Le yogourt est l’un des aliments les plus sains pour les hommes qui cherchent à se muscler, à perdre quelques kilos et à mener une vie saine.
Il fournit des éléments essentiels les nutriments, tels que les protéines de haute qualité, le calcium et le potassium, bien que le yogourt grec soit généralement plus riche en protéines et constitue un meilleur choix dans l’ensemble. Il contient également des cultures vivantes, ou probiotiques, qui peuvent avoir un certain nombre d’avantages pour la santé, notamment la régulation de la digestion et le renforcement de votre système immunitaire.
Ce n’est pas seulement une option de petit-déjeuner. Son rapport protéines / glucides fait du yaourt grec une excellente collation après l’entraînement. Une étude scientifique récente a même révélé que la consommation de yogourt était associée à un indice de masse corporelle plus faible, un poids corporel plus faible, un tour de taille plus petit et une graisse corporelle globale plus faible. Les personnes qui consomment du yogourt ont également tendance à prendre moins de poids avec le temps.
Mais qu’en est-il du débat sur les gras et les faibles en gras? La réponse n’est pas aussi claire que ce à quoi vous vous attendiez. Les options faibles en gras sont meilleures si vous essayez de surveiller les calories ou de réduire le poids, mais de nombreuses recherches suggèrent que les produits laitiers riches en matières grasses sont plus rassasiants, vous pourriez donc être moins enclin à choisir des aliments sucrés et riches en glucides. (ce qui peut éviter de trop manger). Dans une revue de 2013, 11 des 16 études incluses ont révélé que les participants qui consommaient plus de produits laitiers riches en matières grasses pesaient moins ou prenaient moins de poids au fil du temps que ceux qui consommaient des produits laitiers faibles en gras.
Notre recommandation : Concentrez-vous sur la recherche d’options à faible teneur en sucre plutôt que sur la teneur en matières grasses.
Il y a beaucoup de marques qui poussent dans la section réfrigérée, mais certaines (comme les yaourts aromatisés) peuvent en fait surcharger votre corps en sucre. Alors, comment choisir un yogourt grec sain? Essayez ces règles générales, par portion de 6 oz:
- Calories: 100 à 150
- Lipides: 4 grammes ou moins
- Graisses saturées: 4 grammes ou moins
- Protéines: au moins 10 grammes
- Sucre: 10 grammes ou moins (les produits laitiers ont une source naturelle de sucre appelée lactose)
Quand trier votre chemin dans l’épicerie, évitez les options riches en sucre (pas de fruits au fond ou de variétés à mélanger) et optez pour l’un de ces 10 yaourts grecs.
Jordan Mazur, MS, RD, est le coordinateur de la diététiste en nutrition et sports d’équipe pour les 49ers de San Francisco.
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