Om du utvecklar rätt meny är att öppna ett koncessionsställ ett lågt startkostnad sätt att gå med i livsmedelssektorn. Oavsett om du vill modernisera din befintliga koncessionsställningsmeny eller skapa en från grunden, har vi utvecklat en omfattande guide för matställen för koncessionsställ fylld med hälsosamma föremål, lönsamma mellanmål, färdiga eftergifter och ökade koncessionsställer till hjälper dig att sälja vad folk vill köpa.
Handla alla koncessionsleveranser
Mest lönsamma koncessionsställ livsmedel
Lönsamt koncessionsställ livsmedel är billiga att köpa i bulk, lätta att massproducera och kräver inte bestick. Vi har sammanfattat de mest lönsamma matställen med koncessionsställ nedan:
- Popcorn
- Bomullsgodis
- Nachos
- kringlor
- rostade nötter
- snökottar
- majshundar
- Kringlor
- Glass
Tillbaka till början
Hälsosam mat-idéer för koncessioner
När du utformar din koncessionsställningsmeny är det viktigt att överväga den växande trenden mot hälsovårdare s äta och den bredare medvetenheten om matallergener så att du kan tillgodose kundernas kostrestriktioner. Här är några hälsosamma mellanmål som du kan sälja på ditt koncessionsställ.
Fruktsnacks
De bästa fruktsnacks för koncessionsställ är lätt att skala och konsumera. Fyll på ditt koncessionsställ med dessa fruktsnacks.
Fruktsnacksidéer
- Förskurna melonskivor
- Bananer
- Äpplen
- Apelsiner
- Fruktkoppar
Rostade nötter
Rostade nötter ”hälsosamt fettinnehåll kommer att hålla ballpark-kunderna mättade när spelet går in på övertid, vilket gör dem till ett idealiskt, näringsfullt mellanmål att erbjuda på din koncessionsställ.
Rostade nötterecept
- Praline Pecans
- Honungsrostade nötter
- Tyska rostade nötter
- Kanelrostade nötter
- Rostade kokosnötter
Grönsakssnacks
Förskurna grönsaker i kombination med doppar med en servering är snacks på språng som inte kommer att ge dina koncessionsställkunder tunga.
Idéer för grönsakssnacks
- Selleri och jordnötssmör
- Söt paprika och hummus
- Gurkskivor och Tzatziki
- Jumbo dillgurkar
- Morotpinnar och Ranch
Tillbaka till början
Färdiggjord C oncession Stand Food Ideas
Du kan göra enkla publikgäster utanför anläggningen och transportera dem till ditt koncessionsställ. Några av dessa livsmedelsalternativ kräver utrustning om du vill servera dem varma. Genom att investera i en matvarmare kan du hålla förkokt mat vid färdiga temperaturer utan att behöva uppgradera ditt koncessionsställ eller öka förberedelsestiderna på plats.
Cookies
I genomsnitt äter vi sju miljarder kakor varje år i USA. Att sälja dessa älskade godisar är ett säkert sätt att tjäna vinst, men vilka smaker föredrar folk? Vi delar de mest populära kakorna så att du kan göra en stor vinst.
Mest populära kakor
- Chokladchipkakor
- Jordnötssmörkakor
- Havremjölskakor
- Sockerkakor
- Snickerdoodle
Popcorn
Dessa älskade popcornsmaker är säker att sälja. Föreställ dig dem för att skilja din koncession från varandra.
Popcorn Smaker
- Caramel Popcorn
- Ostpopcorn
- Choklad Popcorn
- Kokosolja Popcorn med rostad kokosnöt
- Cajun Popcorn
Brownies
Brownies är ett älskat bakverk som du kan enkelt gå framåt i stora satser och sälj med hög vinst i din koncessionsstand. Här är några idéer för de bästa typerna av brownies att sälja.
