BOSTON (CBS) – s poryvy větru v částech Massachusetts, které se očekávají až 70 mil za hodinu, jsou pravděpodobně v pondělí výpadky elektřiny. Co to znamená pro jídlo, které si někteří lidé mohou hromadit v chladničce nebo mrazáku uprostřed pandemie koronavirů?
FDA má na svých webových stránkách několik tipů, jak zajistit bezpečnost potravin v případě výpadku proudu. . Pokud dojde k výpadku proudu, agentura říká, že jednou z nejdůležitějších věcí je udržovat dveře chladničky a mrazničky zavřené „co nejvíce.“
„Chladnička udrží jídlo studené asi 4 hodiny, pokud je neotevřený, “říká FDA. „Plná mraznička udrží teplotu přibližně 48 hodin (24 hodin, pokud jsou z poloviny plné), pokud dveře zůstanou zavřené.“
Tipy pro bezpečnost potravin během výpadku proudu (Obrázek: FDA )
Jídlo v chladničce by mělo být bezpečné, pokud výpadek trvá méně než čtyři hodiny a dveře byly zavřené. FDA doporučuje zkontrolovat teplotu v chladničce a vyhodit všechny rychle se kazící potraviny jako maso, mléko a vejce, která má teplotu nad 40 stupňů déle než čtyři hodiny.
„Potraviny podléhající rychlé zkáze s teplotami nižšími než 45 ° F (měřeno teploměrem) by měly být bezpečné, ale měli byste je vařit a konzumovat co nejdříve, “uvádí FDA.
U mrazničky je jídlo bezpečné a může být znovu zmrazeno, pokud teplota zůstane na 40 stupňů nebo nižší. Pokud nemáte teploměr, mohou ledové krystaly znamenat, že jídlo je bezpečné znovu zmrazit nebo vařit.
Při přípravě na možný výpadek proudu doporučuje FDA zmrazit chlazené položky, jako je mléko a maso, které můžete není nutné okamžitě, a seskupit jídlo v mrazáku, aby mu pomohlo zůstat déle chladno. Vybavením chladničky a mrazničky teploměry spotřebiče můžete zjistit, zda je jídlo bezpečné.
Další tipy najdete na webu FDA.