Punottu makea leipä on herkullinen ja upea kotitekoinen leipä, joka näyttää yhtä hyvältä kuin maistuu. Kun sisällä on makeutettua kullanväristä kuorta ja pörröistä leipää, rakastat tätä makean leivän reseptiä.
Makea leipä on todella suosittu kevään aikana, kun ihmiset etsivät makeaa punottua pääsiäistä. leivän reseptejä. Tämä punottu leipä on täydellinen loma, hauskat illallisjuhlat tai yksinkertaisesti haluavat nauttia hauskasta leivän tekemästä kotitekoista leipää tyhjästä.
Vinkkejä tämän punotun leivän reseptin valmistamiseen
Toisin kuin muut hiivaleivät, tämä makea leipä valmistetaan leivinpaperilla leipäpannun sijaan. Leivinpaperin päällystäminen pergamenttipaperilla antaa hyvän pohjan kuoren ja helpottaa siivousta.
Punottu pää turbinado-sokeria sisältävä leipä antaa sille erinomaisen tavan lisätä makeutta samalla, kun leipä näyttää kimaltelevalta.
Kuinka turbinado-sokeri on erilainen kuin tavallinen sokeri?
Turbinado-sokeri on luonnollisempi ruskea sokeri, jossa on enemmän karkeita rakeita ja tummempi väri kuin tavallisessa sokerissa. Maku on myös hieman erilainen, koska se säilyttää osan luonnollisesta kasvimausta ja melassista, josta puhdistetuista sokereista puuttuu.
Kuinka voit selvittää, kun leipä on täysin paistettu?
Suurimman osan leivistä on kypsennettävä, kunnes se saavuttaa 190–200 astetta F. Maitoa sisältävien leipäreseptien on saavutettava 200 astetta, kun taas niiden, jotka eivät tarvitse leipää saavuttaa 190. Tässä reseptissä ei ole maitoa, joten voit vetää sen uunista, kun digitaalinen lämpömittari saavuttaa 190. Yläosien on oltava mukavan kullanruskeat.
Kaikkien aikojen suosikkini keittolämpömittari on Thermapen. Se on erittäin nopea ja uskomattoman kestävä. Toinen loistava lämpömittari on ThermoPop, joka on perusversio, joka toimii yhtä hyvin!
Punottu makean leivän ainesosat
-2 TBSP-hiiva
-1 kuppi lämmintä vettä
-1/4 kupillista rakeistettua sokeria
-1/3 kuppi rypsiöljyä
-1 muna
-1 1/2 tl suolaa
-3-3 1/2 kuppia jauhoja
-1 muna vispilä 1 TBSP: n vedellä kuvioidulle päällysteelle
-2 TBSP turbinado-sokeria
Kuinka tehdä punottu makea Leipä
Liuotetaan rakeinen sokeri suuressa kulhossa lämpimään veteen. Lisää hiiva ja anna seistä 5 minuuttia.
Lisää rypsiöljy, muna, suola ja tarpeeksi jauhoja pehmeän taikinan muodostamiseksi. Vaivaa taikinaa 5 minuuttia.
Muotoile taikinasta sileä pallo. Pidä taikina kulhossa, suihkuta sitä tarttumattomalla suihkeella ja peitä sitten kulho muovikelmulla. Anna sen nousta lämpimässä paikassa noin 15 minuutin ajan.
Lävistä taikina ennen vaivaamista 1 minuutin ajan, jaa sitten taikina 3 samankokoiseen annokseen.
Rullaa kaikki annokset pitkiksi tukkeiksi ja aseta ne tiskille vierekkäin.
Punaa kolme leipäkappaletta yhteen ja purista sitten yhteen, sitten päätypalat ja työnnä ne rullan alla. Aseta leipä varovasti leivinpaperille vuorattuun leivinpaperiin.
Harjaa yläosat huolellisesti munasekoituksella ja ripottele sitten turbinado-sokerilla.
Anna leivän istua uunin esikuumennuksen aikana. tai noin 10 minuutin ajan.
Paista 30-35 minuuttia, kunnes ulkopinta on kullanruskea ja leivän sisäinen lämpötila on 195-200 astetta. Anna sen jäähtyä. Viipaloi & ja nauti voin kanssa!
Makea punottu leipä
Tulosta pin
Ainesosat
- 2 rkl hiivaa
- 1 kuppi vettä
- 1 / 4 kuppia rakeistettua sokeria
- 1/3 kuppi rypsiöljyä
- 1 muna
- 1 1/2 tl suolaa
- 3-3 / 12 kuppia jauhoja
- 1 muna, sekoitettu 1 rkl vedellä
- 2 rkl turbinado-sokeria
Ohjeet
-
Liuota sokeri suuressa kulhossa lämpimään vettä. Lisää hiiva; anna seistä 5 minuuttia.
-
Lisää rapsiöljy, muna, suola ja tarpeeksi jauhoja muodostavat pehmeän taikinan. Vaivaa viisi minuuttia.
-
Muotoile taikina tasaiseksi palloksi. Pidä taikina kulhossa, suihkuta tarttumattomalla suihkulla ja peitä kulho muovikelmulla. Annetaan nousta lämpimässä paikassa 15–20 minuuttia.
-
Leikkaa taikina. Vaivaa 1 minuutti ja jaa taikina sitten kolmeen samankokoiseen annokseen.
-
Rullaa kukin pitkiksi lokeiksi ja aseta ne tiskille vierekkäin.
-
Punos kolme kappaletta leipää yhdessä ja purista sitten yhteen palat ja työnnä ne rullan alle. Aseta leipä varovasti leivinpaperille vuorattuun leivinpaperiin.
-
Harjaa huolellisesti munasekoituksella ja ripottele sitten turbinado-sokerilla.
-
Anna leivän istua, kun uuni esilämmittää 350 ° F: seen tai noin 10 minuuttiin.
-
Paista 30-35 minuuttia, kunnes ulkona on kullanruskea ja leipärekisterien sisäinen lämpötila 195-200 astetta. Anna jäähtyä. Viipale & nauti voin kanssa!
Ravitsemus
Miksi punottu leipäni hajoaa?
Tämä johtuu usein siitä, että leipääsi ei punottu tarpeeksi tiukasti tai että taikinaa ei ole vaivautunut tarpeeksi. Harjoittelun avulla sinun pitäisi pystyä saamaan taikina mukavammaksi ja selvittämään oikea tapa tehdä tiukka punos.
Kuinka leikata punottu leipä
Eri ulkonäöstä huolimatta voit voi silti leikata leivänne normaalisti leipäveitsellä. Viipaleiden tekeminen on loistava tapa palvella punottu leipä useina samankokoisina paloina, mutta jos haluat olla luova ja leikata jokainen möykky omaksi palakseen, voit tehdä sen myös.
Lisää kotitekoisia rakastat leivän reseptejä:
- hunajakokoinen vehnäleipä
- pehmeä maalaisranskalainen leipä
- pehmeä valkoinen leipä
- Kotitekoinen havaijilainen leipä
- Kotitekoinen leipä
- Omenan kurpitsa-leipä
- Persikat ja kermaleipä
- Helppo sitruunaleipä
- Helppo banaanileipä
- Sitruunamustikka-pikaleipä
Olet menossa rakastaa tätä kultaista, kevyttä ja pörröistä punottua makeaa leipää. Se on show, joka lopettaa kotitekoisen leivän, joka maistuu hyvältä ja näyttää uskomattomalta.