- PIN DETTE!
- YUMMLY
- E-POST DETTE!
Dagens spørsmål er: «Kan du fryse egg?» Svaret er ja! Jeg vil lære deg hvordan du trygt fryser rå og kokte egg med bare noen få enkle trinn.
Vi har fire søte små kyllinger som vi har oppdratt. De gir oss normalt ca 3-4 egg hver dag. Noen uker er det mange egg til familien min ikke nok, men andre ganger (når vi ikke har brukt dem så mye), fylles beholderne og bollene mine opp til randen, og eggene kommer ut av ørene våre!
Jeg elsker å gi statister bort og ser aldri ut til å ha noen til å avvise dem. Men hvis jeg prøver å spare penger, er det veldig enkelt å bare fryse eggene og bruke dem selv senere også.
Kan du fryse egg?
Ja, det kan du! Og de smaker darn nær det samme etter at de også har tint. Du kan steke dem, bake med dem eller legge dem i gryteretter eller andre oppskrifter, selv etter at de har blitt frosset og tint. p>
Hva er fordelene med å fryse egg?
- Kostnad. Dette er en fantastisk måte å fylle på egg når de er i salg, eller en god ide å bruke dem når du også har mye om å utløpe. Når du ser det salget på egg … ikke vær redd. Nå kan du bli gal. Så enkelt OG praktisk! Å gjøre dette kan spare deg for penger.
- Forsyning. Ha alltid egg for hånden når du bruker frosne egg. Ingenting er verre enn å bake en kake og innse at du er et egg eller to kort!
- Tid. Spar deg tid ved å ha egg allerede prepped for matlaging eller baking på forhånd. Noen ganger kan de små trinnene, som å fryse egg, legge opp til å barbere verdifull tid til å lage mat!
- Plass. Rå egg kan ta mye plass i kjøleskapet. Hvis du fryser dem, flytter du dem fra kjøleskapet og inn i fryseren, og sparer deg massevis av plass!
HVORDAN FRYS EGG
Den beste metoden
- Rør eggene lett. Rør med en gaffel til eggeplommen og det hvite blandes sammen uten å ha luft.
- Tilsett salt eller sukker i eggene dine – ikke hopp over denne delen !! Eggeplommer har en gelatinøs egenskap i seg som vil tykne når den er frossen. Ved å tilsette salt eller sukker før frysing, vil det hindre at det skjer.
> > > Legg til 1 ts salt per kopp egg til egg som skal brukes til velsmakende gjenstander som eggerøre, omeletter eller souffler.
> > > Legg i 1 ts sukker per kopp egg til egg som skal brukes til kake, desserter eller søte gjenstander.
> > > Hvis du fryser individuelle egg, bruk 1/8 ts salt eller sukker for hvert egg. - Oppbevar eggene dine. Dekk til og frys i en muffinsform eller isterningspanne til den er frossen (ca. 4-6 timer), og overfør dem deretter til frysebeholdere eller frysesikre poser.
- Merk eggene dine. Legg til dato, mengde og noter på lagringsbeholderen din hvis du brukte salt eller sukker i eggene. Forsikre deg om at du justerer oppskriften for å kompensere for sukkeret eller saltet du brukte i eggene dine. Eggene dine er nå gode i opptil et år.
Gammeldags Måte
I årevis brukte jeg metoden til å knekke et egg i et isterningsbrett, dekke det og la det fryse, og deretter lagre det i en frysesikker pose for bruk i opptil et år . Når de ble tint, ble ikke eggene ikke det perfekte stekte egget. Åkene ble tykkere og teksturen endret seg. Etter mer forskning og testing er det bedre (og min anbefaling) å bruke den beste metoden ovenfor.
Fryse eggehviter
Rør eggehvitene sammen med en gaffel, og frys deretter og pakk dem i mengder du vil bruke til oppskrifter osv. Det er greit å merke seg at eggehvite ser ut til å piske opp bedre og mykere enn etter at de er frossen – så frys bort!
Frysning av eggeplommer
Pisk eggeplommene litt med en gaffel, tilsett salt eller sukker i dem med samme mengder som ovenfor, og frys deretter og pakk på samme måte som du ville gjort hele egg over. Det er også bra å merke seg her at eggeplommer ikke fryser så gunstig som eggehviter, men fortsatt er brukbare i sauser etc.
Tine egg
For å tine egg, må du alltid gjøre det i en lukket beholder i kjøleskapet i 6-8 timer eller over natten og bruke den umiddelbart. For å tine isbitene, bruk en liten dekket tallerken. For å øke opptiningen, legg beholderen i en bolle med kaldt vann. Eggehviter kan oppbevares, tint, i kjøleskapet i 2-3 dager. IKKE GJENFRI EGG.
Kan du fryse et hardkokt egg?
Hvis du fryser et helt hardkokt egg, vil eggehvitene være seige og vannet når de tines, og ikke hyggelig! Så nei, du vil ikke fryse et hardkokt egg. Eggeplommer kan fryses til senere bruk for pålegg og pynt, men du trenger litt prep først.
Slik fryser du hardkokte eggeplommer
Hvis du vil bruke eggehvitene til en annen oppskrift og deretter koke & frys eggeplommene til bruk på toppen av salater eller andre pålegg, du kan ganske enkelt skille de hvite fra åkene og koke bare åkene.
- Plasser eggeplommene forsiktig i en enkelt lag i en kasserolle og tilsett nok vann til å komme minst en tomme over eggeplommene.
- Dekk til og la vannet koke.
- Fjern pannen fra varmen og la eggeplommene står, dekket, i varmt vann i omtrent 12 minutter.
- Fjern eggeplommene med en skje med skje, tøm dem godt og pakk dem til frysing.
Kan du fryse eggerøre?
