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Vous allez ADORER ces haricots rouges et ce riz dans la mijoteuse car c’est tellement délicieux et facile!
Vous pouvez le préparer en jetant tous les ingrédients dans la mijoteuse / mijoteuse le matin, et pouf! Le dîner se prépare pratiquement.
C’est comme la magie de la cuisine! 🙂
Et PS: vous n’êtes pas obligé de faire tremper vos haricots secs à l’avance! Oui, tu m’as bien entendu. Cet article du LA Times explique pourquoi.
J’ai rincé les miens, mais je ne les ai PAS trempés, et cela s’est avéré parfait. J’utilise également cette même méthode pour ma soupe aux haricots noirs à la mijoteuse, et c’est aussi un bijou de recette.
Remarque: comme ils ne sont pas pré-trempés, vous devrez prévoir suffisamment de temps pour cuire . Je suggérerais au moins 10 heures en basse, ou au moins 6 heures en haute. Cela peut varier un peu si votre mijoteuse est différente de la mienne.
Note de mise à jour: Veuillez vous assurer que votre mijoteuse chauffe suffisamment pour éliminer les toxines potentielles, comme expliqué ici. Ma mijoteuse devient très chaude, donc cela fonctionne bien pour nous de les cuire de cette façon. En cas de doute, allez-y et faites d’abord tremper vos haricots juste pour être sûr. Je ne veux pas que quiconque tombe malade à cause de cette recette!
Ma mijoteuse (< – lien d’affiliation Amazon) est l’un de mes appareils de cuisine les plus utilisés. C’est un outil précieux pour préparer des plats vraiment délicieux, faciles à préparer et à oublier. Parfait pour les gens occupés! Lequel, ne sommes-nous pas TOUS?!
Entrez: les haricots rouges et le riz, qui est connu pour cuire lentement et lentement. Et LONG. Vous pourriez tout à fait faire ce bas et lent sur la cuisinière, mais la mijoteuse est ma méthode de cuisson de choix ici. C’est tellement simple!
Note d’accompagnement: Si vous voulez préparer ce plat plus rapidement (comme moins de 2 heures, en commençant par les haricots secs), consultez ma recette de haricots rouges et de riz Instant Pot!
Vous pouvez utiliser n’importe quel type de saucisse cajun, mais j’utilise la saucisse au poulet andouille d’Amylu que j’ai trouvée chez Costco. Je n’avais jamais utilisé cela dans aucune recette auparavant, et je l’ai acheté sur un coup de tête… comme je le fais si souvent chez Costco! (< – n’importe qui d’autre ?? Je suis aussi une ventouse pour les poussoirs d’échantillons.)
Habituellement, Costco ne me laisse pas tomber. Neuf fois sur dix, j’ADORE absolument tout ce que j’y ai essayé. Et ils sont bons pour vous permettre de retourner des choses aussi, ce qui est génial.
Quoi qu’il en soit, j’ai aimé! La saucisse poulet andouille a toute la saveur, tout en étant plus douce à la taille. Gagnez!
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Outils utilisés pour préparer cette recette
Remarque: Il s’agit de liens d’affiliation Amazon.
- Mijoteuse
- Couteau
- Planche à découper
- Bol (pour tremper les haricots)
- Passoire (pour égoutter les haricots)
- Facultatif – cuiseur à riz. Vous pouvez également simplement préparer le riz sur la cuisinière, selon les instructions sur l’emballage.
Haricots rouges et riz dans la recette de la mijoteuse
J’espère que vous apprécierez cette recette! Épinglez-le s’il vous plaît.
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Haricots rouges et riz au ralenti cuiseur
Vous allez ADORER ces haricots rouges et ce riz dans la mijoteuse car c’est tellement délicieux et facile! Jetez les ingrédients dans votre mijoteuse et le dîner se prépare pratiquement.
Ingrédients
- 1 oignon moyen coupé en dés
- 1 poivron coupé en dés
- 3 branches de céleri hachées
- 3 gousses d’ail émincées
- 1 livres ¼ de saucisse andouille de poulet coupée en fines tranches, j’ai utilisé la marque Amylu
- 1 livre de haricots rouges secs
- 1 cuillère à café de sel ou plus au goût
- 1 / 2 cuillères à café de poivre noir
- 1/4 cuillère à café de poivre blanc facultatif
- 1 cuillère à café de sauce piquante J’ai utilisé Texas Pete
- 1 cuillère à café de thym frais ou ½ cuillère à café de thym séché
- 2 feuilles de laurier
- 7 tasses d’eau
- 10 tasses de riz cuit
Instructions
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Rincez les haricots rouges et égouttez-les.
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Ajoutez tous les ingrédients (sauf le riz) dans la mijoteuse.
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Réglez la mijoteuse sur faible et laissez cuire 6 heures à puissance élevée ou 10 heures à faible intensité (total).
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Facultatif: Lorsqu’il reste une heure, utilisez un presse-purée pour écraser quelques haricots, puis laissez cuire l’heure restante.
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Faites cuire le riz dans une casserole séparée, selon les instructions sur l’emballage. J’ai utilisé du riz au jasmin blanc et l’ai cuit dans mon cuiseur à riz.
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Servir avec 1 tasse de riz dans chaque portion.
Notes de recette
* Les informations nutritionnelles comprennent 1 tasse de riz cuit.
Les informations nutritionnelles sont approximatives et ont été calculées à l’aide d’un générateur d’étiquettes nutritionnelles de recettes .
Adapté de The Weary Chef.
Update Note: Veuillez vous assurer que votre mijoteuse chauffe suffisamment pour éliminer les toxines potentielles, comme expliqué ici. Ma mijoteuse devient très chaude, donc cela fonctionne bien pour nous de les cuire de cette façon. En cas de doute, allez-y et faites d’abord tremper vos haricots juste pour être sûr. Je ne veux pas que quiconque tombe malade à cause de cette recette!
