Quiche z szynką i serem przygotowywane jest na bazie ciasta z ciasta, jaj, szpinaku, szynki i sera w nadzieniu. Przygotowanie zajmuje tylko 10 minut i jest idealne na niedzielny brunch lub świąteczne poranki!
Zawsze, gdy mamy resztki pieczonej szynki lub szynki spiralnej w garnku z wakacji, ten przepis jest zawsze naszym ulubionym sposobem na wykorzystanie go. Jest idealny na śniadanie, lunch lub kolację i można go łatwo dostosować w zależności od tego, co masz pod ręką. I jest super pyszny!
Ten quiche z szynką i serem jest zawsze hitem podczas każdego brunchu i pierwszym daniem na wynos! Robi się go na pysznym i kruchym spodzie ciasta, a następnie wypełnia mieszanką jajek, szpinaku, szynki i sera. Jest prosty w przygotowaniu i idealnie nadaje się na niedzielny brunch lub świąteczne poranki, takie jak Boże Narodzenie i Wielkanoc.
Najlepsze w tym przepisie jest to, że można go dostosować do każdego rodzaju warzyw. Niektóre z moich ulubionych to papryka i grzyby, ale zwykle trzymam się samego szpinaku, ponieważ moje dzieci nie mają nic przeciwko, kiedy go dodam. Jest dość bez smaku, ale dodaje koloru i trochę pożywności.
Spód ciasta na ciasto
Quiche zaczyna się od ciasta jako podstawy. Zwykle używam skórki kupionej w sklepie (Pillsbury to moja wizyta), aby zaoszczędzić czas, ale zdecydowanie możesz też zrobić domowe ciasto. Wolę użyć patelni do ciasta na ciasto na ciasto, ponieważ znacznie łatwiej jest wyjąć quiche z patelni.
Najpierw musisz upiec skórkę przed dodaniem nadzienia, ale tylko w przypadku około 5 minut. Pomaga to odrobinę utwardzić skórkę, aby nie rozmiękła po dodaniu mieszanki jajek.
Wypełnianie składników
Możesz łatwo dostosować ten przepis do swoich ulubionych warzyw lub co masz w lodówce. Poniżej znajduje się moja kombinacja (kwoty zawarte w przepisie do wydrukowania poniżej), ale jeśli chcesz, możesz dokonać kilku zmian!
- masło
- cebula
- szynka
- jajka
- pół na pół
- ser
- szpinak
- płatki pietruszki
- czarny pieprz
- bekon
Stosunek jaj do mleko
Proporcja, której lubię, to 1/2 szklanki mleka na każde 5 dużych jaj. Podoba mi się mój quiche z grubszej strony (podobny do frittaty), ale jeśli chcesz trochę rozcieńczyć, dodaj trochę mleka.
Jak zrobić quiche z szynką i serem
CRUST. Wciśnij ciasto na patelnię i przekłuj kilka razy widelcem. Umieść patelnię na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 400 ° F przez około 5 minut.
NAPEŁNIANIE. Podsmaż cebulę, szynkę i boczek na patelni, aż cebula się skarmelizuje. Ubij jajka i pół na pół, następnie dodaj ser, pietruszkę, paprykę, szpinak i mieszankę smażonej szynki. Wlej nadzienie na patelnię na wierzchu ciasta.
PIECZ. Piec w piekarniku przez 25-35 minut lub do momentu, aż quiche się zetnie, a wierzch będzie zarumieniony. Przetestuj, wbijając wykałaczkę pośrodku. Gdy wykałaczka wyjdzie czysta, oznacza to, że jest gotowa.
Przygotuj się, przechowuj i podgrzewaj
- Gotować z wyprzedzeniem: aby przygotować poprzednią noc, piecz wstępnie ciasto przez 5 minut. Nadal możesz wymieszać składniki nadzienia, ale nie dodawaj ich jeszcze do skórki. Następnego dnia dodaj nadzienie do ciasta i piecz zgodnie z instrukcją.