Typer av brownies
- Keto Brownies
- Vegan Brownies
- Everything Brownies (cookie, Oreo och brownie skiktad bar)
- Peanut Butter Brownies
- Cream Cheese Brownies
Smörgåsar
Förmontera Amerikas mest populära smörgåsar och sälj ut dagligen.
Mest populära smörgåsar
- BLT
- Rostbiffsmörgås
- Turkisk smörgås
- Grillad kycklingsmörgås
- Skinkasmörgås
Mjuka kringlor
Från jätte mjuka kringlor till kringlor, mjuka kringlor är billiga att producera och ger en betydande vinst. Upptäck de bästa idéerna för mjuk kringla-dopp nedan.
Idéer för mjuka kringla-dopp
- Kronärtskocka för spenat
- Honungs senap
- Öl Ost
- Helkorn senap
- Krämig pepparrot
Koncessionsställ Meny Tips: Prova att introducera en ny förkokt artikel och se hur den säljs. När du lär dig vad dina kunder gillar att köpa – och hur mycket – kan du förkoka med mer självförtroende.
Tillbaka till början
Butikens köpta snacksidéer
Butiksköpta livsmedel gör att du kan betjäna det största antalet människor till de lägsta priserna. Vi gjorde undersökningen åt dig och sammanställde listor över de mest populära mellanmålsmakerna och varumärkena. Allt du behöver göra är att dra dessa föremål från hyllan och lämna dem till dina kunder.
Mest populära godis
Erbjud de fem bästa, mest populära godisarna i Amerika på din koncessionsställ :
- M & M ”s
- Skittles
- Reese” s Peanut Butter Cups
- Starburst
- Twizzlers
Mest populär soda
Mätningarna är i, det här är dina favorit ”favorit sodavarmer:
- Coca-Cola
- Dietkoks
- Pepsi
- Mountain Dew
- Dr. Pepper
Mest populära godisbarer
Upptäck de mest sålda godisbarerna i Amerika:
- Hersheys bar
- Snickers ”
- Kit Kats
- Twix
- 3 Musketörer
Mest populära tjuvt godis
De mest populära tuffa godismärkena flyger från dina koncessionsställs hyllor:
- Sour Patch Kids
- Swedish Fish
- Gummy Bears
- Sour Gummy Worms
- Fruit Gummy Rings
Mest populära tuggummi
Enligt en 2020-undersökning rankade amerikanerna de mest populära tuggummismakerna enligt följande:
- Spearmint
- Pepparmint
- Wintergreen / Winterfresh
- Fruit Flavors
- Kanel
Concession Stand Menytips: Att lagra ditt koncessionsställ med drycker på flaska som vatten på flaska, iste och saft till ett lägre pris än matleverantörer på plats kommer att uppmuntra sina kunder att göra en separat resa till dig. Om du säljer mat är det ett bra sätt att ställa dig över din konkurrens.
Tillbaka till början
Kokt -Till beställning Koncessionsställ Mat-idéer
Tillagda menyalternativ efter beställning kräver förberedelsestid på plats, men en lojal kundbas och högre priser borde mer än motverka den jämförelsevis lägre försäljningsvolymen. Vi har sammanställt de mest lönsamma, tillagade beställningsmenyobjekten för koncessionsställ och gett tips om hur du kan uppgradera dessa klassiska eftergifter.
Pizza
Det kommer att finnas andra leverantörer erbjuda den här älskade maten, så använd våra pizzaidéer för att producera dina konkurrenter.
- DIY Toppings: Låt kunderna välja önskade såser, ostar och pålägg.
- Servera mindre -Kända typer av pizza: Romersk pizza, Detroit-pizza, Ohio Valley-pizza, siciliansk pizza, grekisk pizza.
- Rum för alternativa dieter: glutenfri pizzaskorpa, vegansk ost, blomkålspizzaskorpa, köttfri korvpålägg.
Kycklingvingar
Kycklingvingar är perfekta för evenemang och mässor eftersom de kan ätas utan bord. Dessa kycklingvingesidéer kommer att möta kundernas smak och kostpreferenser som samt deras mobilitetsbehov.
