Können Sie EIER EINFRIEREN? ** JA! ** So frieren Sie Eier ein

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Die Frage des Tages lautet: „Können Sie Eier einfrieren?“ Die Antwort lautet ja! Ich werde Ihnen beibringen, wie Sie rohe und gekochte Eier in nur wenigen einfachen Schritten sicher einfrieren können.

Wir haben vier süße kleine Hühner, die wir aufgezogen haben. Normalerweise geben sie uns jeden Tag ungefähr 3-4 Eier. Einige Wochen sind so viele Eier für meine Familie nicht genug, aber manchmal (wenn wir sie nicht so oft benutzt haben) füllen sich meine Behälter und Schalen bis zum Rand und Eier kommen aus unseren Ohren!

Ich liebe es, die Extras zu geben weg und scheinen nie jemanden zu haben, der sie abweist. Wenn ich jedoch versuche, Geld zu sparen, ist es wirklich einfach, die Eier einfach einzufrieren und sie später auch selbst zu verwenden.

Können Sie Eier einfrieren?

Ja, das können Sie! Und sie schmecken auch nach dem Auftauen fast gleich. Sie können sie braten, backen oder in Aufläufe oder andere Rezepte geben, auch wenn sie gefroren und aufgetaut sind.

Was sind die Vorteile des Einfrierens von Eiern?

Kosten. Dies ist eine fantastische Möglichkeit, sich mit Eiern zu versorgen, wenn diese zum Verkauf angeboten werden, oder eine großartige Idee, sie zu verbrauchen, wenn eine Menge abläuft. Wenn Sie diese Verkäufe auf Eiern sehen, haben Sie keine Angst. Jetzt kannst du verrückt werden. So einfach und praktisch! Auf diese Weise können Sie Geld sparen.
Versorgung. Halten Sie immer Eier bereit, wenn Sie gefrorene Eier verwenden. Nichts ist schlimmer, als einen Kuchen zu backen und zu erkennen, dass Sie ein oder zwei Eier zu kurz sind!
Zeit. Sparen Sie Zeit, indem Sie Eier bereits zum Kochen oder Backen vorbereiten. Manchmal können diese kleinen Schritte, wie das Einfrieren von Eiern, dazu führen, dass Sie wertvolle Zeit zum Kochen sparen!
Platz. Rohe Eier können im Kühlschrank viel Platz beanspruchen. Wenn Sie sie einfrieren, werden sie aus dem Kühlschrank in den Gefrierschrank gestellt und Sie sparen eine Menge Platz!

SO GEHT’S EIER EINFRIEREN

Die beste Methode

Rühre die Eier leicht durch. Mit einer Gabel umrühren, bis das Eigelb und das Weiß ohne Luft miteinander vermischt sind.
Fügen Sie Ihren Eiern Salz oder Zucker hinzu – überspringen Sie diesen Teil nicht! Eigelb hat eine gallertartige Eigenschaft, die sich beim Gefrieren verdickt. Durch Hinzufügen von Salz oder Zucker vor dem Einfrieren wird dies verhindert.
> > > Fügen Sie 1 Teelöffel Salz pro Tasse Eier für Eier hinzu, die für herzhafte Produkte wie Rührei, Omelett oder Souffles verwendet werden.
> > > Fügen Sie 1 Teelöffel Zucker pro Tasse Eier für Eier hinzu, die für Kuchen, Desserts oder Süßigkeiten verwendet werden.
> > > Wenn Sie einzelne Eier einfrieren, verwenden Sie 1/8 Teelöffel Salz oder Zucker für jedes Ei.
Lagern Sie Ihre Eier. Decken Sie es ab und frieren Sie es in einer Muffinform oder einer Eiswürfelschale ein, bis es gefroren ist (ca. 4-6 Stunden). Übertragen Sie sie dann in Gefrierbehälter oder gefrierfeste Beutel.
Beschriften Sie Ihre Eier. Fügen Sie das Datum und die Menge hinzu und notieren Sie sich Ihren Vorratsbehälter, wenn Sie Salz oder Zucker in den Eiern verwendet haben. Stellen Sie sicher, dass Sie das Rezept anpassen, um den Zucker oder das Salz zu kompensieren, die Sie in Ihren Eiern verwendet haben. Ihre Eier sind jetzt bis zu einem Jahr haltbar.

The Old Fashioned Weg

Ich habe jahrelang ein Ei in eine Eiswürfelschale geknackt, es abgedeckt und gefrieren lassen und es dann in einem gefrierfesten Beutel aufbewahrt, um es bis zu einem Jahr lang zu verwenden . Beim Auftauen waren die Eier nicht das perfekte Spiegelei. Die Joche wurden dicker und die Textur veränderte sich. Nach weiteren Recherchen und Tests ist es besser (und meine Empfehlung), die oben beschriebene beste Methode zu verwenden.

Einfrieren von Eiweiß

Rühren Sie das Eiweiß mit einer Gabel zusammen und frieren Sie es dann ein Verpacken Sie sie in Mengen, die Sie für Rezepte usw. verwenden. Es ist gut zu beachten, dass Eiweiß besser und flauschiger zu peitschen scheint als nach dem Einfrieren – also einfrieren!

