Gebakken aardappelen in folie

Een van onze favorieten bij het diner is een gebakken aardappel in folie. Of je nu een gegrilde gepofte aardappel in folie of oven gebakken aardappelen in folie wilt maken, we leren je hoe je elke keer weer een perfecte gepofte aardappel maakt!

Serveer je gepofte aardappel in folie met een lekkere sous vide steak, geschroeide zalm of zelfs een vegetarische burger van zwarte bonen!

Ze noemen me Spud

Lente, zomer, winter, herfst … er is geen slecht moment om een gepofte aardappel in folie te maken! Gebakken aardappelen zijn mijn favoriete eten aller tijden. Vraag het aan mijn ouders, ze noemden me toen ik opgroeide omdat ik er zo vaak om vroeg.

Vandaag dachten we dat we terug zouden gaan naar de basis om je te leren hoe je elke keer een perfecte gebakken aardappel kunt maken! Om te beginnen heb je maar een paar dingen nodig … en maak je geen zorgen, je krijgt zowel een oven als een grilloptie!

Ingrediënten

• Groot Idaho-aardappelen: in dit recept hebben we Idaho-aardappelen gebruikt, maar je kunt deze methode eigenlijk gebruiken voor elke soort aardappel, zoals roodbruin, rood, zoet, enz.!
• Olijfolie: we hebben olijfolie gevonden om de beste smaak te hebben voor gebakken aardappelen, maar je kunt ook canola gebruiken.
• Zout en peper: deze twee kruiden zijn magisch als het gaat om het bakken van een aardappel in folie. Wees genereus, ik beloof je dat je smaakpapillen gelukkig zullen zijn.
• Toppings: we komen later in toppings, maar een vers gekookte gepofte aardappel is jouw oester. Wees creatief met je favoriete toppings en heb plezier!

Een aardappel bakken in folie

Stap 1: aardappelen schoonmaken

Aardappelen komen van de grond dus soms kan er vuil of residu achterblijven op je aardappelpuree. Laat ze onder warm water lopen en als je er een hebt, gebruik dan een schrobborstel om de huid van de taters schoon te maken.

Dep daarna droog met een handdoek en ga verder met stap 2.

Kan ik elke soort aardappel gebruiken?

Technisch gezien kun je elke soort aardappel gebruiken met de foliepakmethode. Houd er rekening mee dat de grootte van belang is als het gaat om de baktijd. Hoe groter de aardappel, hoe langer je hem moet koken. Hier zijn enkele andere aardappelopties die u kunt proberen:

• zoete aardappelen
• yams
• roodbruine aardappelen
• rode aardappelen

Stap 2: wrijf met olijfolie en breng op smaak

Nu is het tijd om je aardappelen met olijfolie te besprenkelen. We motregenen en masseren de olie in de aardappelschil om ervoor te zorgen dat alle pitten en gaatjes bedekt zijn.

Kruid je aardappelen vervolgens royaal met zout en peper. Wees niet verlegen voor dit deel … je zult me later bedanken!

Stap 3: Rol in blikfolie

Nu is het tijd om uw aardappelen in folie te rollen. De reden dat we aardappelen in de eerste plaats in folie rollen, is dat je de warmte dicht bij de aardappel kunt vasthouden en gelijkmatig kunt koken.

Er is geen goede of verkeerde manier om de aardappel daadwerkelijk te rollen, dus gebruik uw gezond verstand en ga aan de slag! We willen een burrito-rol nabootsen, het lijkt effectief te zijn.

Oven vs. grill

Goed nieuws mensen … je kunt gebakken aardappelen op de grill maken in folie EN in de oven gebakken aardappelen en het is vrijwel dezelfde methode (je kunt zelfs je gebakken taters in de crockpot!)!

Stap 4: Tijd om te koken

Oven: Verwarm de oven voor op 450ºF. Leg gebakken aardappelen in folie rechtstreeks op uw ovenrek. Laat 45-60 minuten koken, draaiend na 30 minuten. Gebruik een vork om de aardappelen te doorboren om te zien hoe zacht ze zijn.

Grill: Verwarm de grill voor op 450ºF. Plaats uw gebakken aardappelen in folie direct op het vuur en dek af. Laat 45-60 minuten koken en draai elke 10 minuten of zo. De tijd hangt af van hoe groot uw aardappelen zijn. Gebruik een vork om de aardappelen te doorboren om te zien hoe zacht ze zijn.

Laat voor beide methoden ongeveer 15 minuten afkoelen voordat u ze uitpakt, zodat u zich niet verbrandt! Serveer onmiddellijk of zet in de koelkast voor later.

Hoe gebakken aardappelen in folie opwarmen

Wilt u uw aardappelen opwarmen? Bekijk hieronder 2 opties voor opwarmen!

Oven: als je je gebakken aardappelen in folie gewikkeld bewaart, kun je ze direct in de oven opwarmen. Verwarm de oven voor op 400 ºF en laat 15-20 minuten koken, of tot de aardappelen warm zijn.

Magnetron: verwijder gebakken aardappelen uit aluminiumfolie en leg ze op een bord. Magnetron op hoog gedurende 1 minuut en 30 seconden tot 2 minuten of tot het heet is.

Ideeën voor topping

• zure room en bieslook
• bbq-saus en cheddarkaas
• salsa
• overgebleven chili
• boter, zout en peper
• veganistische queso

Meer gegrilde groenten in folie

• Gegrilde paprika’s en uien
• Gegrilde asperges in folie
• Folieverpakking Gegrilde rode aardappelen