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Sie werden diese roten Bohnen und Reis im Slow Cooker lieben, weil es so lecker und einfach ist!
Sie können es schaffen, indem Sie morgens alle Zutaten in den Slow Cooker / Crock Pot werfen und kotzen! Das Abendessen bereitet sich praktisch von selbst vor.
Es ist wie Küchenmagie! 🙂
Und PS: Sie müssen Ihre getrockneten Bohnen nicht vorher einweichen! Ja, du hast mich richtig gehört. Dieser Artikel aus der LA Times erklärt, warum.
Ich habe meine gespült, aber ich habe sie NICHT eingeweicht, und dies stellte sich als perfekt heraus. Ich verwende dieselbe Methode auch für meine Slow Cooker-Suppe mit schwarzen Bohnen und sie ist auch ein Juwel eines Rezepts.
Hinweis: Da sie nicht eingeweicht sind, müssen Sie genügend Zeit zum Kochen einplanen . Ich würde mindestens 10 Stunden auf niedrig oder mindestens 6 Stunden auf hoch vorschlagen. Dies kann ein wenig variieren, wenn sich Ihr Slow Cooker von meinem unterscheidet.
Update Hinweis: Stellen Sie sicher, dass sich Ihr Topf heiß genug erwärmt, um mögliche Toxine zu beseitigen, wie hier erläutert. Mein Topf wird sehr heiß, daher funktioniert es gut, wenn wir sie auf diese Weise kochen. Wenn Sie Zweifel haben, tränken Sie Ihre Bohnen zuerst, um sicher zu gehen. Ich möchte nicht, dass jemand von diesem Rezept krank wird!
Mein Slow Cooker (< – Amazon Affiliate Link) ist eines meiner am häufigsten verwendeten Küchengeräte. Es ist so ein wertvolles Werkzeug, um wirklich leckeres Essen zuzubereiten, das leicht zuzubereiten und zu vergessen ist. Perfekt für vielbeschäftigte Leute! Was, sind wir nicht ALLE?!
Geben Sie ein: rote Bohnen und Reis, die dafür bekannt sind, langsam und langsam zu kochen. Und lang. Sie könnten dies auf dem Herd total niedrig und langsam machen, aber der Slow Cooker ist hier meine bevorzugte Kochmethode. Es ist einfach so einfach!
Randnotiz: Wenn Sie dieses Gericht schneller zubereiten möchten (weniger als 2 Stunden, beginnend mit trockenen Bohnen), lesen Sie mein Rezept für rote Bohnen und Reis im Instant Pot!
Sie können jede Art von Cajun-Wurst verwenden, aber ich verwende Amylus Hühnchen-Andouille-Wurst, die ich bei Costco gefunden habe. Ich hatte das noch nie in einem Rezept verwendet und es aus einer Laune heraus gekauft … wie so oft bei Costco! (< – sonst noch jemand? Ich bin auch ein Trottel für die Probenschieber.)
Normalerweise lässt mich Costco nicht im Stich. Neun von zehn LIEBE ich absolut alles, was ich dort jemals probiere. Und sie sind gut darin, dich auch Sachen zurückgeben zu lassen, was großartig ist.
Wie auch immer, es hat mir gefallen! Die Hühnchen-Andouille-Wurst hat den ganzen Geschmack und ist gleichzeitig schonender für die Taille. Gewinnen Sie!
Weitere Cajun-Rezepte, die Sie genießen können
- Rote Bohnen und Reis im Instant-Topf – schmeckt wie diese Version, nur schneller!
- Huhn und Wurst Jambalaya (Eintopfrezept)
- Cajun-Garnelen und Grütze
Weitere Slow Cooker-Rezepte, die Sie genießen können
- Schwarzbohnensuppe mit Slow Cooker
- Mexikanisches Hühnchenschnitzel
- Klassisches Rindfleisch-Chili
- Schinken- und 15-Bohnen-Suppe
Werkzeuge zur Herstellung dieses Rezepts
Hinweis: Dies sind Amazon-Partner-Links.
- Slow Cooker
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel (zum Einweichen der Bohnen)
- Sieb (zum Abtropfen der Bohnen)
- Optional – Reiskocher. Sie können den Reis auch einfach auf dem Herd gemäß den Anweisungen in der Packung zubereiten.
Rote Bohnen und Reis im Slow Cooker-Rezept
Ich hoffe, Ihnen gefällt dieses Rezept! Pin es, wenn es für dich gut aussieht.
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Rote Bohnen und Reis langsam Kocher
Sie werden diese roten Bohnen und Reis im Slow Cooker lieben, weil es so lecker und einfach ist! Werfen Sie die Zutaten in Ihren Slow Cooker und das Abendessen bereitet sich praktisch von selbst vor.
Zutaten
- 1 gewürfelte mittelgroße Zwiebel
- 1 gewürfelte Paprika
- 3 gehackte Selleriestangen
- 3 gehackte Knoblauchzehen
- 1 Pfund ¼ Hühnchen-Andouille-Wurst in dünne Scheiben geschnitten, ich habe Amylu-Marke
- 1 Pfund trockene rote Kidneybohnen
- 1 TL Salz oder mehr verwendet, um zu schmecken
- 1 / 2 TL schwarzer Pfeffer
- 1/4 TL weißer Pfeffer optional
- 1 TL scharfe Sauce Ich habe Texas Pete
- 1 TL frischer Thymian oder ½ TL getrockneter Thymian
- 2 Blätter Bucht
- 7 Tassen Wasser
- 10 Tassen gekochter Reis
Anweisungen
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Spülen Sie die Kidneybohnen aus und lassen Sie sie abtropfen.
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Alle Zutaten (außer Reis) in den Slow Cooker geben.
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Stellen Sie den Slow Cooker auf niedrig und kochen Sie entweder 6 Stunden auf hoher Stufe oder 10 Stunden auf niedriger Stufe (gesamt).
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Optional: Wenn noch eine Stunde übrig ist, verwenden Sie einen Kartoffelstampfer, um einige der Bohnen zu zerdrücken, und lassen Sie ihn dann die verbleibende Stunde kochen.
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Kochen Sie den Reis in einem separaten Topf gemäß den Anweisungen in der Packung. Ich habe weißen Jasminreis verwendet und ihn in meinem Reiskocher gekocht.
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Mit 1 Tasse Reis in jeder Portion servieren.
Rezeptnotizen
* Die Nährwertangaben enthalten 1 Tasse gekochten Reis.
Die Nährwertangaben sind ungefähre Angaben und wurden unter Verwendung eines Rezept-Nährwertkennzeichnungsgenerators berechnet .
Angepasst an The Weary Chef.
Update Hinweis: Stellen Sie sicher, dass sich Ihr Topftopf heiß genug erwärmt, um mögliche Toxine zu beseitigen, wie hier erläutert. Mein Topf wird sehr heiß, daher funktioniert es gut, wenn wir sie auf diese Weise kochen. Wenn Sie Zweifel haben, tränken Sie Ihre Bohnen zuerst, um sicher zu gehen. Ich möchte nicht, dass jemand von diesem Rezept krank wird!