Einfrieren von Eigelb

Schlagen Sie das Eigelb leicht mit einer Gabel, geben Sie Salz oder Zucker mit den gleichen Mengen wie oben hinzu und frieren Sie es dann ein und verpacken Sie es wie ganze Eier oben. Es ist auch gut zu beachten, dass Eigelb nicht so günstig gefriert wie Eiweiß, aber dennoch in Saucen usw. verwendet werden kann.

Auftauen von Eiern

Zum Auftauen von Eiern immer 6-8 Stunden oder über Nacht in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren und sofort verwenden. Verwenden Sie zum Auftauen der Eiswürfel eine kleine abgedeckte Schüssel. Um das Auftauen zu beschleunigen, stellen Sie den Behälter in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Eiweiß kann 2-3 Tage im Kühlschrank aufgetaut und aufgetaut gelagert werden. EIER NICHT EINFRIEREN.

Können Sie ein hart gekochtes Ei einfrieren?

Wenn Sie ein ganzes hart gekochtes Ei einfrieren, ist das Eiweiß beim Auftauen zäh und wässrig und nicht angenehm! Also, nein, du willst kein hart gekochtes Ei einfrieren. Eigelb kann eingefroren werden, um es später für Beläge und Beilagen zu verwenden. Sie benötigen jedoch zuerst eine kleine Vorbereitung.

Einfrieren von hart gekochtem Eigelb

Wenn Sie das Eiweiß für ein anderes Rezept verwenden und dann Frieren Sie das Eigelb ein, um es auf Salaten oder anderen Belägen zu verwenden. Sie können einfach das Weiß von den Jochen trennen und nur die Joche kochen.

Legen Sie das Eigelb vorsichtig in ein einzelnes In einen Topf geben und so viel Wasser hinzufügen, dass er mindestens 1 Zoll über dem Eigelb liegt.
Decken Sie das Wasser ab und bringen Sie es zum Kochen.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie Das Eigelb steht bedeckt etwa 12 Minuten lang im heißen Wasser.
Entfernen Sie das Eigelb mit einem geschlitzten Löffel, lassen Sie es gut abtropfen und verpacken Sie es zum Einfrieren.

Können Sie Rührei einfrieren?

Ja, Sie können Rührei einfrieren! Sie können Rührei roh oder gekocht mit verschiedenen einfachen Methoden einfrieren. Dies ist großartig für das Frühstück zur Zubereitung von Mahlzeiten!

Wie man rohe Rühreier einfriert

Rührei in einer Schüssel rühren.
Für jede Tasse rohe Eier einen Teelöffel Salz hinzufügen.
Übertragen Sie die Eier in eine Muffinform oder eine Eiswürfelschale und decken Sie sie zum Einfrieren ab.
Nehmen Sie sie aus den Behältern, in denen die Eier eingefroren wurden, und geben Sie sie in einen etikettierten Gefrierbeutel, um sie im Gefrierschrank zu lagern.
Auftauen und wie gewohnt innerhalb eines Jahres nach dem Einfrieren kochen.

Einfrieren gekochter Rühreier

Lassen Sie die gekochten Rühreier abkühlen vollständig.
Mit Plastikfolie fest einwickeln und leicht nach unten drücken, um Luft zu entfernen.
Mit Folie abdecken oder in Gefrierbeuteln aufbewahren.
Beschriften und In den Gefrierschrank stellen.
Innerhalb eines Jahres nach dem Einfrieren auftauen und erneut erhitzen.

Können Sie ein Ei in der Schale einfrieren?

Nein! Laut USDA muss ein Ei weggeworfen werden, wenn es beim Gefrieren bricht. Wenn es beim Einfrieren nicht reißt, mischen sich Eiweiß und Eigelb nach dem Einfrieren nicht gut miteinander, wodurch die Verwendungsmöglichkeiten begrenzt sind.

Allerdings kann das Einfrieren von Eiern in der Schale Sie kosten am Ende Geld, anstatt es zu sparen, und könnten Eier verschwenden, die sehr gut gerettet und gelagert wurden, wenn sie auf eine andere Weise eingefroren wurden. Wir wollen Geld sparen, nicht verschwenden!

Tipps und Tricks zum Einfrieren von Eiern

Friere Eier immer in der Menge ein, die du gleichzeitig verwenden wirst. Glauben Sie mir, es funktioniert nicht, einen Teil eines gefrorenen Eierblocks abzumeißeln!

Verwenden Sie Eiswürfelschalen oder Muffinformen, um die Eier richtig zu portionieren. Ich verwende diese Konvertierungsanleitung.

1-1 / 2 Esslöffel Eigelb = 1 Eigelb

2 Esslöffel Weiß = 1 Eiweiß

3 Esslöffel Eier = 1 ganzes Ei

Wenn Sie Probleme haben, die gefrorenen Eier aus den Muffinformen oder Eiswürfelschalen zu entfernen, setzen Sie den Boden der Schalen einfach einige Sekunden lang in warmes Wasser, und sie sollten sofort herausrutschen. Eiswürfelschalen aus Kunststoff eignen sich am besten für diese Methode.

