Receitas de sopa vegetariana para experimentar em casa.
Receitas de sopa de vegetais: seja uma está tentando afastar os calafrios do inverno ou apenas procurando uma comida saudável e reconfortante, uma tigela de sopa é quase sempre o remédio. Do ensopado da Nova Inglaterra e gaspacho espanhol ao borscht russo e minestrone da Itália, existem várias maneiras de combinar ingredientes nutritivos em uma panela para criar receitas saudáveis. As sopas são versáteis; eles são uma opção de almoço rápido ou quando combinados com arroz ou macarrão, se transformam em uma refeição completa de uma panela.
A. Escoffier em O Guia Completo para a Arte da Cozinha Moderna propõe como “As sopas das cozinhas do século 19 eram de fato pratos completos em si mesmas e continham, além do conteúdo líquido e seu acompanhamento vegetal, uma grande variedade de carnes, aves, caça e peixe. Apenas a parte líquida destes pratos clássicos continua a ser referida como sopa! “
” A sopa ideal contém uma certa quantidade de sal, o que estimula a composição salgada (Miso) do oceano do qual a vida primitiva evoluiu. A primeira regra fundamental para estimular a digestão e preparar o estômago para a comida é ingerir este aperitivo notável. E se você estiver seguindo o caminho da macrobiótica na hora do almoço, então o missô ou o sal marinho tornam-se essenciais. Vegetais sopas têm textura fluida – quente, calmante e relaxante “, observa Shonaalii Sabherwal, nutricionista macrobiótica e chef.
Não há nada como uma tigela de sopa quente em um dia frio de inverno. Créditos da imagem- iStock Shalini Manglani, uma especialista em bem-estar de Bengaluru afirma que “sopas simples são uma maneira fácil de obter vitaminas e minerais dos vegetais para o corpo. Por serem fáceis de digerir, elas podem ser consumidos por pessoas de todas as idades. Como estimulam a digestão, a pré-refeição é o momento perfeito para o consumo. “
Algumas dicas para lembrar
1. Uma sopa coada não contém fibras. Portanto, para reter alguma fibra, evite forçá-las para aumentar a saúde.
2. As sopas podem até servir como um ótimo jantar ou lanche da tarde, desde que não contenham muito sal ou conservantes.
3. A base de uma boa sopa é o caldo. O caldo caseiro é uma preparação líquida aromatizada que confere corpo e profundidade a sopas, molhos, ensopados e refogados. Prepará-lo em grandes lotes e mantê-lo à mão faz maravilhas.
As sopas podem até servir como um ótimo jantar ou lanche da tarde. Créditos da imagem- iStock 4. As sopas ajudam a manter a sensação de barriga cheia por mais tempo. Eles se tornam particularmente benéficos para aqueles que estão tentando perder peso. Mas o que é vital notar é que a sopa deve conter menos ou nenhuma manteiga ou creme e grãos e proteínas limitados.
5. “Normalmente, duas tigelas de sopa por dia, cada uma com dez centímetros de profundidade, é aconselhável. Embora caldos rápidos e claros com folhas verdes e vegetais mais leves sejam uma boa alternativa no verão, caldos mais grossos, cozidos lentamente (fervidos) em fogo baixo, ganham vantagem nas estações mais frias. Vegetais redondos como beterraba, abóbora, batata-doce e outros tubérculos podem ser cozidos nas estações mais frias com especiarias como cravo, canela e cardamomo verde para aquecer o corpo “, diz Shonaalii.
Aqui está uma lista das 11 melhores receitas de sopa de vegetais
Creme frio de sopa de ervilha verde
Uma sopa de ervilha fácil de fazer com os benefícios do iogurte que pode ser servido quente ou frio. Esta receita de sopa é muito fácil de fazer e apetitosa ao mesmo tempo.
Esta receita de sopa de ervilhas é muito fácil de fazer e apetitosa também. Créditos da imagem- iStock 2. Sopa de Rabanete com Creme de Miso de Tofu
Sopa cremosa feita de rabanete, cebolinha, aipo e caldo de vegetais, completada com creme delicioso feito de tofu, suco de laranja e mel.
Esta sopa contém a bondade do tofu. 3. Sopa de tomate com manjericão
Tomates e cenouras misturados nesta sopa, enfeitados com folhas de manjericão, azeite e raspas de limão. Se por acaso você adora sopa de tomate, então este aperitivo com certeza tentará seu paladar.
Este é para todos os amantes de tomate por aí. Créditos da imagem- iStock 4 . Sopa de milho para bebês
Uma sopa de milho para bebês com as delícias do repolho, do pimentão e dos cogumelos. Uma delícia para uma noite de inverno. Adicione um pouco de pimenta-do-reino e pronto para o dia.
Uma sopa de milho com a bondade de repolho, pimentão e cogumelos.Créditos da imagem- iStock 5. Sopa mexicana
Uma deliciosa sopa com grão de bico, feijão e muitos vegetais que o manterá aquecido durante o inverno. Esta sopa está carregada de proteínas essenciais devido à presença de grão de bico e feijão vermelho.
6. Creme de Brócolis Sopa de Cogumelo
Uma sopa deliciosa e saudável feita em vinte minutos. Esta sopa de brócolis e cogumelos é feita com um toque de pimenta e uma pitada de creme. Reconfortante e nutritiva, esta receita deliciosa com certeza será uma vencedora.
Esta receita de sopa é muito reconfortante e nutritiva . Créditos da imagem- iStock 7. Sopa de Vichyssoise
Uma sopa saudável e satisfatória – tem o mesmo gosto sem o bacon. Sirva frio no verão ou quente no inverno. Se você está planejando fazer uma reunião em sua casa, resgate esta receita de sopa e impressione seus convidados com suas habilidades culinárias.
8. Sopa de Nabo e Abobrinha
Uma sopa muito saudável com nabo, abobrinha e espinafre. É uma excelente refeição desintoxicante. O nabo e a abobrinha são carregados de propriedades benéficas à saúde.
Esta sopa é uma excelente refeição desintoxicante. Créditos da imagem- iStock 9. Sopa de brócolis e cheddar
Arjun Gupta, do The Piano Man, em Nova Délhi, prepara uma sopa de brócolis saudável e farta com queijo cheddar . Esta é uma refeição em si! Brócolis e cheddar complementam-se muito. Adicione creme e pronto.
Brócolis e queijo cheddar se complementam muito. Créditos da imagem- iStock Sopa de vegetais Manchow
Experimente os sabores picantes desta sopa chinesa de vegetais manchow. A sopa Manchow tem um quociente de especiarias um pouco alto, então se você gosta de todas as coisas picantes, esta é a melhor variedade de sopa para escolher.
A sopa Manchow tem um quociente de tempero alto. Créditos da imagem- iStock Sopa de milho e missô
Esta sopa cremosa de milho é perfeita para os mais pequenos que procuram uma delícia calmante. A sopa é aromatizada com missô e servida quente regada com óleo de pimenta.
Esta sopa cremosa é aromatizada com miso e é extremamente delicioso. Créditos da imagem- iStock Então, da próxima vez que você desejar sopas quentes e reconfortantes, faça essas delícias e divirta-se!