Gevlochten zoet brood is een heerlijk en prachtig zelfgemaakt brood dat er net zo goed uitziet als het smaakt. Met een gezoete gouden korst en luchtig brood aan de binnenkant, zul je dol zijn op dit zoete broodrecept.
Zoet brood is erg populair tijdens de lente, omdat mensen op zoek zijn naar zoet gevlochten Pasen. brood recepten. Dit gevlochten brood is perfect voor de feestdagen, leuke etentjes of gewoon als je wilt genieten van het plezier van het helemaal opnieuw maken van zelfgebakken brood.
Tips voor het maken van dit gevlochten broodrecept
In tegenstelling tot ander gistbrood, wordt dit zoete brood gemaakt met een bakplaat in plaats van een broodpan. Als u uw bakplaat bekleedt met bakpapier, krijgt u een goede bodemkorst en wordt het opruimen gemakkelijker.
Het gevlochten bedekken brood met turbinadosuiker geeft het een geweldige manier om extra zoetheid toe te voegen terwijl het brood er sprankelend uitziet.
Hoe is turbinadosuiker anders dan gewone suiker?
Turbinado-suiker is een natuurlijkere bruine suiker met grovere korrels en een donkerdere kleur dan gewone suiker. De smaak is ook een beetje anders omdat het een deel van die natuurlijke plantensmaak en melasse behoudt die meer geraffineerde suikers missen.
Hoe weet je wanneer het brood volledig gebakken is?
Het meeste brood moet worden gekookt tot het 190-200 graden Celsius heeft bereikt. Broodrecepten die melk bevatten, moeten 200 graden zijn, terwijl dat brood dat niet nodig heeft om 190 te bereiken. Dit recept bevat geen melk, dus je kunt het uit de oven trekken zodra een digitale thermometer 190 bereikt. De bovenkant moet een mooie goudbruine kleur hebben.
Mijn favoriet aller tijden kookthermometer is de Thermapen. Het is supersnel en ongelooflijk duurzaam. Een andere geweldige thermometer is de ThermoPop, een meer eenvoudige versie die net zo goed werkt!
Ingrediënten van gevlochten zoet brood
-2 TBSP-gist
-1 kopje warm water
-1/4 kopje kristalsuiker
-1/3 kopje canola-olie
-1 ei
-1 1/2 theelepel zout
-3-3 1/2 kopjes bloem
-1 ei geklopt met 1 eetlepel water voor getextureerde bovenkant
-2 eetlepel turbinado-suiker
Hoe maak je gevlochten zoet Brood
Los in een grote kom de kristalsuiker op in warm water. Voeg gist toe en laat 5 minuten staan.
Voeg de canola-olie, het ei, het zout en voldoende bloem toe om een zacht deeg te vormen. Kneed het deeg 5 minuten.
Vorm het deeg tot een gladde bal. Houd het deeg in de kom, bespuit het met antiaanbaklaag en dek de kom af met plasticfolie. Laat het ongeveer 15 minuten rijzen op een warme plaats.
Pons het deeg voordat je het 1 minuut kneedt en verdeel het vervolgens in 3 porties van dezelfde grootte.
Rol elke portie uit tot lange stukken hout en zet ze naast elkaar op het aanrecht.
Vlecht de drie stukken brood samen en knijp ze samen en sluit ze vervolgens af en stop ze in onder de rol. Leg het brood voorzichtig op de met bakpapier beklede bakplaat.
Bestrijk de bovenkant grondig met het eimengsel en bestrooi met de turbinado-suiker.
Laat het brood zitten terwijl de oven aan het voorverwarmen is. tot 350 graden F, of ongeveer 10 minuten.
Bak 30-35 minuten, tot de buitenkant een goudbruine kleur heeft en de interne temperatuur van het brood 195-200 graden registreert. Laat het afkoelen. Snijd & en geniet ervan met boter!
Zoet gevlochten brood
Speld afdrukken
Ingrediënten
- 2 eetlepels gist
- 1 kopje water
- 1 / 4 kopje kristalsuiker
- 1/3 kopje canola-olie
- 1 ei
- 1 1/2 theelepel zout
- 3-3 / 12 kopjes bloem
- 1 ei geklopt met 1 eetlepel water
- 2 eetlepels turbinado-suiker
Instructies
-
Los in een grote kom suiker op in warme water. Voeg gist toe; laat 5 minuten staan.
-
Voeg de koolzaadolie, het ei, het zout en voldoende bloem toe aan vorm een zacht deeg. Kneed 5 minuten.
-
Vorm het deeg tot een gladde bal. Houd het deeg in de kom, spray met antiaanbaklaag en dek de kom af met plasticfolie. Laat 15-20 minuten rijzen op een warme plaats.
-
Pons deeg. Kneed 1 minuut en verdeel het deeg in 3 porties van hetzelfde formaat.
-
Rol ze allemaal uit in lange blokken en zet ze naast elkaar op de toonbank.
-
Vlecht de drie stukken van het brood samen en dan samenknijpen, dan de eindstukken en stop ze onder de rol. Leg het brood voorzichtig op de met bakpapier beklede bakplaat.
-
Bestrijk grondig met eimengsel en bestrooi met de turbinadosuiker.
-
Laat het brood zitten terwijl de oven aan het voorverwarmen is tot 350 graden F, of ongeveer 10 minuten.
-
Bak 30-35 minuten, tot de buitenkant goudbruin is en de interne temperatuur van de broodregisters 195-200 graden. Laten afkoelen. Snijd & geniet met boter!
Voeding
Waarom splitst mijn gevlochten brood?
Dit is vaak een gevolg van het feit dat uw brood niet stevig genoeg is gevlochten of het deeg niet genoeg wordt gekneed. Met wat oefening zou je in staat moeten zijn om meer vertrouwd te raken met het deeg en de juiste manier te vinden om een strakke vlecht te maken.
Hoe gevlochten brood te snijden
Ondanks het andere uiterlijk, kan nog steeds uw brood snijden zoals normaal met een broodmes. Het maken van plakjes is een geweldige manier om het gevlochten brood in meerdere stukken van hetzelfde formaat te serveren, maar als je creatief wilt zijn en elke klomp als zijn eigen stuk wilt snijden, kun je dat ook doen.
Meer zelfgemaakt broodrecepten waar je dol op zult zijn:
- Honing Volkorenbrood
- Zacht Land Frans Brood
- Zacht Wit Brood
- Zelfgemaakt Hawaiiaans brood
- Zelfgemaakt brood
- Appelpompoenbrood
- Perziken en roombrood
- Makkelijk citroenbrood
- Makkelijk bananenbrood
- Snel brood met citroen en bosbessen
Je gaat om van dit gouden, lichte en luchtige gevlochten zoete broodrecept te houden. Het is een show met zelfgebakken brood dat geweldig smaakt en er fantastisch uitziet.