Pommes de terre au four en papillote

Un de nos accompagnements préférés pour le dîner est une pomme de terre au four en papillote. Que vous souhaitiez faire une pomme de terre au four grillée en papillote ou des pommes de terre au four en papillote, nous vous apprendrons comment faire une pomme de terre au four parfaite à chaque fois!

Servez votre pomme de terre au four en papillote avec un délicieux steak sous vide, saumon poêlé ou même un hamburger végétarien aux haricots noirs!

Ils m’appellent Spud

Printemps, été, hiver, automne .. il n’y a pas de mauvais moment pour faire une pomme de terre au four en papillote! Les pommes de terre au four sont ma nourriture préférée de tous les temps. Demandez à mes parents, ils m’ont appelé spud en grandissant parce que je les ai demandés si souvent.

Aujourd’hui, nous avons pensé que nous allions revenir à l’essentiel pour vous apprendre à faire une pomme de terre au four parfaite à chaque fois! Pour commencer, vous n’aurez besoin que de quelques éléments … et ne vous inquiétez pas, vous aurez à la fois un four et une option de gril!

Ingrédients

• Large Pommes de terre de l’Idaho: dans cette recette, nous avons utilisé des pommes de terre de l’Idaho, mais vous pouvez en fait utiliser cette méthode pour tout type de pomme de terre comme la pomme de terre rousse, rouge, douce, etc.
• Huile d’olive: nous avons trouvé de l’huile d’olive pour avoir la meilleure saveur pour les pommes de terre au four, mais vous pouvez aussi utiliser du canola.
• Sel et poivre: ces deux épices sont magiques pour cuire une pomme de terre en papillote. Soyez généreux, je vous promets que vos papilles seront ravies.
• Garnitures: nous entrerons dans les garnitures plus tard, mais une pomme de terre au four fraîchement cuite est votre huître. Soyez créatif avec vos garnitures préférées et amusez-vous!

Comment faire cuire une pomme de terre en papillote

Étape 1: Des pommes de terre propres

Les pommes de terre proviennent le sol donc parfois il peut y avoir de la saleté ou des résidus laissés sur votre tater. Passez-les sous l’eau tiède et si vous en avez une, utilisez une brosse à récurer pour nettoyer la peau des taters.

Ensuite, séchez avec une serviette et passez à l’étape 2.

Puis-je utiliser n’importe quel type de pomme de terre?

Techniquement, vous pouvez utiliser n’importe quel type de pomme de terre avec la méthode de l’emballage en aluminium. Notez que la taille compte pour le temps de cuisson. Plus la pomme de terre est grosse, plus vous devrez la cuire longtemps. Voici quelques autres options de pommes de terre que vous pouvez essayer:

• patates douces
• ignames
• pommes de terre rousses
• pommes de terre rouges

Étape 2: Frottez avec huile d’olive et assaisonner

Il est maintenant temps d’arroser vos pommes de terre d’huile d’olive. Nous aimons arroser et ensuite masser l’huile sur la peau de la pomme de terre pour nous assurer que les bibelots sont couverts.

Ensuite, assaisonnez généreusement vos pommes de terre avec du sel et du poivre. Ne soyez pas timide sur cette partie… vous me remercierez plus tard!

Étape 3: Rouler dans du papier d’aluminium

Il est maintenant temps de rouler vos pommes de terre dans du papier d’aluminium. La raison pour laquelle nous roulons les pommes de terre dans du papier d’aluminium en premier lieu est que vous pouvez emprisonner la chaleur près de la pomme de terre et la cuire uniformément.

Il n’y a pas de bonne ou de mauvaise façon de rouler la pomme de terre, alors utilisez votre meilleur jugement et lancez-vous! Nous aimons imiter un rouleau de burrito, cela semble être efficace.

Four vs Grill

Bonne nouvelle les gens… vous pouvez faire des pommes de terre cuites au four sur le gril dans du papier d’aluminium ET des pommes de terre cuites au four et c’est à peu près la même méthode (vous pouvez même faire votre taters dans la mijoteuse!)!

Étape 4: Temps de cuisson

Four: Préchauffer le four à 450 ° F. Placez les pommes de terre au four dans du papier d’aluminium directement sur la grille de votre four. Laisser cuire 45 à 60 minutes en tournant après 30 minutes. Utilisez une fourchette pour percer les pommes de terre pour voir à quel point elles sont molles.

Gril: Préchauffer le gril à 450 ° F. Placez vos pommes de terre au four dans du papier d’aluminium directement sur la flamme et couvrez. Laisser cuire 45 à 60 minutes en tournant toutes les 10 minutes environ. Le temps dépendra de la grosseur de vos pommes de terre. Utilisez une fourchette pour percer les pommes de terre pour voir à quel point elles sont molles.

Pour les deux méthodes, laissez refroidir pendant environ 15 minutes avant de les déballer pour ne pas vous brûler! Servir immédiatement ou réfrigérer pour plus tard.

Comment réchauffer des pommes de terre au four en papillote

Vous cherchez à réchauffer vos pommes de terre? Découvrez 2 options ci-dessous pour réchauffer!

Four: si vous gardez vos pommes de terre au four enveloppées dans du papier d’aluminium, vous pouvez les réchauffer directement dans le four. Préchauffer le four à 400 ° F et laisser cuire de 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient chaudes.

Micro-ondes: retirer les pommes de terre cuites du papier d’aluminium et les déposer sur une assiette. Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 1 minute et 30 secondes à 2 minutes ou jusqu’à ce que chaud.

Idées de garniture

• crème sure et ciboulette
• sauce barbecue et fromage cheddar
• salsa
• restes de piment
• beurre, sel et poivre
• queso végétalien

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