Batatas assadas em papel alumínio

Um dos nossos acompanhamentos favoritos é uma batata cozida em papel alumínio. Esteja você esperando fazer uma batata assada grelhada em papel alumínio ou batatas assadas no forno em papel alumínio, nós vamos ensiná-lo a fazer uma batata assada perfeita sempre!

Sirva sua batata assada em papel alumínio com um delicioso bife sous vide, salmão grelhado ou até mesmo um hambúrguer vegetariano de feijão preto!

Eles me chamam de Spud

Primavera, Verão, Inverno, Outono … não é má altura para fazer uma batata assada em papel alumínio! Batatas assadas são minha comida favorita de todos os tempos. Pergunte aos meus pais, eles me chamavam de Spud enquanto eu crescia porque eu os pedia com frequência.

Hoje pensamos em voltar ao básico para lhe ensinar como fazer uma batata assada perfeita todas as vezes! Para começar, você precisará de apenas algumas coisas … e não se preocupe, você terá a opção de forno e grelhador!

Ingredientes

• Grande Batatas Idaho: nesta receita, usamos batatas Idaho, mas você pode usar este método para qualquer tipo de batata, como russet, tinto, doce, etc!
• Azeite: encontramos azeite de oliva para ter o melhor sabor para batatas assadas, mas você também pode usar canola.
• Sal e pimenta: esses dois temperos são mágicos quando se trata de assar uma batata em papel alumínio. Seja generoso, eu prometo que seu paladar ficará feliz.
• Coberturas: vamos falar sobre coberturas mais tarde, mas uma batata recém-assada é a sua ostra. Seja criativo com seus recheios favoritos e divirta-se!

Como assar uma batata em folha

Etapa 1: Limpe as batatas

As batatas vêm de no chão, então às vezes pode haver sujeira ou resíduos deixados para trás em sua tater. Coloque-os sob água morna e, se houver, use uma escova para limpar a pele das taters.

Em seguida, seque com uma toalha e passe para a etapa 2.

Posso usar qualquer tipo de batata?

Tecnicamente, você pode usar qualquer tipo de batata com o método de embalagem em alumínio. Observe que o tamanho é importante quando se trata da hora de assar. Quanto maior a batata, mais tempo você terá para cozinhá-la. Aqui estão algumas outras opções de batata que você pode experimentar:

• batata-doce
• inhame
• batata russet
• batata vermelha

Etapa 2: esfregue com azeite e tempero

Agora é hora de regar as batatas com azeite. Gostamos de regar e depois massagear a casca da batata com óleo para garantir que todas as partes do corpo sejam cobertas.

Em seguida, tempere generosamente as batatas com sal e pimenta. Não seja tímido nesta parte … você vai me agradecer mais tarde!

Etapa 3: enrole em papel alumínio

Agora é hora de enrolar suas batatas em papel alumínio. Em primeiro lugar, a razão pela qual enrolamos batatas em papel alumínio é para que você possa prender o calor perto da batata e cozinhá-la uniformemente.

Não há maneira certa ou errada de realmente enrolar a batata, então use seu melhor julgamento e comece a andar! Gostamos de imitar um rolo de burrito, parece ser eficaz.

Forno vs. Grill

Boas notícias, pessoal … vocês podem fazer batatas assadas na grelha em papel alumínio E batatas assadas no forno e é praticamente o mesmo método (você pode até fazer suas batatas assadas taters na panela de barro!)!

Passo 4: Hora de cozinhar

Forno: Pré-aqueça o forno a 450ºF. Coloque as batatas assadas em papel alumínio diretamente na grade do forno. Deixe cozinhar por 45-60 minutos, girando após 30 minutos. Use um garfo para furar as batatas para ver se elas ficam macias.

Grelhar: Pré-aqueça a grelha a 450ºF. Coloque as batatas assadas em papel alumínio diretamente sobre o fogo e tampe. Deixe cozinhar por 45-60 minutos, girando a cada 10 minutos ou mais. O tempo vai depender do tamanho das suas batatas. Use um garfo para furar as batatas para ver se elas ficam macias.

Para ambos os métodos, deixe esfriar por cerca de 15 minutos antes de desembrulhar para não se queimar! Sirva imediatamente ou leve à geladeira para mais tarde.

Como reaquecer batatas assadas em papel alumínio

Quer reaquecer suas batatas? Confira 2 opções abaixo para reaquecimento!

Forno: se você mantiver suas batatas assadas embrulhadas em papel alumínio, pode reaquecê-las direto no forno. Pré-aqueça o forno a 400ºF e deixe cozinhar por 15-20 minutos ou até que as batatas estejam quentes.

Micro-ondas: retire as batatas assadas da folha de estanho e coloque em um prato. Microondas em alta por 1 minuto e 30 segundos a 2 minutos ou até ficar bem quente.

Idéias de cobertura

• creme de leite e cebolinha
• molho para churrasco e queijo cheddar
• salsa
• resto de pimentão
• manteiga, sal e pimenta
• queso vegan

Mais vegetais grelhados em papel alumínio

• Pimentões e cebolas grelhados
• Aspargos grelhados em papel alumínio
• Pacote de papel alumínio Batatas vermelhas grelhadas