Somon de lămâie la cuptor cu sos de mărar cremos

Acest somon de mărar de lămâie este acoperit cu un sos de mărar de iaurt cremos copilul meu de trei ani a iubit! Această rețetă ușoară de somon se reunește în 25 de minute și necesită doar o mână de ingrediente.

Somon de mărar cu lămâie la cuptor

Îmi amintesc încă de prima dată când am început să-mi placă somonul. Întotdeauna am urât-o când eram copil, dar lucrurile s-au schimbat într-o zi. Bunicii mei au locuit cu noi câțiva ani când eram mic, iar bunicul meu era un mare pescar.

Deci, bineînțeles că a trebuit să facă vacanța de vis pescar și să meargă în Alaska într-o excursie de pescuit. Să spunem doar că excursia sa de pescuit a avut succes și a adus acasă aprovizionarea cu cel puțin un an de somon.

Nu am fost niciodată entuziasmat când am auzit că este somon pentru cină, până când într-o bună zi bunicul meu a mâncat-o și l-a prajit adânc în aceste mușcături de somon de tip pepită. Atunci am început să-mi placă somonul. Ma intreb de ce? 🙂

Acum somonul este unul dintre alimentele mele preferate. Nu o fac atât de des pe cât aș vrea, deoarece soțului meu nu îi place somonul, așa că îmi creează o provocare. Trebuie să fac somonul deosebit de bun și mai aromat, așa că îi va plăcea.

Nu poate avea gust de pește sau l-ar fi înfundat complet. Această rețetă de somon cu mărar de lămâie a avut un mare succes cu familia mea. Soțului meu i-a plăcut, la fel ca și copilul meu de cinci ani, iar eu chiar l-am făcut pe copilul meu foarte pretențios de trei ani să-l mănânce.

Fiica mea a cerut tot mai mult sos de mărar cu iaurt. Îmi place să adaug un sos la somon, deoarece oferă ceva mai mult și adaugă puțin pizazz.

Aroma acestui sos este similară cu un sos grecesc tzatziki, totuși este puțin mai cremos datorită cantității mici de maioneză (și, desigur, este mai puțin gros, deoarece nu există castraveți, așa cum găsiți într-un sos tradițional tzatziki).

Vă vor plăcea toate aromele vibrante ale acestui somon cu abundența sa de plante proaspete și citrice. Dacă aveți de gând să cheltuiți banii pentru o cină la un preț ceva mai mare, mai bine o faceți bine, nu?

Această rețetă super simplă de somon cu siguranță nu ar trebui să vă dezamăgească! Bucurați-vă!

Ingrediente pentru somon cu mărar de lămâie

Pentru somonul cu lămâie, veți avea nevoie de:

• File de somon
• ulei de măsline
• coajă și suc de lămâie
• sare și piper

Și pentru sosul de mărar pentru somon, veți avea nevoie de:

• Iaurt grecesc simplu
• Maioneză
• Usturoi
• Mărar proaspăt
• Lapte
• Miere
• Sare și piper

Cum se coace somonul

• Într-un castron, amestecați uleiul de măsline, sucul de lămâie și coaja.
• Așezați fileurile de somon în vasul de copt și condimentați cu sare și piper. Stropiți amestecul de lămâie deasupra.
• Lăsați somonul să se odihnească la temperatura camerei timp de 10 minute, apoi coaceți până când este gătit.
• Pentru a face sosul de mărar iaurt, pur și simplu amestecați ingredientele într-o castron mic.
• Serviți somon de mărar cu lămâie cu o păpușă de sos de iaurt.

Există un înlocuitor de maioneză pe care îl pot folosi?

Dacă nu aveți nici o maionă la îndemână, puteți obține un sos similar de mărar cu iaurt cu smântână. S-ar putea chiar să puteți folosi mai mult iaurt grecesc în loc de maion, dar sosul nu ar fi la fel de bogat și cremos.

Pot folosi mărar uscat în această rețetă?

Nu, mărarul proaspăt este o necesitate. Mărarul proaspăt tăie frumos sosul de iaurt fără a copleși somonul. În plus, cred că mărarul uscat ar face sosul o textură ciudată.

