpul de coacere. Cu cât cartoful este mai mare, cu atât va trebui să-l gătești mai mult. Iată câteva alte opțiuni de cartofi pe care le puteți încerca:
- cartofi dulci
- igname
- cartofi roșii
- cartofi roșii
Pasul 2: frecați cu ulei de măsline și condimentați
Acum este timpul să vă stropiți cartofii cu ulei de măsline. Ne place să stropim și apoi să masăm uleiul în pielea cartofului pentru a ne asigura că oricând se vor acoperi crăpăturile.
Apoi, condimentează cu generozitate cartofii cu sare și piper. Nu fi timid în această parte … îmi vei mulțumi mai târziu!
Pasul 3: Rolați folie de tablă
Acum este timpul să vă rulați cartofii în folie. Motivul pentru care rulăm cartofii în folie este, în primul rând, astfel încât să puteți prinde căldura aproape de cartof și să-l gătiți uniform.
Nu există o modalitate corectă sau greșită de a rostogoli cartoful, așa că utilizați cea mai bună judecată a ta și fă-ți rostul! Ne place să imităm o ruladă de burrito, pare să fie eficientă.
Cuptor vs. Grill
O veste bună, oameni buni … puteți face cartofi la grătar în folie ȘI cartofi la cuptor și este cam aceeași metodă (puteți chiar să faceți coptul bătăi în vasul de vase!)!
Pasul 4: Timp de gătit
Cuptor: Preîncălziți cuptorul la 450ºF. Așezați cartofii copți în folie direct pe suportul cuptorului. Lăsați să gătească 45-60 de minute rotind după 30 de minute. Folosiți o furculiță pentru a străpunge cartofii pentru a vedea cât de moi sunt.
Grătar: Preîncălziți grătarul la 450ºF. Așezați cartofii coapte în folie direct pe flacără și acoperiți. Lăsați să gătească 45-60 de minute rotindu-se la fiecare 10 minute sau cam așa ceva. Timpul va depinde de cât de mari sunt cartofii tăi. Folosiți o furculiță pentru a străpunge cartofii pentru a vedea cât de moi sunt.
Pentru ambele metode, lăsați-le să se răcească timp de aproximativ 15 minute înainte de desfacere, astfel încât să nu vă ardeți! Serviți imediat sau puneți la frigider pentru mai târziu.
Cum să reîncălziți cartofii copți în folie
Căutați să vă reîncălziți cartofii? Consultați 2 opțiuni de mai jos pentru reîncălzire!
Cuptor: dacă păstrați cartofii coapte înfășurați în folie, îi puteți reîncălzi chiar în cuptor. Preîncălziți cuptorul la 400 ° F și lăsați să gătească timp de 15-20 de minute, sau până când cartofii sunt calzi.
Cuptor cu microunde: scoateți cartofii copți din folie de tablă și puneți-i pe o farfurie. Cuptorul cu microunde la maxim 1 minut și 30 de secunde până la 2 minute sau până când este fierbinte.
Idei de top
- smântână și arpagic
- sos bbq și brânză cheddar
- salsa
- resturi de chili
- unt, sare și piper
- queso vegan
Mai multe legume la grătar în folie
- Ardei și ceapă la grătar
- Sparanghel la grătar în folie
- Pachet de folii Cartofi roșii la grătar
Ingrediente
- 6 cartofi mari Idaho
- 2 linguri ulei de măsline
- 1/4 linguriță sare
- 1/4 linguriță piper
Garnituri opționale
- 6 linguri de unt, feliate în 5 file
- sare și piper
- iaurt grecesc
Instrucțiuni
- Mai întâi , preîncălziți grătarul sau cuptorul la 450 ° F.
- Rulați cartofii sub apă caldă și folosiți un scrubby pentru a elimina orice rt sau reziduu și apoi uscați cu un prosop pentru a se usca.
- Stropiți cartofii cu ulei de măsline și folosiți-vă mâinile pentru a masa uleiul în piele. Apoi, condimentați cu generozitate întreg cartoful cu sare și piper.
- Înfășurați individual fiecare cartof într-o bucată de folie de tablă.
- Grătar: Așezați cartofii direct pe grătarele la grătar la foc direct. Acoperiți și lăsați să gătească 45-60 de minute. Rotire la fiecare 10 minute.
- Cuptor: așezați cartofii direct pe rafturile cuptorului și lăsați să gătească timp de 45-60 de minute rotind după 30 de minute.
- După 45 de minute, străpungeți unul dintre cartofi cu o furculiță pentru a vedea cât de tandre sunt. Odată ce sunt ușor împușcate, știți că s-au terminat!
- Scoateți-l de pe foc, lăsați-l să stea timp de 15 minute pentru a se răci, apoi desfaceți din folie pentru a mânca.
- Completați cu toppingurile preferate și bucurați-vă!
Sfaturi & Note
- * Timpul de gătit va varia în funcție de cât de mari sunt cartofii. Cartofii Idaho de dimensiuni medii vor dura aproximativ 45 de minute, iar cartofii mari Idaho vor dura peste 60 de minute.
- Informațiile nutriționale nu includ toppingurile.
Informații nutriționale
Dimensiunea porției: 1 cartof mare Calorii: 150 Zahăr: 1 Grăsimi: 5 Carbohidrați: 26 Fibre: 2 Proteine: 3
Cuvinte cheie: cartof copt în folie