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Você vai AMAR este feijão vermelho e arroz na panela elétrica porque é tão delicioso e fácil!
Você pode fazer isso jogando todos os ingredientes na panela elétrica / panela de barro pela manhã e puf! O jantar praticamente se prepara sozinho.
É como mágica na cozinha! 🙂
E PS: Você não precisa molhar seus grãos secos antes do tempo! Sim, você me ouviu direito. Este artigo do LA Times explica o porquê.
Eu lavei os meus, mas NÃO os molhei e ficou perfeito. Eu uso o mesmo método para minha sopa de feijão preto em panela elétrica também, e também é uma receita preciosa.
Observação: como eles não são pré-ensopados, você precisará reservar bastante tempo para cozinhar . Eu sugeriria pelo menos 10 horas na baixa, ou pelo menos 6 horas na alta. Isso pode variar um pouco se o seu fogão for diferente do meu.
Nota de atualização: certifique-se de que sua panela de barro esquente o suficiente para eliminar quaisquer toxinas potenciais, conforme explicado aqui. Minha panela de barro fica muito quente, então não há problema em cozinhá-la dessa maneira. Se você estiver em dúvida, vá em frente e molhe o feijão primeiro, só por segurança. Não quero que ninguém fique doente com esta receita!
Meu fogão lento (< – link de afiliado da Amazon) é um dos meus aparelhos de cozinha mais usados. É TAL uma ferramenta valiosa para fazer comida realmente saborosa que é fácil de preparar e esquecer. Perfeito para pessoas ocupadas! O que, não somos TODOS ?!
Digite: feijão vermelho e arroz, que é conhecido por cozinhar baixo e devagar. E longo. Você poderia deixar isso muito baixo e lento no fogão, mas o fogão lento é meu método de cozimento preferido aqui. É tão fácil!
Nota lateral: se você quiser tornar este prato mais rápido (menos de 2 horas, começando com feijão seco), dê uma olhada na minha receita de feijão vermelho e arroz Instant Pot!
Você pode usar qualquer tipo de linguiça cajun, mas estou usando a linguiça andouille de frango da Amylu que encontrei no Costco. Nunca tinha usado isto em nenhuma receita antes e comprei por capricho… como faço tantas vezes na Costco! (< – mais alguém ?? Eu também adoro os traficantes de amostras.)
Normalmente, Costco não me decepciona. Nove entre dez vezes eu absolutamente AMO tudo que eu experimento lá. E eles também permitem que você devolva as coisas, o que é incrível.
De qualquer forma, gostei! A linguiça de frango com andouille tem todo o sabor, além de ser mais gentil na cintura. Ganhe!
Mais receitas cajun que você pode apreciar
- Instant Pot Red Beans and Rice – tem o gosto desta versão, só que mais rápido!
- Frango e salsicha jambalaya (receita de uma panela)
- Cajun camarão e grãos
Mais receitas de fogão lento que você pode gostar
- Sopa de feijão preto de fogão lento
- Frango desfiado mexicano
- Pimentão bovino clássico
- Presunto e sopa de feijão quinze
Ferramentas usadas para fazer esta receita
Nota: estes são links de afiliados da Amazon.
- Fogão lento
- Faca
- Tábua de corte
- Tigela (para molhar o feijão)
- Coador (para escorrer o feijão)
- Opcional – panela elétrica de arroz. Você também pode simplesmente preparar o arroz no fogão, de acordo com as instruções da embalagem.
Feijão vermelho e arroz na receita do fogão lento
Espero que goste desta receita! Fixe-o se parecer bom para você.
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Feijão Vermelho e Arroz no lento cooker
Você vai ADORAR este feijão vermelho com arroz na panela elétrica porque é tão delicioso e fácil! Jogue os ingredientes em sua panela elétrica e o jantar praticamente se prepara sozinho.
Ingredientes
- 1 cebola média picada
- 1 pimentão picado
- 3 talos de aipo picados
- 3 dentes de alho picados
- 1 libras ¼ de linguiça de frango cortado em fatias finas, usei a marca Amylu
- 1 libra de feijão vermelho seco
- 1 colher de chá de sal ou mais a gosto
- 1 / 2 colheres de chá de pimenta preta
- 1/4 colher de chá de pimenta branca opcional
- 1 colher de chá de molho picante Usei Texas Pete
- 1 colher de chá de tomilho fresco ou ½ colher de chá de tomilho seco
- 2 folhas de louro
- 7 xícaras de água
- 10 xícaras de arroz cozido
Instruções
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Lave o feijão e escorra.
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Adicione todos os ingredientes (exceto o arroz) à panela elétrica.
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Defina a panela elétrica para baixo e cozinhe por 6 horas em alta ou 10 horas em baixa (total).
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Opcional: quando faltar uma hora, use um espremedor de batatas para amassar um pouco do feijão e deixe cozinhar pela hora restante.
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Cozinhe o arroz em uma panela separada, de acordo com as instruções da embalagem. Usei arroz de jasmim branco e cozinhei na minha panela de arroz.
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Sirva com 1 xícara de arroz em cada porção.
Notas de receita
* As informações nutricionais incluem 1 xícara de arroz cozido.
As informações nutricionais são aproximadas e foram calculadas usando um gerador de etiqueta nutricional de receita .
Adaptado de The Weary Chef.
Nota de atualização: certifique-se de que sua panela de barro esquente o suficiente para eliminar quaisquer toxinas em potencial, conforme explicado aqui. Minha panela de barro fica muito quente, então não há problema em cozinhá-la dessa maneira. Se você estiver em dúvida, vá em frente e molhe o feijão primeiro, só por segurança. Não quero que ninguém fique doente com esta receita!