Sfaturi pentru cel mai bun somon la cuptor

• Dacă credeți că veți avea resturi, așteptați să somon cu sosul de mărar până când sunteți gata să-l mâncați.
• Sosul de mărar cu iaurt va dura câteva zile la frigider. Face și o înghițitură excelentă de legume!
• Somonul este cel mai bine în decurs de o zi sau două de la achiziționarea acestuia, așa că aș face această rețetă destul de curând după alergarea săptămânală a băcăniei.

Rețete mai ușoare de somon care îți vor plăcea:

• Somon la grătar cu salsa de avocado cu mango
• Somon tărnit cu sos dulce și acru de casă
• Salată mexicană de somon la grătar cu sos de iaurt grecesc cu avocado
• Somon glazurat cu arțar-soia
• Somon și broccoli cu cremă de parmezan

5 din 11 voturi

Somon de mărar cu lămâie la cuptor cu sos de iaurt

Acest somon de mărar de lămâie este acoperit cu un sos cremos de mărar de iaurt că până și copilul meu de trei ani a iubit! Această rețetă ușoară de somon se reunește în 25 de minute și necesită doar o mână de ingrediente.

Porții: 4 porții

Prep10 minute

Cook15 minute

Gata în: 25 de minute

Ingrediente

• 4 file de somon de 6 oz
• 2 lingurițe ulei de măsline extravirgin
• 1 1/2 linguriță coajă de lămâie
• 2 linguri de suc de lămâie proaspăt
• Sare și piper negru proaspăt măcinat

Sos cremos de mărar

• 1/3 cană iaurt grecesc simplu fără grăsime
• 3 linguri maioneză (grăsime completă)
• 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
• 1 lingură de mărar proaspăt tocat
• 2 – 3 lingurițe de lapte
• 1/2 linguriță de miere
• Sare și piper negru proaspăt măcinat

Instrucțiuni

Pentru somon:

• Preîncălziți cuptorul la 400 grade F. Într-un castron, amestecați împreună uleiul de măsline, coaja de lamaie si suc de lamaie. Ungeți un vas de copt de 13 x 9 inci și plasați fileurile de somon în vasul de copt.
• Condimentați blaturile de somon cu sare și piper, apoi rotiți spre partea opusă. Stropiți blaturile uniform cu amestec de lămâie și frecați ușor peste somon, apoi condimentați blaturile cu sare și piper.
• Lăsați să se odihnească la temperatura camerei 10 minute , apoi coaceți în cuptorul preîncălzit 12 – 16 minute sau până când somonul a fiert (timpul de gătit va varia în funcție de grosimea fileurilor și de cât de bine ați plăcut). Se servește cald acoperit cu sos cremos de mărar.

Pentru sos:

• Într-un castron, amestecați iaurt grecesc, maioneză, usturoi, mărar, miere și lapte suficient pentru a ajunge la consistența dorită.
• Condimentează cu sare și piper după gust. Depozitați la frigider, lăsați-l să se odihnească la temperatura camerei cu 20 de minute înainte de servire (doar ca să nu fie rece ca gheața peste somon cald). >

  Note

  • Sosul de mărar cu iaurt va dura câteva zile la frigider. De asemenea, face o baie minunată de legume!
  • Sursa rețetei: Cooking Classy

  Date nutriționale

  Somon de mărar cu lămâie la cuptor cu sos de iaurt

  Cantitate pe porție

  Calorii 390 Calorii din grăsimi 225

  % Valoare zilnică *

  Grăsimi 25g38%

  Grăsimi saturate 3g19%

  Colesterol 98mg33%

  Sodiu 148mg6%

  Potasiu 856mg24%

  Carbohidrați 2g1%

  Zahar 1g1%

  Proteine 35g70%

  Vitamina A 70IU1%

  Vitamina C 4.1mg5%

  Calciu 42mg4%

  Fier 1.4mg8%

  * Procent Da Valorile sunt bazate pe o dietă de 2000 de calorii.

  Curs: Curs principal

  Bucătărie: americană

  Cuvânt cheie: somon copt, salmom cu mărar sos

  Autor: Jaclyn