Les régimes qui excluent certains aliments et certains groupes d’aliments peuvent être difficiles à suivre, en particulier lorsque la frontière entre ce qui est bon et ce qui ne l’est pas est floue.
Pour les végétariens, c’est la bonne affaire en matière d’œufs. Bien sûr, les œufs proviennent de poulets, ce qui en fait un incontournable pour les végétaliens (qui évitent de manger à la fois les animaux et leurs sous-produits). Mais les végétariens ne mangent tout simplement pas de viande, non? Alors… quel est le problème?
Les végétariens peuvent-ils manger des œufs?
C’est en fait sujet à débat, même au sein de la communauté végétarienne. Voici ce qui est clair: le type d’œufs que vous achetez au magasin ne sont pas fécondés par un coq, ils ne se transforment donc pas de sitôt en bébés poulets. De plus, les végétariens ne mangent pas de protéines animales, selon la National Library of Medicine des États-Unis. Cela signifie que les aliments suivants sont interdits:
- Volaille
- Fruits de mer
- Bœuf
- Porc
- Agneau
- D’autres viandes animales, comme le bison, ou des viandes exotiques comme l’autruche ou l’alligator
Les végétariens mangent cependant ce qui suit:
- Légumes
- Fruits
- Grains entiers
- Légumineuses
- Graines
- Noix
Personne ne conteste cette information. Mais, c’est là que ça devient risqué. Il existe en fait différents types de végétariens – certains mangent des produits laitiers, comme le fromage, le lait et les œufs; d’autres adoptent une solide transmission de tout aliment provenant d’un animal, selon l’Académie américaine de nutrition et de diététique.
Voici les différents types de végétariens, selon la Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis:
- Vegan: Ce régime ne comprend que des aliments à base de plantes. Ils ne mangent pas de protéines animales ou de sous-produits animaux tels que les œufs, le lait ou le miel.
- Lacto-végétarien: cela comprend les aliments végétaux plus certains ou tous les produits laitiers.
- Lacto-ovo végétarien: Celui-ci comprend les aliments végétaux, les produits laitiers et les œufs.
- Végétarien semi-ou partiel: ces végétariens mangent des aliments végétaux et peuvent manger du poulet ou du poisson, des produits laitiers et des œufs. Ils ne mangent pas de viande rouge.
- Pescatarian: Ces végétariens mangent des aliments végétaux et des fruits de mer.
Donc… cela dépend en quelque sorte de la personne à qui vous parlez. Il est également intéressant de noter que PETA, qui a tendance à adopter une position ferme sur les choses, suggère que les végétariens mangent des œufs, contrairement aux végétaliens. Voici ce qu’ils ont à dire sur le sujet:
« Les végétariens ne mangent aucun animal, y compris les porcs, les poulets, les vaches, les poissons et tous les autres. En plus de ne consommer aucune chair animale, un végétalien ne consomme pas non plus de lait, de fromage laitier, d’œufs ou de tout autre produit dérivé d’un animal. «
Donc , si je veux être végétarien, dois-je manger des œufs ou pas?
Les gens deviennent végétariens pour diverses raisons, et cela dépend de vos valeurs personnelles ou de vos préférences alimentaires. Si vous êtes végétarien lacto-ovo, alors oui, manger des œufs n’est pas grave. Si vous êtes un végétalien strict, les œufs ne sont pas pour vous. Et si vous ne savez pas où vous vous situez sur le spectre, c’est vraiment votre choix.
Franchement, la police végétarienne ne va pas sortir et vous battre avec des bâtons de carotte si vous avez un œuf, alors … celui-ci dépend vraiment de vous.