- Köttfria alternativ: krispiga blomkål ”vingar”, seitan ”vingar”, avokado ”vingar”.
- Rökta kycklingvingar: rökt kycklingvingar är en hälsosam och unik upplevelse av deras stekta motsvarigheter.
- Internationella smaker: koreanska stekt kycklingvingar, shawarma kycklingvingar, pollo frito kycklingvingar, karaage kycklingvingar, kyckling 65 vingar.
Pommes frites
Oavsett om du laddar upp dem och förvandlar dem till en måltid eller lämnar dem som ett enkelt mellanmål, är pommes frites en säker investering för koncessionsställen.
- Unika typer av potatis och alternativ: lila peruanska potatisfries, bonita-pommes frites, sötpotatisfries, jicama-pommes frites, alla blåpotatisfries, yuccafries.
- Hälsosam och alternativ stekning Oljor: kokosolja, ankafett, olivolja, avokadoolja.
- Loaded Fry Ideas: carne asada pommes frites, bahn mi laddade pommes frites, poutine frites, pepparkornsås pommes frites.
Burgers
Alla älskar en hamburgare, och med dessa idéer för burgermeny kommer alla att älska din koncessionsställs hamburgare framför allt.
- Växtbaserade hamburgare: falafelkakor, svarta bönor / betkakor, portobello-svampburger.
- Kreativa bullar: baobulle, våffelbulle, kringla, tostones, brioche-bulle, arepa.
- Fyllda hamburgare: avokado , pimentoost, jalapeno cream cheese, pesto.
N achos
Även med gourmetingredienser är laddade nachos relativt billiga att producera och snabba att montera.
- Oväntade proteiner: ahi tonfisk, rostade kikärter, dragkött, huli -huli kyckling, stekt tofu.
- Unika ostar: ölost, paneer, ostmassa, queso, veganost, Ayib.
- Tortilla Chip Alternatives: pitabröd, betorotchips, Fritos, wonton chips, sötpotatis chips, Cheetos.
Varmkorv
Höj din koncessionsställs matmeny med dessa oväntade varmkorvidéer.
- Regional Delights: Chicago Style hot dog, Sonoran hot dog, Cleveland Polish Boy, Coney Island hot dog.
- Exotiska korvar: anka, vilt, bison, alligator, vildsvin.
- Kreativa pålägg: guacamole, langusteretouffee, grillad ananas, kimchi.
Trattkaka
Trender mot hälsobevisst åt sidan, de flesta kunder är glada att splurge vid evenemang. Använd dessa trattkakidéer för att skapa desserter som kunderna sätter sin kost åt.
- Trattkaka ”Smörgåsar”: trattkaka glasssmörgås, stekt kycklingtrattkaksmörgås, trattkaka Monte Cristo.
- Undertrattkaka i klassiska efterrätter: Ersätt vaniljskivor i bananpudding, kort tårta i jordgubbsmörkaka eller grahamsmakare i smores med trattkaka.
- Smaksatt trattkakbatteri : röd sammet, choklad, jordnötter smör, födelsedagstårta, citron.
Grillad ost
Grillad ost är klassisk komfortmat som säljer bra på koncessionsställen när de är gjorda med oväntade och fantasifulla ingredienser.
Bomullsgodis
Nostalgisk och lätt att äta på språng, sockervadd är en klassisk koncessionsställ. Använd våra gourmetidéer för bomullsgodis för att locka den odlade moderna paletten.
- Använd ekologiska ingredienser: använd organiskt socker och smakämnen i ditt recept på sockervadd.
- Creative Candy Containers / Pinnar: glasskotte, vridbar pinne, masonburk, rock candy stick, glödpinne.
- Fancy smaker: pina colada, taggig päron, körsbärsnö, pumpakrydda, pitaya, vit choklad, acai.
Majshundar
Majshundar är klassiska koncessionsställen, men det finns inget grundläggande med dessa majshundidéer.
- Icke-korv Corn Dogs: hummer majshund, dillgurka majshund, kyckling ömma majshund.
