Le diete che escludono determinati alimenti e gruppi di alimenti possono essere difficili da seguire, soprattutto quando il confine tra ciò che va e non va bene da mangiare è confuso.
Per i vegetariani, questo è il problema quando si tratta di uova. Certo, le uova provengono dai polli, rendendole un no-go per i vegani (che evitano di mangiare sia gli animali che i loro sottoprodotti). Ma i vegetariani semplicemente non mangiano carne, giusto? Allora … qual è il problema?
I vegetariani possono mangiare uova?
Questo è attualmente oggetto di dibattito, anche all’interno della comunità vegetariana. Ecco cosa è chiaro: il tipo di uova che compri al negozio non viene fecondato da un gallo, quindi non si trasformerà presto in galline. Inoltre, i vegetariani non mangiano proteine animali, secondo la Biblioteca Nazionale di Medicina degli Stati Uniti. Ciò significa che i seguenti alimenti sono vietati:
- Pollame
- Frutti di mare
- Manzo
- Maiale
- Agnello
- Altre carni animali, come il bisonte, o carni esotiche come lo struzzo o l’alligatore
I vegetariani mangiano però quanto segue:
- Verdure
- Frutta
- Cereali integrali
- Legumi
- Semi
- Frutta a guscio
Nessuno sta contestando queste informazioni. Ma qui è dove diventa rischioso. In realtà ci sono diversi tipi di vegetariani: alcuni mangiano latticini, come formaggio, latte e uova; altri prendono un solido passaggio su qualsiasi cibo che proviene da un animale, secondo l’Accademia di nutrizione e dietetica degli Stati Uniti.
Questi sono i diversi tipi di vegetariani, secondo la Biblioteca Nazionale di Medicina degli Stati Uniti:
- Vegan: questa dieta include solo alimenti di origine vegetale. Non mangiano proteine animali o sottoprodotti di origine animale come uova, latte o miele.
- Latto-vegetariano: questo include cibi vegetali e alcuni o tutti i latticini.
- Latto-ovo vegetariano: questo include cibi vegetali, latticini e uova.
- Vegetariano semi o parziale: questi vegetariani mangiano cibi vegetali e possono mangiare pollo o pesce, latticini e uova. Non mangiano carne rossa.
- Pescatarian: Questi vegetariani mangiano cibi vegetali e frutti di mare.
Quindi … dipende in qualche modo da chi stai parlando. Vale anche la pena notare che la PETA, che tende a prendere una posizione dura sulle cose, suggerisce che i vegetariani mangiano le uova, mentre i vegani no. Ecco cosa hanno da dire sull’argomento:
“I vegetariani non mangiano animali, inclusi maiali, galline, mucche, pesce e tutti gli altri. Oltre a non consumare carne animale, un vegano inoltre non consuma latte, latticini, uova o qualsiasi altro prodotto derivato da un animale. “
Quindi , se voglio essere vegetariano, dovrei mangiare uova o no?
Le persone diventano vegetariane per una serie di motivi e dipende solo dai tuoi valori personali o dalle tue preferenze alimentari. Se sei un vegetariano latto-ovo, allora sì, mangiare uova non è un problema. Se sei un vegano rigoroso, le uova non fanno per te. E, se non sei sicuro di dove rientri nello spettro, è davvero una tua scelta.
Francamente, la polizia vegetariana non verrà fuori a picchiarti con bastoncini di carote se ti capita di avere un uovo, quindi … questo dipende davvero da te.