Pletený sladký chléb je lahodný a nádherný domácí chléb, který vypadá tak dobře, jak chutná. Se slazenou zlatou vrchní krustou a nadýchaným chlebem uvnitř si tento recept na sladký chléb zamilujete.
Sladký chléb je během jara opravdu oblíbený, protože lidé vyhledávají sladké pletené Velikonoce recepty na chléb. Tento pletený chléb je ideální na svátky, zábavné večírky nebo prostě chcete užít si zábavu při výrobě bochníku domácího chleba od začátku.
Tipy pro přípravu tohoto receptu na pletený chléb
Na rozdíl od jiných kvasnicových chlebů se tento sladký chléb vyrábí pomocí pekáče místo pekáče. Když budete mít plech na pečení vyložený pergamenovým papírem, budete mít dobrou spodní kůru a ulehčíte čištění.
Topping the spletené chléb s turbinadovým cukrem mu dává skvělý způsob, jak přidat extra sladkost a přitom chléb vypadá jiskřivě.
Jak je na tom turbinado cukr odlišný od běžného cukru?
Turbinado cukr je přirozenější hnědý cukr s hrubšími granulemi a tmavším zabarvením než běžný cukr. Chuť je také trochu odlišná, protože si zachovává některé z těchto přírodních rostlinných chutí a melasy, které chybí rafinovanějším cukrům.
Jak poznáte, že je chléb úplně upečený?
Většina chleba musí vařit, dokud nedosáhne 190-200 stupňů F. Recepty na chléb, které obsahují mléko, musí dosáhnout 200 stupňů, zatímco ty, které to nepotřebují dosáhnout 190. Tento recept nemá mléko, takže jej můžete vytáhnout z trouby, jakmile digitální teploměr dosáhne 190. Vrchní části by měly mít pěknou zlatohnědou barvu.
Můj nejoblíbenější čas teploměr na vaření je Thermapen. Je super rychlý a neuvěřitelně odolný. Dalším skvělým teploměrem je ThermoPop, což je základní verze, která funguje stejně dobře!
Pletené přísady do sladkého chleba
-2 TBSP droždí
-1 šálek teplé vody
-1/4 šálku granulovaného cukru
-1/3 šálku řepkového oleje
-1 vejce
-1 1/2 lžičky soli
-3-3 1/2 šálku mouky
-1 rozšlehané vejce s 1 TBSP vodou pro texturovaný vrch
-2 TBSP turbinado cukr
Jak si vyrobit pletené pletení Chléb
Ve velké misce rozpusťte krystalový cukr v teplé vodě. Přidejte droždí a nechte 5 minut odstát.
Přidejte řepkový olej, vejce, sůl a tolik mouky, aby vzniklo vláčné těsto. Hněte těsto po dobu 5 minut.
Z těsta vytvarujte hladkou kouli. Udržujte těsto v misce, nastříkejte jej nepřilnavým sprejem a poté misku zakryjte plastovým obalem. Nechejte ho na teplém místě asi 15 minut kynout.
Těsto před hnětením po dobu 1 minuty rozkrojte a poté rozdělte těsto na 3 stejně velké porce.
Každou porci vyválejte do dlouhých kmenů a postavte je vedle sebe na pult.
Oplette tři kousky chleba dohromady a poté je sevřete, pak koncové kousky a zastrčte je pod rolí. Pečlivě položte bochník na plech vyložený papírem na pečení.
Vrchy důkladně potřete vaječnou směsí a poté posypte cukrem turbinado.
Nechte bochník sedět, zatímco se trouba předehřívá. na 350 stupňů F nebo asi 10 minut.
Pečte po dobu 30-35 minut, dokud nebude vnější strana zlatohnědá barva a vnitřní teplota bochníku nezaznamená 195-200 stupňů. Nechte to vychladnout. Nakrájejte & a pak si pochutnejte na másle!
Sladký pletený chléb
Tisk Pin
Ingredience
- 2 lžíce droždí
- 1 šálek vody
- 1 / 4 šálky krystalového cukru
- 1/3 šálku řepkového oleje
- 1 vejce
- 1 1/2 lžičky soli
- 3–3 / 12 šálků mouky
- 1 vejce rozšlehané s 1 polévkovou lžící vody
- 2 polévkové lžíce turbinado cukru
Pokyny
-
Ve velké misce rozpusťte cukr v teplé voda. Přidejte droždí; necháme 5 minut stát.
-
Přidejte řepkový olej, vejce, sůl a tolik mouky, aby vytvořte měkké těsto. Hnětejte po dobu 5 minut.
-
Z těsta vytvarujte hladkou kouli. Udržujte těsto v misce, nastříkejte nepřilnavým sprejem a zakryjte misku plastovým obalem. Nechejte 15-20 minut na teplém místě.
-
Těsto rozkrojte. Míchejte po dobu 1 minuty a poté rozdělte těsto na 3 stejně velké porce.
-
Každý rozvalovat do dlouhých protokolů a postavte je vedle sebe na pult.
-
Oplette tři kusy chleba dohromady a pak sevřít dohromady, pak koncové kousky a zastrčit je pod roli. Pečlivě položte bochník na plech vyložený papírem na pečení.
-
Pečlivě potřete vaječnou směsí a pak posypeme turbinadovým cukrem.
-
Nechte bochník sedět, zatímco se trouba předehřívá na 350 stupňů F nebo asi 10 minut.
-
Pečte 30-35 minut, dokud není venku zlatohnědá a vnitřní teplota bochníků 195-200 stupňů. Necháme vychladnout. Nakrájejte & na máslo!
Výživa
Proč se můj pletený chléb rozpadá?
To je často důsledkem toho, že váš chléb není dostatečně pevně opleten nebo že není těsto dostatečně hněteno. S praxí byste měli být schopni těstu pohodlněji a zjistit správný způsob výroby těsného copu.
Jak krájet pletený chléb
Navzdory odlišnému vzhledu stále můžete krájet svůj chléb jako obvykle pomocí nože na chleba. Vytváření plátků je skvělý způsob, jak servírovat pletený chléb na několik stejně velkých kusů, ale pokud chcete být kreativní a nakrájet každou hrudku na svůj vlastní kousek, můžete to udělat také.
Více domácí recepty na chléb, které si zamilujete:
- Medový celozrnný chléb
- měkký venkovský francouzský chléb
- jemný bílý chléb
- Domácí havajský chléb
- Domácí chléb
- Jablečný dýňový chléb
- Broskvový a krémový chléb
- Snadný citronový chléb
- Easy Banana Bread
- Lemon Blueberry Quick Bread
Jdete milovat tento recept se zlatým zakončením, lehký a nadýchaný pletený sladký chléb. Je to představení zastavující domácí chléb, které chutná skvěle a vypadá neuvěřitelně.