O pão doce trançado é um pão caseiro delicioso e lindo que parece tão bom quanto tem gosto. Com uma crosta dourada adoçada e pão fofo por dentro, você vai adorar esta receita de pão doce.
O pão doce é muito popular durante a primavera, pois as pessoas procuram a Páscoa trançada doce receitas de pão. Este pão trançado é perfeito para feriados, jantares divertidos ou simplesmente para se divertir fazendo um pão caseiro do zero.
Dicas para fazer esta receita de pão trançado
Ao contrário de outros pães com fermento, este pão doce é feito em uma assadeira ao invés de uma assadeira. Ter sua assadeira forrada com papel manteiga ajuda a dar uma boa crosta inferior e torna a limpeza mais fácil.
Cobrindo a trança pão com açúcar turbinado é uma ótima maneira de adicionar doçura extra enquanto faz o pão parecer brilhante.
Como é o açúcar turbinado diferente do açúcar normal?
O açúcar turbinado é um açúcar mascavo mais natural, com grânulos mais grossos e uma coloração mais escura do que o açúcar normal. O sabor também é um pouco diferente porque retém um pouco do sabor natural da planta e do melaço que falta aos açúcares refinados.
Como saber quando o pão está totalmente cozido?
A maioria dos pães precisa ser cozida até atingir 190-200 graus F. As receitas de pão que contêm leite precisam atingir 200 graus, enquanto aquelas que não precisam para chegar a 190. Esta receita não tem leite, então você pode tirá-lo do forno quando um termômetro digital atingir 190. A parte de cima deve ser de uma bela cor marrom dourado.
Meu favorito de todos os tempos termômetro de cozimento é o Thermapen. É super rápido e incrivelmente durável. Outro ótimo termômetro é o ThermoPop, que é uma versão mais básica que funciona tão bem!
Ingredientes para pão doce trançado
-2 Levedura TBSP
-1 xícara de água quente
-1/4 xícara de açúcar granulado
-1/3 xícara de óleo de canola
-1 ovo
-1 1/2 colher de chá de sal
-3-3 1/2 xícaras de farinha
-1 ovo batido com 1 TBSP de água para o topo texturizado
-2 TBSP açúcar turbinado
Como fazer um doce trançado Pão
Em uma tigela grande, dissolva o açúcar granulado em água morna. Adicione o fermento e deixe descansar por 5 minutos.
Adicione o óleo de canola, o ovo, o sal e a farinha suficiente para formar uma massa macia. Sove a massa por 5 minutos.
Forme uma bola lisa com a massa. Mantendo a massa na tigela, borrife com antiaderente e cubra a tigela com filme plástico. Deixe crescer em um lugar quente por cerca de 15 minutos.
Pique a massa antes de amassar por 1 minuto e, em seguida, divida a massa em 3 porções do mesmo tamanho.
Enrole cada porção em toros longos e coloque-os na bancada lado a lado.
Trance os três pedaços de pão juntos e, em seguida, aperte os pedaços finais e prenda-os sob o rolo. Coloque o pão com cuidado na assadeira forrada de papel manteiga.
Pincele bem os topos com a mistura de ovo e polvilhe com o açúcar turbinado.
Deixe o pão descansar enquanto o forno está pré-aquecendo a 350 graus F, ou por cerca de 10 minutos.
Asse por 30-35 minutos, até que a parte externa fique com uma cor marrom dourada e a temperatura interna do pão registre 195-200 graus. Deixe esfriar. Fatie & e saboreie com manteiga!
Pão doce trançado
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de fermento
- 1 xícara de água
- 1 / 4 xícara de açúcar granulado
- 1/3 xícara de óleo de canola
- 1 ovo
- 1 1/2 colher de chá de sal
- 3-3 / 12 xícaras de farinha
- 1 ovo batido com 1 colher de sopa de água
- 2 colheres de sopa de açúcar turbinado
Instruções
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Em uma tigela grande, dissolva o açúcar quente agua. Adicione o fermento; deixe repousar por 5 minutos.
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Adicione o óleo de canola, ovo, sal e farinha suficiente para formar uma massa macia. Sove por 5 minutos.
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Transforme a massa em uma bola lisa. Mantendo a massa na tigela, borrife com antiaderente e cubra a tigela com filme plástico. Deixe crescer em um lugar quente por 15-20 minutos.
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Abra a massa. Sove por 1 minuto e divida a massa em 3 porções do mesmo tamanho.
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Abra cada um em logs longos e configurá-los no balcão lado a lado.
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Trance as três peças de pão juntos e, em seguida, aperte os pedaços finais e coloque-os sob o pão. Coloque o pão com cuidado na assadeira forrada de papel manteiga.
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Pincele bem com a mistura de ovo e em seguida, polvilhe com o açúcar turbinado.
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Deixe o pão descansar enquanto o forno está pré-aquecendo a 350 graus F, ou cerca de 10 minutos.
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Asse por 30-35 minutos, até que o lado de fora esteja marrom dourado e a temperatura interna dos registros de pão 195-200 graus. Deixe esfriar. Fatie & divirta-se com manteiga!
Nutrição
Por que meu pão trançado se divide?
Isso geralmente é o resultado de seu pão não estar bem trançado ou a massa não ser amassada o suficiente. Com a prática, você será capaz de ficar mais confortável com a massa e descobrir a maneira certa de fazer uma trança justa.
Como cortar pão trançado
Apesar da aparência diferente, você ainda pode fatiar o pão normalmente, usando uma faca de pão. Fazer fatias é uma ótima maneira de servir o pão trançado em vários pedaços do mesmo tamanho, mas se você quiser ser criativo e cortar cada pedaço para ser seu próprio pedaço, você pode fazer isso também.
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Você vai de amar esta receita de pão doce trançado com cobertura dourada, leve e fofa. É um espetáculo que pára o pão caseiro, tem um gosto ótimo e parece incrível.