BOSTON (CBS) – Con ráfagas de viento de hasta 70 mph en partes de Massachusetts, es probable que se produzcan algunos cortes de energía el lunes. Entonces, ¿qué significa eso para los alimentos que algunas personas pueden haber almacenado en el refrigerador o el congelador en medio de la pandemia del coronavirus?
La FDA tiene varios consejos en su sitio web para mantener los alimentos seguros en caso de cortes de energía. . Si se corta la energía, la agencia dice que una de las cosas más importantes es mantener las puertas del refrigerador y del congelador cerradas «tanto como sea posible».
«El refrigerador mantendrá la comida fría durante aproximadamente 4 horas si no está abierto ”, dice la FDA. «Un congelador lleno mantendrá la temperatura durante aproximadamente 48 horas (24 horas si está medio lleno) si la puerta permanece cerrada».
Consejos de seguridad alimentaria durante un corte de energía (Crédito de la imagen: FDA )
Los alimentos en el refrigerador deben ser seguros si el apagón dura menos de cuatro horas y la puerta se mantuvo cerrada. La FDA recomienda verificar la temperatura en el refrigerador y desechar los alimentos perecederos. como la carne, la leche y los huevos que han estado a una temperatura superior a 40 grados durante más de cuatro horas.
«Los alimentos perecederos con temperaturas de 45 ° F o menos (medidos con un termómetro para alimentos) deben ser seguros, pero deben cocinarse y consumirse lo antes posible ”, dice la FDA.
Para el congelador, los alimentos son seguros y se pueden volver a congelar si la temperatura se mantiene en 40 grados o menos. Si no tiene un termómetro, los cristales de hielo pueden indicar que los alimentos son seguros para volver a congelar o cocinar.
Cuando se prepare para un posible corte de energía, la FDA recomienda congelar los alimentos refrigerados como la leche y la carne que pueda no es necesario de inmediato, y agrupar los alimentos en el congelador para ayudarlos a permanecer fríos por más tiempo. Equipar el refrigerador y el congelador con termómetros para electrodomésticos puede ayudar a determinar si los alimentos son seguros para comer.
Visite el sitio web de la FDA para obtener más consejos.