BOSTON (CBS) – Con raffiche di vento fino a 70 mph previsto in alcune parti del Massachusetts, lunedì sono probabili alcune interruzioni di corrente. Quindi cosa significa per il cibo che alcune persone potrebbero aver accumulato nel frigorifero o nel congelatore durante la pandemia di coronavirus?
La FDA ha diversi suggerimenti sul suo sito web per mantenere il cibo al sicuro in caso di interruzioni di corrente . Se si interrompe la corrente, l’agenzia afferma che una delle cose più importanti è tenere chiuse le porte del frigorifero e del congelatore “il più possibile”.
“Il frigorifero manterrà il cibo freddo per circa 4 ore se non è aperto “, dice la FDA. “Un congelatore pieno manterrà la temperatura per circa 48 ore (24 ore se è mezzo pieno) se la porta rimane chiusa.”
Suggerimenti per la sicurezza alimentare durante un’interruzione di corrente (Image credit: FDA )
Il cibo nel frigorifero dovrebbe essere al sicuro se l’interruzione dura meno di quattro ore e la porta è stata tenuta chiusa. La FDA raccomanda di controllare la temperatura nel frigorifero e di buttare via gli alimenti deperibili come carne, latte e uova che sono state a una temperatura superiore a 40 gradi per oltre quattro ore.
“Gli alimenti deperibili con temperature che sono di 45 ° F o inferiori (misurati con un termometro per alimenti) dovrebbero essere sicuri, ma dovrebbe essere cucinato e consumato il prima possibile “, afferma la FDA.
Per il congelatore, il cibo è sicuro e può essere ricongelato se la temperatura rimane a 40 gradi o inferiore. Se non hai un termometro, i cristalli di ghiaccio possono indicare che il cibo è sicuro da ricongelare o cucinare.
Quando ti prepari per una possibile interruzione di corrente, la FDA consiglia di congelare articoli refrigerati come latte e carne che potresti non serve immediatamente e raggruppare gli alimenti insieme nel congelatore per mantenerlo freddo più a lungo. Dotare il frigorifero e il congelatore di termometri per apparecchi può aiutare a determinare se il cibo è sicuro da mangiare.
Visita il sito web della FDA per ulteriori suggerimenti.