Ponieważ matcha to po prostu odmiana zielonej herbaty, ma większość tych samych korzyści zdrowotnych.
Jednak ponieważ matcha jest bardziej skoncentrowana w przeciwutleniaczach, jedna filiżanka ( 237 ml) może odpowiadać około 3 filiżankom (711 ml) zwykłej zielonej herbaty.
Badania nad matchą na ludziach są ograniczone, ale badania na zwierzętach sugerują, że może to zmniejszyć ryzyko uszkodzenia nerek i wątroby podczas obniżenie poziomu cukru we krwi, trójglicerydów i cholesterolu (6).
Oto główne korzyści zdrowotne związane z piciem zielonej herbaty matcha.
Zawiera przeciwutleniacze
Dietetyczne przeciwutleniacze przeciwdziałają wolnym rodnikom w organizmie, chroniąc komórki i tkanki przed uszkodzeniem.
Matcha jest bardzo bogata w przeciwutleniacze, zwłaszcza katechiny. Jej najsilniejszą katechiną jest galusan epigalokatechiny (EGCG).
EGCG był intensywnie badany. Może zwalczać stany zapalne w organizmie, pomagać w utrzymaniu zdrowych tętnic i wspomagać naprawę komórek (8).
Co więcej, herbaty pełnolistne zawierają więcej przeciwutleniaczy niż torebki herbaty lub produkty gotowe do spożycia (9 ).
Jedno z badań wykazało, że matcha zawiera do 137 razy więcej przeciwutleniaczy niż niska odmiana zielonej herbaty i do 3 razy więcej przeciwutleniaczy niż inne herbaty wysokiej jakości (10).
Może zmniejszyć ryzyko chorób serca
Choroby serca są największą przyczyną zgonów na świecie. Wiadomo, że wiele czynników zwiększa ryzyko chorób serca (11).
Picie zielonej herbaty może pomóc poprawić kilka z tych czynników, w tym cholesterol całkowity, cholesterol LDL (zły), trójglicerydy i poziom cukru we krwi (12 , 13, 14).
Ponadto zielona herbata może chronić przed utlenianiem cholesterolu LDL (złego), kolejnego głównego czynnika ryzyka chorób serca (15, 16).
Badania pokazują że ludzie pijący zieloną herbatę mają do 31% mniejsze ryzyko chorób serca niż ci, którzy tego nie robią (17, 18, 19, 20).
Jest to głównie przypisywane przeciwutleniaczom i związkom roślinnym w zielonej herbacie, które występują w jeszcze większych ilościach w matcha.
Może pomóc w utracie wagi
Zielona herbata jest często kojarzona z utratą wagi. W rzeczywistości jest to częsty składnik wielu suplementów odchudzających.
Badania na ludziach pokazują, że zielona herbata zwiększa całkowitą ilość spalanych kalorii poprzez przyspieszenie metabolizmu. Wykazano również, że zwiększa selektywne spalanie tłuszczu nawet o 17% (21, 22, 23, 24).
Należy jednak pamiętać, że zielona herbata to tylko niewielka część utraty wagi zagadka – i nie wszystkie badania zgadzają się, że to pomaga.
Niedawny przegląd wykazał, że wpływ zielonej herbaty na odchudzanie jest tak mały, że nie ma znaczenia klinicznego (25).
Może zwiększyć relaks i czujność
Oprócz tego, że jest doskonałym źródłem przeciwutleniaczy, zielona herbata zawiera unikalny aminokwas zwany L-teaniną.
W rzeczywistości matcha ma znacznie wyższy poziom L-teaniny niż inne rodzaje zielonej herbaty.
L-teanina może zwiększać fale alfa w mózgu. Fale te są związane z relaksacją psychiczną i mogą pomóc w zwalczaniu sygnałów stresu (26, 27, 28, 29).
L-teanina modyfikuje również działanie kofeiny w organizmie, zwiększając czujność bez wywoływania senności, która często następuje po spożyciu kawy.
Dlatego herbata matcha może zapewnić łagodniejszy i trwalszy szum niż kawa (30).
L-teanina może również zwiększyć liczbę poprawiających samopoczucie substancji chemicznych w mózgu, prowadzące do poprawy nastroju, pamięci i koncentracji (31).
Ponadto badania wskazują, że sproszkowana zielona herbata może poprawić funkcjonowanie mózgu i zmniejszyć związane z wiekiem osłabienie umysłowe u osób starszych (32, 33, 34).
PODSUMOWANIE
Matcha jest bogata w przeciwutleniacze i oferuje liczne korzyści zdrowotne, potencjalnie zmniejszając ryzyko chorób serca, wspomagając jednocześnie utratę wagi, relaksację i czujność.