Geflochtenes süßes Brot ist ein köstliches und herrliches hausgemachtes Brot, das so gut aussieht, wie es schmeckt. Mit einer gesüßten goldenen Kruste und flauschigem Brot im Inneren werden Sie dieses Rezept für süßes Brot lieben.
Süßes Brot ist im Frühling sehr beliebt, da die Leute nach süßen geflochtenen Ostern suchen Brotrezepte. Dieses geflochtene Brot ist perfekt für Feiertage, lustige Dinnerpartys oder einfach nur um den Spaß zu genießen, einen Laib hausgemachtes Brot von Grund auf neu zuzubereiten.
Tipps zur Herstellung dieses Flechtbrotrezepts
Im Gegensatz zu anderem Hefebrot wird dieses süße Brot mit einem Backblech anstelle einer Brotform hergestellt. Wenn Sie Ihr Backblech mit Pergamentpapier auskleiden, erhalten Sie eine gute Bodenkruste und erleichtern die Reinigung.
Belag des Geflechts Brot mit Turbinadozucker bietet eine großartige Möglichkeit, zusätzliche Süße hinzuzufügen, während das Brot funkelnd aussieht.
Wie ist Turbinadozucker? anders als normaler Zucker?
Turbinado-Zucker ist ein natürlicherer brauner Zucker mit gröberem Granulat und einer dunkleren Färbung als normaler Zucker. Das Aroma ist auch ein wenig anders, weil es etwas von dem natürlichen Pflanzenaroma und der Melasse beibehält, die raffinierteren Zuckern fehlen.
Wie können Sie feststellen, wann das Brot vollständig gebacken ist?
Das meiste Brot muss gekocht werden, bis es 190-200 Grad F erreicht. Brotrezepte, die Milch enthalten, müssen 200 Grad erreichen, während diejenigen, die es nicht benötigen Dieses Rezept enthält keine Milch, sodass Sie es aus dem Ofen ziehen können, sobald ein digitales Thermometer 190 erreicht. Die Spitzen sollten eine schöne goldbraune Farbe haben.
Mein absoluter Favorit Kochthermometer ist der Thermapen. Es ist super schnell und unglaublich langlebig. Ein weiteres großartiges Thermometer ist das ThermoPop, eine einfachere Version, die genauso gut funktioniert!
Geflochtene Zutaten für süßes Brot
-2 TBSP Hefe
-1 Tasse warmes Wasser
-1/4 Tasse Kristallzucker
-1/3 Tasse Rapsöl
-1 Ei
-1 1/2 TL Salz
-3-3 1/2 Tassen Mehl
-1 Ei verquirlt mit 1 EL Wasser für strukturiertes Top
-2 TBSP Turbinadozucker
Wie man geflochtene Süßigkeiten macht Brot
In einer großen Schüssel den Kristallzucker in warmem Wasser auflösen. Hefe hinzufügen und 5 Minuten stehen lassen.
Rapsöl, Ei, Salz und genügend Mehl hinzufügen, um einen weichen Teig zu bilden. Kneten Sie den Teig 5 Minuten lang.
Formen Sie den Teig zu einer glatten Kugel. Halten Sie den Teig in der Schüssel, sprühen Sie ihn mit Antihaftspray ein und decken Sie ihn dann mit Plastikfolie ab. Lassen Sie es an einem warmen Ort etwa 15 Minuten gehen.
Stanzen Sie den Teig aus, bevor Sie ihn 1 Minute lang kneten, und teilen Sie ihn dann in 3 gleich große Portionen.
Rollen Sie jede Portion in lange Stämme und stellen Sie sie nebeneinander auf die Theke.
Flechten Sie die drei Brotstücke zusammen und kneifen Sie sie zusammen, dann die Endstücke und stecken Sie sie hinein unter der Rolle. Legen Sie den Laib vorsichtig auf das mit Pergamentpapier ausgekleidete Backblech.
Bürsten Sie die Spitzen gründlich mit Eimischung und bestreuen Sie sie dann mit dem Turbinadozucker.
Lassen Sie den Laib sitzen, während der Ofen vorheizt
30-35 Minuten backen, bis die Außenseite eine goldbraune Farbe hat und die Innentemperatur des Laibs 195-200 Grad beträgt. Lass es abkühlen. & in Scheiben schneiden und dann mit Butter genießen!
Süßes geflochtenes Brot
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Zutaten
- 2 EL Hefe
- 1 Tasse Wasser
- 1 / 4 Tasse Kristallzucker
- 1/3 Tasse Rapsöl
- 1 Ei
- 1 1/2 TL Salz
- 3-3 / 12 Tassen Mehl
- 1 mit 1 EL Wasser verquirltes Ei
- 2 EL Turbinadozucker
Anleitung
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Zucker in einer großen Schüssel warm auflösen Wasser. Hefe hinzufügen; 5 Minuten stehen lassen.
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Rapsöl, Ei, Salz und genügend Mehl hinzufügen bilden einen weichen Teig. 5 Minuten kneten.
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Den Teig zu einer glatten Kugel formen. Halten Sie den Teig in der Schüssel, sprühen Sie ihn mit Antihaftspray ein und decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab. 15 bis 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
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Teig ausstanzen. 1 Minute kneten und dann den Teig in 3 gleich große Portionen teilen.
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Jeweils ausrollen in lange Protokolle und stellen Sie sie nebeneinander auf den Zähler.
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Flechten Sie die drei Teile Brot zusammen und dann zusammen kneifen, dann Endstücke und stecken sie unter die Rolle. Legen Sie den Laib vorsichtig auf das mit Pergamentpapier ausgekleidete Backblech.
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Gründlich mit Eimischung bestreichen und dann mit dem Turbinadozucker bestreuen.
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Lassen Sie das Brot sitzen, während der Ofen auf 350 Grad F oder etwa 10 Minuten vorgeheizt wird.
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30-35 Minuten backen, bis die Außenseite goldbraun ist und die Innentemperatur der Laibregister 195-200 Grad. Abkühlen lassen. & mit Butter genießen!
Ernährung
Warum spaltet sich mein geflochtenes Brot?
Dies ist häufig darauf zurückzuführen, dass Ihr Brot nicht fest genug geflochten ist oder der Teig nicht ausreichend geknetet wurde. Mit etwas Übung sollten Sie in der Lage sein, sich mit dem Teig besser vertraut zu machen und den richtigen Weg zu finden, um ein dichtes Geflecht herzustellen.
Wie man geflochtenes Brot schneidet
Trotz des unterschiedlichen Aussehens sind Sie Sie können Ihr Brot immer noch wie gewohnt mit einem Brotmesser in Scheiben schneiden. Das Herstellen von Scheiben ist eine großartige Möglichkeit, das geflochtene Brot in mehreren gleich großen Stücken zu servieren. Wenn Sie jedoch kreativ sein und jeden Klumpen zu einem eigenen Stück schneiden möchten, können Sie dies auch tun.
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Sie gehen dieses goldene, leichte und flauschige Rezept für geflochtenes süßes Brot zu lieben. Es ist eine Show, die hausgemachtes Brot stoppt, das großartig schmeckt und unglaublich aussieht.