Wenn Sie mehrere Eier in einem Glas oder Behälter einfrieren, stellen Sie sicher, dass Sie vor dem Einfrieren einen Freiraum von 1 cm für die Expansion lassen.

Markieren Sie Ihre Gefrierbeutel deutlich mit dem Datum ein Jahr nach dem Einfrieren, um sicherzustellen, dass Sie Ihre gefrorenen Eier im Sicherheitsfenster verwenden.

Möchten Sie einige Rezepte, in denen Sie gefrorene Eier verwenden können?

Grundrezept für Muffins – Verwenden Sie dieses oder ein anderes Rezept von den Variationen, um Ihre gefrorenen Eier zu verwenden!
Machen Sie Ahead Freezer French Toast Sticks – ein gefrierfreundliches Frühstücksrezept!
French Toast Casserole – eine großartige Möglichkeit, viel zu verbrauchen Eier.
Vintage Banana Cake – dieses Rezept ist Vintage, aus der alten Rezeptbox meiner Urgroßmutter.
Deutsche Pfannkuchen (auch bekannt als Dutch Babies) – hier werden mehrere Eier verwendet, daher ist es perfekt, wenn Sie müssen viele Eier verbrauchen.

Können Sie also Eier einfrieren? Ja! Jetzt, da Sie wissen, wie man Eier einfriert und wie einfach es ist, sollten Sie es auf jeden Fall tun!

Einfrieren von Eiern

Erfahren Sie, wie Sie rohe und gekochte Eier in wenigen einfachen Schritten sicher einfrieren können!

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Kurs: Frühstück

Küche: Amerikanisch

Stichwort: Können Sie Eier einfrieren, Eier einfrieren

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Einfrierzeit: 4 Stunden

Gesamtzeit: 5 Minuten

Portionen: 12 Eier

Kalorien: 755 kcal

Autor: Karrie

Zutaten

12 Eier
1 TL Salz oder Zucker

Anweisungen

Rühre die Eier leicht durch. Mit einer Gabel umrühren, bis Eigelb und Weiß ohne Lufteinwirkung miteinander vermischt sind.
Salz hinzufügen oder Zucker zu deinen Eiern – überspringe diesen Teil nicht !! Eigelb hat eine gallertartige Eigenschaft, die sich beim Gefrieren verdickt. Durch Hinzufügen von Salz oder Zucker vor dem Einfrieren wird dies verhindert.
Hinzufügen 1 Teelöffel Salz pro Tasse Eier für Eier, die für herzhafte Produkte wie Rührei, Omelett oder Auflauf verwendet werden.
Fügen Sie 1 Teelöffel Zucker pro Tasse Eier für Eier hinzu, die für Kuchen, Desserts oder Süßigkeiten verwendet werden.
Wenn Sie einzelne Eier einfrieren, verwenden Sie 1/8 Teelöffel Salz oder Zucker für jedes Ei.
Speichern Sie Ihre Eier. Decken Sie es ab und frieren Sie es in einer Muffinform oder einer Eiswürfelschale ein, bis es gefroren ist (ca. 4 bis 6 Stunden). Übertragen Sie sie dann in Gefrierbehälter oder gefrierfeste Beutel

Beschriften Sie Ihre Eier. Fügen Sie das Datum und die Menge hinzu und notieren Sie sich Ihren Vorratsbehälter, wenn Sie Salz oder Zucker in den Eiern verwendet haben. Stellen Sie sicher, dass Sie das Rezept anpassen, um den Zucker oder das Salz zu kompensieren, die Sie in Ihren Eiern verwendet haben. Ihre Eier sind jetzt bis zu einem Jahr haltbar.

Hinweise

Auftauen von Eiern – Auftauen Eier, immer in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank für 6-8 Stunden oder über Nacht und sofort verwenden. Verwenden Sie zum Auftauen der Eiswürfel eine kleine abgedeckte Schüssel. Um das Auftauen zu beschleunigen, stellen Sie den Behälter in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Eiweiß kann 2-3 Tage im Kühlschrank aufgetaut und aufgetaut gelagert werden. EIER NICHT EINFRIEREN.

Einfrieren von Eiweiß – Rühren Sie das Eiweiß mit einer Gabel zusammen und frieren Sie es dann ein und verpacken Sie es in Mengen, die Sie für Rezepte usw. verwenden. Es ist gut zu beachten, dass Eiweiß zu peitschen scheint Besser und flauschiger als nach dem Einfrieren – also einfrieren!

Eigelb einfrieren – Eigelb mit einer Gabel leicht schlagen, Salz oder Zucker mit den gleichen Mengen wie oben hinzufügen und dann einfrieren und verpacken wie oben ganze Eier. Es ist auch gut zu beachten, dass Eigelb nicht so günstig gefriert wie Eiweiß, aber dennoch in Saucen usw. verwendet werden kann.

Frieren Sie Eier immer in der Menge ein, die Sie gleichzeitig verwenden werden. Verwenden Sie Eiswürfelschalen oder Muffinformen, um die Eier mit dieser Umrechnungsanleitung korrekt zu portionieren.