Ovos de avestruz são comestíveis
Ovos de avestruz pesam aproximadamente 3 libras., Equivalente a 18-24 ovos de galinha. Os ovos lembram e têm gosto de ovo de galinha.
Comparados aos ovos de galinha, os ovos de avestruz têm porções aumentadas de ácidos graxos poliinsaturados, que são mais desejáveis em nossa dieta.
Ovos de avestruz podem ser fervido inteiro:
- Cubra o ovo com água fria e ferva por 2 horas, adicionando água conforme necessário. Deixe o ovo esfriar em água fria por 15 minutos.
- Depois de esfriar, use um pequeno martelo ou outro utensílio de cozinha robusto para quebrar a casca.
- Retire a casca e a membrana do ovo.
- O ovo agora se parecerá com um grande ovo de galinha e pode ser usado em qualquer uma de suas receitas favoritas.
Ovos de avestruz podem ser mexidos:
- Mexa um ovo de avestruz da mesma forma que faria com ovos de galinha.
- Um ovo de avestruz rende de 10 a 12 porções.
Ovos de avestruz no cozimento:
- ¼ xícara de ovo de avestruz equivale a 1 ovo de galinha em qualquer receita.
- O ovo bate liso e fofo.
Congele o que resta para depois:
- Ovo de avestruz pode ser congelado uma vez removido da casca e descongelado rapidamente quando necessário.
- Dica útil – distribua a gema de ovo uniformemente em uma bandeja de cubos de gelo para facilitar a remoção e cozinhar .
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