Les œufs d’autruche sont comestibles
Les œufs d’autruche pèsent environ 3 lb, ce qui équivaut à 18 à 24 œufs de poule. Les œufs ressemblent et ont le goût d’un œuf de poule.
Par rapport aux œufs de poule, les œufs d’autruche contiennent des portions accrues d’acides gras polyinsaturés, qui sont les plus souhaitables dans notre alimentation.
Les œufs d’autruche peuvent être bouilli entier:
- Couvrir l’œuf d’eau froide et faire bouillir pendant 2 heures, en ajoutant de l’eau au besoin. Laisser l’œuf refroidir dans l’eau froide pendant 15 minutes.
- Une fois refroidi, utilisez un petit marteau ou un ustensile de cuisine robuste similaire pour casser la coquille.
- Retirez la coquille et la membrane de l’œuf.
- L’œuf ressemblera désormais à un gros œuf de poule et peut être utilisé dans n’importe laquelle de vos recettes préférées.
Les œufs d’autruche peuvent être brouillés:
- Brouiller un œuf d’autruche comme vous le feriez brouiller des œufs de poule.
- Un œuf d’autruche donne 10 à 12 portions.
Œufs d’autruche en cuisson:
- ¼ tasse d’oeuf d’autruche équivaut à 1 œuf de poule dans n’importe quelle recette.
- L’œuf est lisse et moelleux.
Congelez ce qui reste pour plus tard:
- L’œuf d’autruche peut être congelé une fois retiré de la coquille, puis décongelé rapidement si nécessaire.
- Conseil utile – Répartissez le jaune d’oeuf uniformément dans un bac à glaçons pour un retrait et une cuisson faciles .
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