- Creative Batters: öl misshandlad majshund, tempura misshandlad majshund, pannkaka slagen majshund.
- Unik Doppa såser: marinara sås, curry ketchup, senap BBQ sås, lönnsirap, tomat chutney.
Nötköttsmörgåsar
Det finns otaliga tar på nötkött smörgås, bevisar att hur som helst du kväver eller skär det, människor älskar hett nötkött mellan varmt bröd. Klä dina nötköttssmörgåsar upp till nio med dessa idéer om nötköttsmörgås.
- Konvertera komfortmat till en smörgås: nötköttstroganoffsmörgås, Salisbury biffsmörgås, pottstekt smörgås, nötköttbourgeonsmörgås.
- Regional Beef Sandwiches: Philly Cheesesteak, Beef on Weck, Italian Beef, Baltimore’s Pit Beef sandwich.
- Unika BBQ-såser: El Sancho BBQ-sås, Carolina senap BBQ-sås, guava BBQ-sås, Carolina-vinäger Grillsås.
Koncessionsställningsmeny Tips: Hitta något som du gör mycket bra och gör det till fokuspunkten för din meny. När du har en lojal kundbas som besöker din monter, se till att expandera.
Rapid Cook Ovens
Om du vill öka menyn och minska förberedelsestiderna är snabbkokningsugnar nödvändiga. De kan laga en pizza på mindre än fyra minuter, skapa en perfekt skarp panini på några sekunder och steka ett kycklingbröst på under sju minuter. Snabbkokugnar tar betydligt mindre utrymme än traditionella ugnar, vilket gör dem idealiska för koncessionsställ. Beroende på din meny kan det här vara den enda utrustningen du behöver.
Tillbaka till början
Förbereda koncessioner på plats vs utanför webbplats
Om du försöker bestämma var du ska förbereda dina eftergifter har vi fördelat fördelarna och riskerna med att förbereda dina eftergifter på och utanför anläggningen för att hjälpa dig att bestämma. Du bör också överväga din plats och dina kunders behov. Till exempel, om din koncessionsstand är vid ett sportevenemang, skulle du göra det bra att fokusera på färdiga snacks eftersom dina kunder snabbt vill återvända till sina platser.
Fördelar och risker med att förbereda eftergifter Av -Site
Att sälja färdiga eftergifter minskar mängden utrustning du behöver på din monter. Om du har begränsat utrymme kan det vara till hjälp att förbereda maten i ett kommissionskök i förväg. Mindre förberedelsestid på plats innebär att du kan sälja fler produkter än om du tillagade dem på beställning.
Även om färdigmat sparar tid på plats innebär det också en viss risk. Du måste uppskatta hur mycket du kan sälja innan du startar butik för dagen / kvällen. Detta spel kan orsaka överproduktion och slöseri om du inte är bekant med dina kunders behov.
Fördelar och risker med matlagning att beställa i din koncessionsställning
Fräschhet och äkthet av tillverkad att beställa mat låter dig ta ut mer för dina eftergifter, och det är mer sannolikt att du får returkunder om du har något unikt att erbjuda.Att laga mat på beställning innebär också att du inte har extra beredda varor i slutet av varje dag, vilket minskar matsvinnet.
Det finns inte mycket risk att sälja mat på beställning, men det kan vara svårare att göra vinst. Den extra förberedelsetiden innebär att du förmodligen kommer att sälja färre artiklar, och den extra kostnaden för att köpa utrustning sänker din vinstmarginal. Dessutom kan det hända att du måste anställa en liten personal eller arbeta med en partner för att följa kundorder.
Tillbaka till början
Den bästa koncessionsställningsmenyn är fylld med billiga, enkla -montera föremål som passar bra för det evenemang det serverar. Om du är intresserad av andra försäljningsmöjligheter, kolla in vår guide som jämför matbilar, matvagnar och matvagnar och upptäck vilken mobil livsmedelsföretag som är rätt för dig.