Ja, du kan fryse eggerøre! Du kan fryse eggerøre, rå eller kokte, ved å bruke forskjellige enkle metoder nedenfor. Dette er FLOTT for frokost-forberedt frokost!
Slik fryser du rå eggerøre
- Raser rå egg i en bolle.
- Legg til en teskje salt for hver kopp rå egg.
- Overfør eggene til en muffinsform eller et isterningsbrett og dekk til å fryse.
- Fjern dem fra beholderne eggene var frosset i, og overfør dem til en merket frysepose for å oppbevare i fryseren. / li>
- Tine og koke som vanlig innen ett år etter frysing.
Slik fryser du kokte eggerøre
- La de kokte eggerøre avkjøles Fullstendig.
- Pakk tett med plastfolie, trykk forsiktig ned for å fjerne luft.
- Dekk til med folie, eller oppbevar i fryseposer.
- Merk dem og plasser i fryseren.
- Tine og varme opp innen ett år etter frysing.
Kan du fryse et egg i skallet?
Nei! I følge USDA, hvis et egg sprekker mens det fryser, må det kastes. Alternativt, hvis den ikke sprekker under frysing, blander ikke eggehviten og eggeplommen godt sammen etter å ha blitt frosset på denne måten, noe som gjør bruken begrenset.
Når det er sagt, kan eggfrysing i skallet ender med å koste deg penger, i stedet for å spare dem, og kan kaste bort egg som veldig godt kan ha blitt lagret og lagret hvis de er frosset på en annen måte. Vi vil spare penger, ikke kaste bort det!
Tips og triks for eggfrysing
Frys alltid egg i mengden du vil bruke om gangen. Tro meg meg, det fungerer ikke å prøve å meisle av en del av en frossen eggeblokk!
Bruk isbitbrett eller muffinsformer til å porsjonere eggene riktig. Jeg bruker denne konverteringsguiden.
1-1 / 2 ss eggeplommer = 1 eggeplomme
2 ss hvite = 1 eggehvite
3 ss egg = 1 hele egget
Hvis du har problemer med å fjerne de frosne eggene fra muffinsformene eller isbitbrettene, setter du bare bunnen av brettene i varmt vann i noen sekunder, så skal de gli rett ut. Isbiter av plast fungerer best for denne metoden.
Hvis du fryser flere egg i en krukke eller beholder, må du sørge for å la det være 1/2 tommers plass for utvidelse før du fryser.
Merk fryseposene tydelig med datoen ett år fra frysing for å sikre at du bruker de frosne eggene dine i sikkerhetsvinduet.
Vil du ha noen oppskrifter du kan bruke frosne egg i?
- Grunnleggende muffinsoppskrift – bruk denne oppskriften, eller hvilken som helst av variantene, å bruke de frosne eggene dine!
- Lag Ahead Freezer French Toast Sticks – en frysevennlig frokostoppskrift!
- French Toast Casserole – en fin måte å bruke opp mye egg.
- Vintage Banana Cake – denne oppskriften er vintage, fra oldemødrenes gamle oppskriftsboks.
- Tyske pannekaker (aka Dutch Dutch Babies) – dette bruker flere egg, så det er perfekt når du må bruke opp mange egg.
Kan du fryse egg? Ja! Nå som du vet hvordan du skal fryse egg, og hvor enkelt det er, burde du absolutt!
Slik fryser du egg
Print Pin
Ingredienser
- 12 egg
- 1 ts salt eller sukker
Instruksjoner
-
Rør eggene lett. Rør med en gaffel til eggeplommen og det hvite blandes sammen uten å innlemme luft.
-
Tilsett salt eller sukker til eggene dine – ikke hopp over denne delen !! Eggeplommer har en gelatinøs egenskap i seg som vil tykne når den er frossen. Ved å tilsette salt eller sukker før frysing, vil det hindre at det skjer.
-
Legg til 1 ts salt per kopp egg til egg som skal brukes til salte gjenstander som eggerøre, omeletter eller souffler.
-
Legg i 1 ts sukker per kopp egg til egg som skal brukes til kake, desserter eller søte gjenstander.
-
Hvis du fryser individuelle egg, bruk 1/8 ts salt eller sukker til hvert egg.
-
Oppbevar eggene dine. Dekk til og frys i en muffinsform eller isterningspanne til den er frossen (ca. 4-6 timer), og overfør den til frysebeholdere eller frysesikre poser.
-
Merk eggene dine. Legg til dato, mengde og noter på lagringsbeholderen din hvis du brukte salt eller sukker i eggene. Forsikre deg om at du justerer oppskriften for å kompensere for sukkeret eller saltet du brukte i eggene dine. Eggene dine er nå gode i opptil et år.
Merknader
Frysing av eggehviter – Rør eggehvitene sammen med en gaffel, og frys dem og pakk dem i mengder du vil bruke til oppskrifter osv. opp bedre og mykere enn etter at de er frossen – så frys bort!
Fryse eggeplommer – Pisk eggeplommene litt med en gaffel, tilsett salt eller sukker i dem med samme mengder som ovenfor, og frys deretter og pakk på samme måte som du ville gjort hele egg over. Det er også godt å merke seg her at eggeplommer ikke fryser så gunstig som eggehviter, men fortsatt kan brukes i sauser osv.
Frys alltid egg i den mengden du vil bruke om gangen. Bruk isterninger eller muffinsformer til å porsjonere eggene riktig med denne konverteringsguiden.
1-1 / 2 ss eggeplommer = 1 eggeplomme
2 ss hvite = 1 eggehvite
3 ss egg = 1 helt egg
Merk fryseposene tydelig med datoen ett år fra frysing for å sikre at du bruker de frosne eggene dine i sikkerhetsvinduet.