Flettet sødt brød er et lækkert og smukt hjemmelavet brød, der ser så godt ud som det smager. Med en sødet gylden topskorpe og fluffy brød indeni vil du elske denne opskrift med søde brød.
Sødt brød er virkelig populært i løbet af foråret, da folk søger søde flettet påske brødopskrifter. Dette flettet brød er perfekt til ferien, sjove middagsfester eller bare ønsker at nyde det sjove ved at lave et brød hjemmelavet brød fra bunden.
Tips til at lave denne flettet brødopskrift
I modsætning til andet gærbrød fremstilles dette søde brød ved hjælp af et bageplade i stedet for en brødpande. At have dit bageplade foret med pergamentpapir hjælper med at give en god bundskorpe og gør det lettere at rydde op.
Topping af flettet brød med turbinadosukker giver det en fantastisk måde at tilføje ekstra sødme på, mens brødet ser glitrende ud.
Hvordan er turbinadosukker adskiller sig fra almindeligt sukker?
Turbinado sukker er et mere naturligt brunt sukker med mere grove granulater og en mørkere farve end almindeligt sukker. Smagen er også lidt anderledes, fordi den bevarer noget af den naturlige plantesmag og melasse, som mere raffineret sukker mangler.
Hvordan kan du vide, hvornår brødet er fuldt bagt?
Det meste brød skal tilberedes, indtil det når 190-200 grader F. Brødopskrifter, der indeholder mælk, skal nå 200 grader, mens de, der ikke har brug for for at nå 190. Denne opskrift har ikke mælk, så du kan trække den ud af ovnen, når et digitalt termometer når 190. Toppe skal have en dejlig gyldenbrun farve.
Min favorit hele tiden madlavningstermometer er Thermapen. Det er super hurtigt og utroligt holdbart. Et andet godt termometer er ThermoPop, som er en mere grundlæggende version, der fungerer lige så godt!
Flettet søde brødingredienser
-2 TBSP gær
-1 kop varmt vand
-1/4 kop granuleret sukker
-1/3 kop rapsolie
-1 æg
-1 1/2 tsk salt
-3-3 1/2 kopper mel
-1 æg pisket med 1 TBSP vand til struktureret top
-2 TBSP turbinado sukker
Sådan gør du flettet sød Brød
I en stor skål opløses granuleret sukker i varmt vand. Tilsæt gær og lad det stå i 5 minutter.
Tilsæt rapsolie, æg, salt og nok mel til at danne en blød dej. Ælt dejen i 5 minutter.
Form dejen til en glat kugle. Opbevar dejen i skålen, spray den med non-stick spray og dæk derefter skålen med plastfolie. Lad det hæve et varmt sted i cirka 15 minutter.
Stans dejen ned, inden du ælter i 1 minut, og del derefter dejen i 3 portioner af samme størrelse.
Rul hver portion ud i lange tømmerstokke og sæt dem op på tælleren side om side.
Flet de tre stykker brød sammen og klem dem sammen, slutstykkerne og træk dem sammen under rullen. Placer forsigtigt brødet på bagepapirforet bagepapir.
Børst toppe grundigt med ægblanding og drys turbinadosukker over.
Lad brødet sidde, mens ovnen forvarmes. til 350 grader F, eller i cirka 10 minutter.
Bages i 30-35 minutter, indtil ydersiden er en gyldenbrun farve og den indre temperatur i brød registrerer 195-200 grader. Lad det køle af. Skær & og nyd derefter med smør!
Sødt flettet brød
Printstift
Ingredienser
- 2 spsk gær
- 1 kop vand
- 1 / 4 kop strudsukker
- 1/3 kop rapsolie
- 1 æg
- 1 1/2 tsk salt
- 3-3 / 12 kopper mel
- 1 æg pisket med 1 spsk vand
- 2 spsk turbinadosukker
Instruktioner
-
I en stor skål opløses sukker i varmt vand. Tilsæt gær; lad stå i 5 minutter.
-
Tilsæt rapsolie, æg, salt og nok mel til danner en blød dej. Ælt i 5 minutter.
-
Form dejen til en glat kugle. Opbevar dejen i skålen, spray med non-stick spray og dæk skålen med plastfolie. Lad hæve sig på et varmt sted i 15-20 minutter.
-
Punch dejen ned. Ælt i 1 minut, og del derefter dejen i 3 portioner af samme størrelse.
-
Rul hver ud i lange logfiler og sæt dem op på tælleren side om side.
-
Flet de tre stykker brød sammen og klem sammen, slut derefter stykker og sæt dem under rullen. Læg forsigtigt brødet på bagepapirforet bagepapir.
-
Pensel grundigt med ægblanding og drys derefter turbinadosukkeret over.
-
Lad brødet sidde, mens ovnen forvarmes til 350 grader F eller ca. 10 minutter.
-
Bages i 30-35 minutter, indtil ydersiden er gyldenbrun og den indre temperatur i brødregistrene 195-200 grader. Lad afkøle. Skær & nyd med smør!
Ernæring
Hvorfor deler mit flettet brød op?
Dette er ofte et resultat af, at dit brød ikke er flettet tæt nok, eller at dejen ikke er æltet nok. Med øvelse skal du være i stand til at blive mere komfortabel med dejen og finde ud af den rigtige måde at lave en tæt fletning på.
Sådan skærer du flettet brød
På trods af det forskellige udseende, kan stadig skære dit brød som normalt ved hjælp af en brødkniv. At lave skiver er en fantastisk måde at servere det flettede brød i flere stykker af samme størrelse, men hvis du vil være kreativ og skære hver klump til at være sit eget stykke, kan du også gøre det.
Mere hjemmelavet brødopskrifter, som du vil elske:
- Honning Hele Hvede Brød
- Blødt land fransk brød
- Blødt hvidt brød
- Hjemmelavet hawaiisk brød
- Hjemmelavet brød
- Æble græskarbrød
- Ferskner og flødebrød
- Let citronbrød
- Let bananbrød
- Citronblåbær hurtigbrød
Du skal at elske denne gyldne toppede, lette og fluffede flettede søde brødopskrift. Det er et show, der stopper hjemmebagt brød, der smager godt og ser utroligt ud.