Denne skinke- og ostepiche er laget med en kakeskorpen, egg, spinat, skinke og ost i fyllet. Det tar bare 10 minutter å forberede det og er perfekt til søndagsbrunsj eller høytidsmorgen!
Når vi har igjen bakt skinke eller crockpot spiral skinke fra høytiden, er denne oppskriften alltid vår favoritt måte å bruke den på. Den er perfekt til frokost, lunsj eller middag, og kan enkelt tilpasses ut fra hva du har for hånden. Og det er super deilig!
Denne skinke- og ostepiche er alltid showstopper ved enhver brunsj og den første retten! Den er laget med en deilig og flassende bunnskorpebunn, deretter fylt med en blanding av egg, spinat, skinke og ost. Det er enkelt å lage og perfekt til søndagsbrunsj eller høytidsmorgener som jul og påske.
Det beste med denne oppskriften er at du kan tilpasse den til alle typer grønnsaker. Noen av favorittene mine er paprika og sopp, men jeg holder meg bare med bare spinat siden barna mine ikke ser ut til det når jeg legger det i. Det er ganske smakløst, men gir farge og litt ernæring.
Pai crust base
Quiche starter med en paiskorpe som bunn. Jeg bruker vanligvis en butikk kjøpt skorpe (Pillsbury er min tur til) for å spare tid, men du kan definitivt lage en hjemmelaget skorpe også. Jeg foretrekker å bruke en tertepanne over en paiform til skorpen, fordi det er mye lettere å frigjøre quiche fra pannen.
Du trenger å bake skorpen først før du tilsetter fyllet, men bare for omtrent 5 minutter. Dette er med på å herde skorpen litt slik at den ikke blir fuktig når du tilsetter eggeblandingen.
Fylling av ingredienser
Du kan enkelt tilpasse denne oppskriften med favorittgrønnsaker eller hva du har i kjøleskapet. Nedenfor er min go-to-kombinasjon (beløp som er inkludert i utskriftsvennlig oppskrift nedenfor), men gjør gjerne noen bytter hvis du vil!
- smør
- løk
- skinke
- egg
- halv og halv
- ost
- spinat
- persilleflak
- sort pepper
- bacon
Forhold mellom egg og melk
Forholdet som jeg liker å bruke er 1/2 kopp melk for hvert 5 store egg. Jeg liker quiche på den tykkere siden (ligner en frittata), men hvis du vil tynne den litt, tilsett litt mer melk.
Hvordan lage skinke- og ostepiche
CRUST. Press paideigen i pannen og stikk gjennom et par ganger med en gaffel. Legg pannen på et bakeplate og stek ved 400 ° F i ca 5 minutter.
FYLLING. Sauter løk, skinke og bacon i en panne til løken har karamellisert. Pisk sammen eggene og halvparten, og rør deretter inn ost, persille, pepper, spinat og blandet skinke. Hell fyllet i pannen på toppen av kakeskorpen.
BAK. Stek i ovnen i 25-35 minutter, eller til quiche har stivnet og toppen er gylden. Test ved å stikke en tannpirker i midten. Når tannpirkeren kommer ut ren, betyr det at den er klar.
Fortsett, lagring og oppvarming
- Fortsett: For å lage kvelden før, bake pajeskorpen i 5 minutter. Du kan fortsatt blande sammen fyllingsingrediensene, men bare ikke legg til skorpen ennå. Neste dag tilsett fyllet i paiskorpen og stek i henhold til anvisningene.
- Oppbevaring og frysing: La avkjøles helt, og pakk pannen tett med aluminiumsfolie eller plastfolie. Sett i kjøleskap i opptil 3 dager. Du kan også fryse quiche i opptil 2 måneder.
- Oppvarming: Dekk til med folie og stek ved 400 ° F til den er varm hele veien.
Tips for tilberedning
- Forstek skorpen slik at quiche ikke blir fuktig. Det trenger bare å steke i ca 5 minutter før du fyller på fyllet. Akkurat nok til at skorpen stivner litt.
- Du kan erstatte melk hvis du ikke har halvparten på hånden. Min preferanse er halv og halv fordi den gjør quiche ekstra kremaktig og deilig.
- La quiche hvile i noen minutter før du skjærer i skiver. Dette gir det tid til å stivne, slik at skivene holder formen.
- For en skorpeløs versjon, sjekk ut min favoritt skorpefri quiche-oppskrift. Det er super likt, bare uten paiskorpen.
Favoritter å servere med
Vi elsker å servere denne skinkequiche med noen av oppskriftene nedenfor:
- bærfruktsalat
- hash browns
- regnbue frukt kabobs
- skillet frokostpoteter
- rainbow honning lime fruktsalat
Flere frokostfavoritter:
- Forberedende frokostgryte
- Velsmakende frokostpannekaker
- Mini egg frittatas
- Hvordan lage den perfekte omeletten
Quiche med skinke og ost
Ingredienser
- 10 tommers ukokt pajskorpe
- 1 spiseskje saltet smør
- 1/2 kopp gul løk (hakket)
- 1 kopp skinke (kubert, bruk skinkebiff eller resterende skinke)
- 1/4 kopp kokt bacon (kuttet i biter, valgfritt)
- 5 store egg
- 1/2 kopp halv og halv (eller melk)
- 1 kopp skarp eller mild cheddarost (finstrimlet)
- 1/2 kopp mozzarella eller parmesanost (finstrimlet)
- 1/2 ts tørket persilleflak
- 1 / 4 ts malt svart pepper
- 1 / 2-1 kopp spinat (hakket)
I strukturer
-
Forvarm ovnen til 400 ° F. Trykk deigen rundt kantene på en 9-tommers tertepanne eller paiform. Legg på et bakeplate. Pierce bunnen av paiskorpen med en gaffel. Kok i 5 minutter og fjern den deretter fra ovnen. Sett til side.
-
I mellomtiden smelter du smøret i en liten stekepanne over middels varme. Kok løk i 2 minutter. Rør inn skinke- og baconstykker og la koke i ytterligere 3 minutter, eller til løken har karamellisert. Fjern fra varmen og la avkjøles.
-
I en stor bolle, visp sammen eggene og halvparten. Rør inn ost, persilleflak, pepper, spinat og skinkeblandingen. Hell så i tertepannen.
-
Stek i 25 til 35 minutter, eller til toppen er gyldenbrun og en tannpirker blir ren. Fjern fra ovnen og la det avkjøles litt. Kos deg mens du er varm!
Video
Merknader
Oppbevaring og frysing: La avkjøles helt, pakk deretter pannen tett med aluminiumsfolie eller plastfolie. Sett i kjøleskap i opptil 3 dager. Du kan også fryse quiche i opptil 2 måneder.
Oppvarming: Dekk til med folie og stek ved 400 ° F til quiche er varm hele veien.
Ernæring
PIN DENNE OPPSKRIFT
Kos deg!