Ez a sonka és sajt quiche pite kéregalapú, tojással, spenóttal, sonkával és sajttal töltve. Csak 10 percet vesz igénybe az előkészítés, és tökéletes a vasárnapi villásreggelihez vagy az ünnepi reggelekhez!
Ha az ünnepekből maradt sült sonkánk vagy crockpot spirálsinkánk, ez a recept mindig a kedvenc módszerünk felhasználására. Tökéletes reggelire, ebédre vagy vacsorára, és könnyen testreszabható a kezedben lévő dolgok alapján. És nagyon finom!
Ez a sonkás-sajtos quiche mindig a showstopper minden villásreggelinél, és az első étel, amelyik indul! Finom és pelyhes pitekéreg-alappal készül, majd tojás, spenót, sonka és sajt keverékével töltik meg. Elkészítése egyszerű és tökéletes vasárnapi villásreggelihez vagy ünnepi reggelekhez, például karácsonyhoz és húsvéthoz.
A recept legjobb része az, hogy testre szabhatja bármilyen típusú zöldséggel. Néhány kedvencem a paprika és a gomba, de általában csak a spenóthoz ragaszkodom, mivel úgy tűnik, hogy a gyerekeim nem bánják, amikor hozzáadom. Elég ízetlen, de színt és egy kis táplálékot ad hozzá.
Pite kéreg alapja
A quiche pite kéreggel kezdődik. Általában egy boltban vásárolt kérget használok (Pillsbury az én meglátogatásom), hogy időt spóroljak, de mindenképpen készíthet házi pite kérget is. Inkább süteményes serpenyőt használok egy pite-tányérhoz a kéreghez, mert sokkal könnyebb felszabadítani a quiche-t a serpenyőből.
A töltelék hozzáadása előtt először meg kell sütni a kérget, de csak kb. 5 percig. Ez elősegíti a kéreg megkeményedését, hogy a tojáskeverék hozzáadásakor ne legyen nedves.
Hozzávalók töltése
Könnyedén testreszabhatja ezt a receptet kedvenc zöldségeivel, ill. ami van a hűtőben. Az alábbiakban bemutatom a go-to kombinációmat (az alábbiakban a nyomtatható receptben szereplő összegek szerepelnek), de bátran cseréljen swapokat, ha szeretné!
- vaj
- hagyma
- sonka
- tojás
- fele és fele
- sajt
- spenót
- petrezselyem pehely
- fekete bors
- szalonna
A tojás és a tojás aránya tej
Az arány, amelyet szeretek használni, 1/2 nagy csésze tej minden 5 nagy tojáshoz. Tetszik a quiche vastagabb oldalán (hasonlóan a frittata-hoz), de ha kicsit elvékonyítani szeretné, akkor adjon hozzá még egy tejet.
Hogyan készítsünk sonkát és sajtot quiche
CRUST. Nyomja a pite tésztát a serpenyőbe, és szúrja át néhányszor villával. Helyezze az edényt egy tepsibe, és süsse kb. 5 percig 400 ° F-on.
TÖLTÉS. A hagymát, a sonkát és a szalonnát egy serpenyőben megdinszteljük, amíg a hagyma karamellizálódik. Habverjük össze a tojásokat, a felét és a felét, majd keverjünk bele sajtot, petrezselymet, borsot, spenótot és pirított sonkát. Öntsük a tölteléket a serpenyőbe a pite kérge tetején.
SÜT. Sütőben sütjük 25-35 percig, vagy amíg a quiche meg nem áll, és a teteje aranyszínű nem lesz. Teszteljen egy fogpiszkálót a közepére ragasztva. Amikor a fogpiszkáló tiszta állapotban jelenik meg, ez azt jelenti, hogy készen áll.
Előre, tárolás és újramelegítés
- Előre: Az előző este elkészítéséhez elősütjük a pite kéregét 5 percig. A töltelék hozzávalóit továbbra is összekeverheti, de még csak ne adja hozzá a kéreghez. Másnap adjuk hozzá a tölteléket a pite kéregéhez, és süssük az utasításoknak megfelelően.