- Przechowywanie i zamrażanie: Niech ostygnie całkowicie, a następnie szczelnie zawiń patelnię w folię aluminiową lub plastikową. Wstaw do lodówki na maksymalnie 3 dni. Możesz również zamrozić quiche na okres do 2 miesięcy.
- Podgrzewanie: przykryj folią i piecz w temperaturze 400 ° F, aż będzie ciepłe.
Wskazówki dotyczące gotowania
- Upiecz wstępnie skórkę, aby quiche nie rozmiękł. Wystarczy piec około 5 minut przed dodaniem nadzienia. Wystarczająco dużo, aby skórka trochę stwardniała.
- Możesz zastąpić mleko, jeśli nie masz połowy na pół pod ręką. Preferuję pół na pół, ponieważ dzięki temu quiche jest wyjątkowo kremowe i pyszne.
- Odstaw quiche na kilka minut przed pokrojeniem w plasterki. Daje to czas na ustawienie, aby plasterki zachowały swój kształt.
- Wersja bez skórki jest dostępna w moim ulubionym przepisie na quiche bez skórki. Jest bardzo podobny, tylko bez ciasta.
Ulubione do podania
Uwielbiamy podawać ten quiche z szynką z jednym z poniższych przepisów:
- sałatka jagodowo-owocowa
- ziemniaki z cebulą
- tęczowe szaszłyki owocowe
- ziemniaki śniadaniowe na patelni
- tęczowo-miodowo-limonkowa sałatka owocowa
Więcej ulubionych śniadań:
- Zapiekanka śniadaniowa na następny dzień
- Naleśniki śniadaniowe na słono
- Mini frittatas z jajek
- Jak zrobić idealny omlet
Quiche z szynką i serem
Składniki
- 10 calowa surowa skorupa z ciasta
- 1 łyżka masła solonego
- 1/2 szklanki żółtej cebuli (posiekanej)
- 1 szklanka szynki (pokrojona w kostkę, użyj steku z szynki lub resztek szynki)
- 1/4 filiżanki ugotowanej bekon (opcjonalnie pokrojony na kawałki)
- 5 dużych jajek
- 1/2 szklanki pół i pół (lub mleko)
- 1 szklanka ostrego lub łagodnego sera cheddar (drobno posiekanego)
- 1/2 szklanka mozzarelli lub parmezanu (drobno posiekana)
- 1/2 łyżeczki płatków suszonej pietruszki
- 1 / 4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1 / 2-1 szklanki szpinaku (posiekanego)
In konstrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. Docisnąć ciasto do brzegów 9-calowej patelni lub formy do ciasta. Ułóż na blasze do pieczenia. Przekłuć spód ciasta widelcem. Gotuj przez 5 minut, a następnie wyjmij z piekarnika. Odstawić.
-
W międzyczasie rozpuść masło na małej patelni na średnim ogniu. Gotuj cebulę przez 2 minuty. Wymieszać z kawałkami szynki i bekonu i gotować przez kolejne 3 minuty lub do momentu, aż cebula się skarmelizuje. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
-
W dużej misce wymieszaj jajka i pół na pół. Dodać ser, płatki pietruszki, paprykę, szpinak i mieszankę szynki. Następnie wlej do formy do tarty.
-
Piec przez 25 do 35 minut lub do momentu, gdy wierzch będzie złotobrązowy, a wykałaczka będzie czysta. Wyjąć z piekarnika i lekko ostudzić. Ciesz się ciepłem!
Wideo
Notatki
Przechowywanie i zamrażanie: Niech całkowicie ostygnie, a następnie szczelnie zawiń patelnię folią aluminiową lub plastikową. Wstaw do lodówki na maksymalnie 3 dni. Możesz również zamrozić quiche na okres do 2 miesięcy.
Podgrzewanie: przykryj folią i piecz w temperaturze 400 ° F, aż quiche będzie ciepłe.
Odżywianie
PIN TEN PRZEPIS
Ciesz się!