Ruokien pakastaminen on paras tapa säilyttää vitamiineja ja muita tärkeitä ainesosia hedelmissä ja vihanneksissa. Rakastan varastoida joitain kotikasvatettuja tuotteita ja käyttää niitä talvella. Valitettavasti käytämme usein muoviastioita tai jopa kerran vain muovipusseja.
Muovituotteiden ja kääreiden välttämiseen on monia hyviä syitä, varsinkin kun on kyse ruokien varastoinnista ja valmistamisesta. Joten onko pakastimelle muovitonta vaihtoehtoa?
Nopea ja helppo ratkaisu tähän on pakastaminen lasipurkkeihin! Tämä toimii paljon paremmin kuin luulet. Olet todennäköisesti kuullut pullojen rikkomisesta ennen kuin niitä oli säilytetty liian kauan pakastimessa. Tämä saa aikaan yleisen uskomuksen, jonka mukaan elintarvikkeiden pakastaminen lasipurkkeihin ei ole mahdollista tai ainakaan suositeltavaa. Purkkien rikkominen on kuitenkin melkein mahdotonta huolella ja oikealla lähestymistavalla. Tässä viestissä selitän, miten se toimii ja mitä sinun on pidettävä mielessä, kun haluat pakastaa elintarvikkeet lasipurkkeihin.
Mitkä purkit soveltuvat pakastamiseen?
Yleensä kaikki kierrä korkki purkit hilloa, hunajaa, hedelmiä ja vihanneksia varten. Pidän parempana pyöreistä, suoran muotoisista purkkeista.
Jos haluat pakastaa paljon ruokaa, kannattaa ostaa esimerkiksi pakastamiseen soveltuvia purkkeja. Ne ovat vastustuskykyisiä lämpötilan muutoksille ja ovat vielä vähemmän todennäköisiä rikkoutua. Voit hankkia niitä erikokoisina, jotta saat täydelliset annokset yhdelle tai useammalle aterialle.
Mitä voin jäädyttää lasipurkkeihin?
Voit pakastaa kiinteät aineet ja nesteet ongelmitta lasipurkkeihin. . Tuoreet marjat, pavut, herneet ja vastaavat on pestävä, valutettu tai kuivattu ja kaadettava löysästi purkkeihin. Suuremmat esineet, kuten omenat, kukkakaali tai raparperi, tulisi ensin jakaa annoksiksi ja kerroksittain pudottaa purkkeihin. Sillä ei ole suurta eroa, säilytätkö nämä purkit seisomassa vai asetatko ne pakastimeen.
Nyt se on mielenkiintoista nesteiden kanssa. Voit myös pakastaa keitot, kastikkeet, vauvanruoka, omenakastike ja muut nestemäiset tuotteet suoraan purkkeihin ja pakastaa ne. Toisin kuin hedelmien ja vihannesten kohdalla, purkissa ei ole ilmataskua, johon pakastettu ruoka voi laajentua. Siksi lasin rikkoutumisen riski on suurempi. Sinun on käytettävä pientä temppua rikkoutumisen estämiseksi.
Nesteiden jäätyminen rikkomatta lasia
Kun jäätyvä vesi laajenee ja täysin täytetyt purkit voivat helposti rikkoutua. Vaikka jäätyminen ei katkeudu, tauon mahdollisuudet ovat silti suuret sulatettaessa. Tämän välttämiseksi täytä vain noin kolme neljäsosaa kustakin lasista ja varmista, että jäätät ne seisomaan. Tällä tavoin pidät riittävästi tilaa nesteiden laajenemiseen ja lasin rasitus jakautuu tasaisesti kaikille puolille. Näillä purkilla on jopa kartiomainen muoto, joten laajennettuna pakastettu ruoka työntyy hieman ylöspäin ja vähentää painetta entisestään.
Yleensä mitä suurempi jearin jalan tilavuus tilavuuteen nähden, sitä vähemmän todennäköinen se rikkoutuu. yksinkertaisesti siksi, että on enemmän tilaa laajentua ja paine jakautuu suuremmalle alueelle. Vältä näin ollen erityisen korkeita ja kapeita purkkeja ja käytä sen sijaan leveämpiä.
Lämmitetyt saumat tulee jakaa ja laittaa pakastimeen vasta, kun ne ovat täysin jäähtyneet huoneenlämpöiseksi. ruokaa oikealla tavalla
Marjojen ja vastaavien tuotteiden heiluttaminen ei yleensä aiheuta ongelmia. Ravista heitä nopeasti ja voit helposti kaataa haluamasi määrän. Loput menevät suoraan takaisin pakastimeen.
Toisaalta nesteet tulee ensin sulattaa hitaasti. Ihannetapauksessa sinun tulisi laittaa purkit jääkaappiin muutamaksi tunniksi. Älä koskaan aseta purkkeja suoraan pakastimesta kuumaan tai kiehuvaan veteen. Lasin murtaminen on melkein taattu.
Toivomme, että voit käyttää näitä vinkkejä päästäksesi eroon muoviastioista ja kertakäyttöisistä pakastepusseista. Käytä sen sijaan ekologista ja terveellistä vaihtoehtoista lasia.
Ehkä kiinnostaa myös sinua:
- 7 yksinkertaista vaihetta vähemmän muovia arjessa
- Kotitekoinen suuvesi – Raikastaa hengityksen ja estää onteloita
- Ei puutarhaa? Ei ongelmaa: näitä vihanneksia voidaan kasvattaa sisätiloissa!