- Tárolás és fagyasztás: Hagyjuk teljesen kihűlni, majd szorosan tekerjük az edényt alufóliával vagy műanyag burkolattal. Hűtőbe téve legfeljebb 3 napig. Legfeljebb 2 hónapig is lefagyaszthatja a lepényt.
- Újramelegítés: Fedjük le fóliával, és süssük 400 ° F-on, amíg meleg nem lesz.
Főzési tippek
- Elősütjük a héjat, hogy a quiche ne legyen nedves. A töltelék hozzáadása előtt csak kb. 5 percig kell sütni. Csak annyi, hogy a kéreg kissé megkeményedjen.
- A tejet helyettesítheti, ha nincs fele és fele kéznél. Az én preferenciám fél és fél, mert ettől a krémes krémes és finom lesz.
- Hagyja pihenni a quichet néhány percig, mielőtt szeletekre vágná. Ez időt ad a kötésre, hogy a szeletek megtartsák formájukat.
- Kéreg nélküli változatért nézze meg kedvenc kéreg nélküli quiche receptemet. Szuper hasonló, csak a pite kérge nélkül.
Kedvencek, amelyekkel tálalhatok
Szeretjük ezt a sonkás quichét az alábbi receptek bármelyikével tálalni:
- bogyós gyümölcssaláta
- hash browns
- szivárványos gyümölcs kabobs
- serpenyős reggeli burgonya
- szivárványos mézes lime gyümölcssaláta
További reggeli kedvencek:
- Előre elkészíthető reggeliző
- Sós reggeli palacsinta
- Mini tojásos frittatasok
- Hogyan készítsük el a tökéletes omlettet
Sonka és sajt Quiche
Hozzávalók
- 10 hüvelykes főzetlen kéreg
- 1 evőkanál sós vaj
- 1/2 csésze sárga hagyma (apróra vágva)
- 1 csésze sonka (kockára vágva, használjon sonka steaket vagy maradék sonkát)
- 1/4 csésze főtt szalonna (darabokra vágva, választható)
- 5 nagy tojás
- 1/2 csésze fél és fél (vagy tej)
- 1 csésze éles vagy enyhe cheddar sajt (finomra aprítva)
- 1/2 csésze mozzarella vagy parmezán sajt (finomra aprítva)
- 1/2 teáskanál szárított petrezselyem pehely
- 1 / 4 teáskanál őrölt fekete bors
- 1/2 csésze spenót (apróra vágva)
Be struktúrák
-
Előmelegítse a sütőt 400 ° F-ra. Nyomja meg a tésztát egy 9 hüvelykes tortaforma vagy piteforma szélén. Tegyük tepsibe. Szúrja át villával a pite kéreg alját. Főzzük 5 percig, majd vegyük ki a sütőből. Tegye félre.
-
Közben közepes lángon megolvasztja a vajat egy kis serpenyőben. Főzzük a hagymát 2 percig. Keverjünk bele sonkát és szalonnadarabokat, majd hagyjuk még további 3 percig főzni, vagy amíg a hagyma karamellizálódik. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni.
-
Egy nagy tálban keverje össze a tojásokat és a felét és felét. Keverjünk bele sajtot, petrezselyempelyhet, borsot, spenótot és a sonka keveréket. Ezután öntsük a fanyar serpenyőbe.
-
Süssük 25-35 percig, vagy amíg a teteje aranybarna és a fogpiszkáló tiszta nem lesz. Vegye ki a sütőből, és hagyja kissé kihűlni. Élvezze meleg állapotban!
Videó
Megjegyzések
Tárolás és fagyasztás: Hagyja teljesen kihűlni, majd tekerje szorosan az edényt alufóliával vagy műanyag burkolattal. Hűtőbe téve legfeljebb 3 napig. Legfeljebb 2 hónapig fagyaszthatja a quichet.
Táplálkozás
TÖRZSELJE EZT A RECEPTET
Élvezze!