Pleciony słodki chleb to pyszny i wspaniały domowy chleb, który wygląda równie dobrze, jak smakuje. Dzięki słodzonej złotej wierzchniej skórce i puszystemu chlebowi w środku pokochasz ten przepis na słodki chleb.
Słodki chleb jest bardzo popularny wiosną, ponieważ ludzie szukają słodkich plecionych Świąt Wielkanocnych przepisy na chleb. Ten pleciony chleb jest idealny na święta, wesołe przyjęcia lub po prostu chcąc cieszyć się przygotowaniem bochenka domowego chleba od podstaw.
Wskazówki dotyczące przygotowania tego przepisu na chleb w oplocie
W przeciwieństwie do innych chleba drożdżowego, ten słodki chleb jest wytwarzany przy użyciu blachy do pieczenia zamiast formy do chleba. Wyłożenie blachy do pieczenia papierem pergaminowym pomaga uzyskać dobrą skórkę na dnie i ułatwia czyszczenie.
Uzupełnianie plecionki chleb z cukrem turbinado to świetny sposób na dodanie dodatkowej słodyczy, a jednocześnie nadanie mu błyszczącego wyglądu.
Jaki jest cukier turbinado różni się od zwykłego cukru?
Cukier Turbinado jest bardziej naturalnym brązowym cukrem o grubszych ziarnkach i ciemniejszym kolorze niż zwykły cukier. Smak jest również nieco inny, ponieważ zachowuje część naturalnego aromatu roślinnego i melasy, których brakuje bardziej rafinowanym cukrom.
Po czym poznać, że chleb jest w pełni upieczony?
Większość chleba musi być gotowana, aż osiągnie 190-200 odtłuszczonych F. Przepisy na chleb, które zawierają mleko, muszą mieć 200 stopni, podczas gdy te, które nie wymagają do 190. Ten przepis nie zawiera mleka, więc możesz wyjąć go z piekarnika, gdy cyfrowy termometr osiągnie 190. Wierzchołki powinny mieć ładny złoty kolor.
Mój ulubiony termometr do gotowania to Thermapen. Jest super szybki i niezwykle wytrzymały. Kolejnym świetnym termometrem jest ThermoPop, który jest bardziej podstawową wersją, która równie dobrze działa!
Składniki plecionego słodkiego chleba
-2 drożdże TBSP
-1 szklanka ciepłej wody
-1/4 szklanki cukru pudru
-1/3 szklanki oleju rzepakowego
-1 jajko
-1 1/2 łyżeczki soli
-3-3 1/2 szklanki mąki
-1 jajko ubite z 1 TBSP wody na teksturowany top
-2 TBSP cukru turbinado
Jak zrobić pleciony słodki Chleb
W dużej misce rozpuść granulowany cukier w ciepłej wodzie. Dodaj drożdże i odstaw na 5 minut.
Dodaj olej rzepakowy, jajko, sól i taką ilość mąki, aby powstało miękkie ciasto. Zagniataj ciasto przez 5 minut.
Z ciasta uformuj gładką kulkę. Trzymając ciasto w misce, spryskaj je nieprzywierającym sprayem, a następnie przykryj miskę folią. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia na około 15 minut w ciepłym miejscu.
Rozbij ciasto przed zagniataniem przez 1 minutę, a następnie podziel ciasto na 3 porcje tej samej wielkości.
Rozwałkuj każdą porcję w długie kłody i ułóż je na blacie obok siebie.
Oplot trzy kawałki chleba razem, a następnie ściśnij razem, a następnie zakończ kawałki i wsuń je pod rolką. Ostrożnie połóż bochenek na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Dokładnie posmaruj wierzchy mieszanką jajek, a następnie posyp cukrem turbinado.
Pozostaw bochenek do siedzenia, gdy piekarnik się nagrzewa do 350 stopni F, czyli około 10 minut.
Piec przez 30-35 minut, aż na zewnątrz nabierze złotobrązowego koloru, a wewnętrzna temperatura bochenka osiągnie 195-200 stopni. Zostaw do schlodzenia. Pokrój w plasterki &, a następnie ciesz się masłem!
Słodki chleb w oplocie
Drukuj pinezkę
Składniki
- 2 łyżki drożdży
- 1 szklanka wody
- 1 / 4 szklanki cukru pudru
- 1/3 szklanki oleju rzepakowego
- 1 jajko
- 1 1/2 łyżeczki soli
- 3-3 / 12 filiżanek mąki
- 1 jajko ubite z 1 łyżką wody
- 2 łyżki cukru turbinado
Instrukcje
-
W dużej misce rozpuść cukier w ciepłym woda. Dodaj drożdże; odstaw na 5 minut.
-
Dodaj olej rzepakowy, jajko, sól i odpowiednią ilość mąki, aby uformować miękkie ciasto. Zagniataj przez 5 minut.
-
Uformuj ciasto w gładką kulkę. Trzymając ciasto w misce, spryskać nieprzywierającym sprayem i przykryć miskę folią. Odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 15-20 minut.
-
Wybij ciasto. Zagniataj przez 1 minutę, a następnie podziel ciasto na 3 porcje tej samej wielkości.
-
Rozwałkuj każdą w długie dzienniki i ustaw je obok siebie na ladzie.
-
Oplot trzy części chleba razem, a następnie ściśnij razem, a następnie zakończ kawałki i wsuń je pod bułkę. Ostrożnie połóż bochenek na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
-
Posmaruj dokładnie mieszanką jajek i następnie posyp cukrem turbinado.
-
Niech bochenek usiądzie, gdy piekarnik nagrzewa się do 350 stopni F, czyli około 10 minut.
-
Piec przez 30-35 minut, aż na zewnątrz nabierze złotego koloru, a wewnętrzna temperatura rejestrów bochenków 195-200 stopni. Ostudzić. Pokrój & ciesz się masłem!
Odżywianie
Dlaczego mój pleciony chleb pęka?
Często jest to spowodowane tym, że chleb nie jest dostatecznie mocno spleciony lub ciasto nie jest wystarczająco ugniatane. Z praktyką powinieneś poczuć się bardziej komfortowo z ciastem i wymyślić właściwy sposób zrobienia ciasnego warkocza.
Jak kroić pleciony chleb
Pomimo innego wyglądu, nadal może pokroić chleb jak zwykle, używając noża do chleba. Robienie kromek to świetny sposób na podawanie plecionego chleba w wielu kawałkach tej samej wielkości, ale jeśli chcesz być kreatywny i pokroić każdą bryłkę na swój własny kawałek, możesz to zrobić.
Więcej domowej roboty przepisy na chleb, które pokochasz:
- Miodowy chleb pełnoziarnisty
- Miękki wiejski chleb francuski
- Miękki biały chleb
- Domowy chleb hawajski
- domowy chleb
- chleb jabłkowo-dyniowy
- chleb brzoskwiniowo-kremowy
- łatwy chleb cytrynowy
- Łatwy chleb bananowy
- Szybki chleb cytrynowo-jagodowy
Idziesz pokochać ten przepis na słodki chleb ze złotą wierzchnią, lekką i puszystą plecionką. To program, który zatrzymuje domowy chleb, który świetnie smakuje i wygląda niesamowicie.